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! q( d' t3 `% x8 g10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！6 D1 j  K' o; [

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, \4 o0 ]5 T* H) {' `# {0 S& g别急！现在我就教大家来做哦！3 w' G& N; G* r* r. C

* A2 Z, @$ J& {6 S! |主料：2 ]" k! s5 @4 O) I* V5 q3 _
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辣白菜1碗3 H8 F( D/ q  i' J: C0 w% k, v
（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）
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洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）
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$ H! l& O) _8 Y9 s: \猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。
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, H5 F( R, i# _) W4 J小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量* X/ b' {0 `6 Z) D4 z7 L: T5 z

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金针菇1把; N! i- h( n$ p4 E! C0 }

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还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。# F  M; M5 c7 C8 _
建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！/ o+ C5 I0 h# t9 f1 }( O, d8 C
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主料都准备好了，现在开始加工喽！
1 A! m4 o5 |' ^; y/ k" D6 R第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。) x3 c6 _& Z" i6 r
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第二部： 在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色4 d2 w! a5 X1 `7 D, w+ U) D

& ]; E6 N# R$ p! k1 u4 |第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。4 H) Z% C3 g6 S) |# ?; [+ n
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第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
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* g/ S$ ~6 g; J3 O) G) H1 P) h第五部： 把金针菇等配菜依次放进去煮沸。4 X' P4 V( L  ]3 ~
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第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！! n$ k4 n+ x5 F. a2 U

* [" D* c; g5 A" S
+ s2 ^/ _. {* _' S( f' l哈哈！老美味喽！香啊！

月光橙子

这泡菜汤真实惠！. l2 P9 p7 N) Z+ N8 l" e0 _4 b
" _. h& Q# J" F5 C0 J- Y1 i/ T* s
提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

丽云宝贝屋

我也要学习

kexin

这个还真有食欲哦

有猫独步

我的最爱~~~

宝贝小晴儿

啊啊啊……………………

J-L-M

回复 6# 有猫独步
) Z* G1 n4 y/ A
0 G7 ]$ Q1 H* K( u
9 N, F6 Q3 }2 i. ]8 j8 J    哈哈！有空也试试吧！

jia45273

看的我都流口水了。。。
5 @: _3 E7 o6 V  H1 d$ h很可以尝试一下下

火星鲸鱼

看着很不错啊，这个季节吃最好了

J-L-M

回复 11# 火星鲸鱼
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    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 ) o, g9 G1 ~  g( u& u2 E

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    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！
) @: @7 l8 d8 O( UJ-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

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    恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

J-L-M

回复 13# Q儿宝贝 1 H2 ~  V7 q3 `' K7 ]# l/ I
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呵呵！想不到吧！

巅峰状态

学习了

zhurb66

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J-L-M

回复 17# zhurb66 " N; z* u' e+ l$ [. A6 ]& j

" f- P8 r1 W& O/ b+ Q/ [; z  q$ @9 q5 |# F
   

云中圣人

学习学习。。。。。

claireff

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道 原来问题在水上 用洗米水就我再试试去

博远妈yy

好想吃呀，看着真诱人