forjinjing119

我是河南的。
7 p6 F: L  T7 i, |虽然现在天然气、液化气很普遍，
' O2 M; t% W* p6 y5 _但是在我爷爷家，仍然保留着用地锅做菜的传统。* }) N9 Q) m4 U; V$ b
今天是周六，' Z& A6 ?8 t$ \
带着闺女去看了老太。
- ^) H3 `) S1 d# B+ `顺便照了几张什么是地锅的照片，还有地锅做的菜——回锅肉。
, o$ @/ I1 T; ~- l1 u& y上片片。
2 q  ^+ j0 _" g

forjinjing119

和东北连着炕的大铁锅很像啊6 g. J2 R  B" G5 D/ S* S
Q儿宝贝 发表于 2010-10-23 14:40

' S0 ]5 Z8 X  ~: U. P

' d5 w! b8 y! y, m9 X! P/ S
# p4 K9 p6 n0 \    嗯，不过东北的那个可能要更大些。

火星鲸鱼

这种锅炖出来的鱼啊鸡啊都很香

晶晶爱宝贝

真香哦~想起了东北老家的土锅

静静的雨

    小时候随父母去湖北干校，当时我家就在门前垒的灶，可没这个好看，但样子差不多，我记得那时我经常去捡柴禾。

forjinjing119

小时候随父母去湖北干校，当时我家就在门前垒的灶，可没这个好看，但样子差不多，我记得那时我经常去捡 ...
! P; J( J9 T3 p' [1 g静静的雨@bj 发表于 2010-10-23 18:14

9 V' j  t% ^) p& }* r4 n( M9 T1 `, H( g3 ~$ G+ v
! v% E0 E& t4 j- e
   这个就是烧柴禾的。

forjinjing119

这种锅炖出来的鱼啊鸡啊都很香
, ~  v. B( A6 O4 K+ k1 \7 z1 \火星鲸鱼 发表于 2010-10-23 16:38

# n  ?  }) T  M3 m/ U/ d5 W. F! w
8 ~* @, v1 ?0 C9 z) b
/ g) v+ T. ?& R! t1 _: A9 d5 D
    嗯，做什么都香。

可爱的乖宝

有点意思，我记得郊区有个饭店就是这样的！！！吃过铁锅鱼，现做现烧，味道不错

kexin

看着就香哦

小宝快出生了

我妈妈家也是这样滴，做贴饼子和烙饼可好吃了

forjinjing119

我妈妈家也是这样滴，做贴饼子和烙饼可好吃了
$ {, X3 V% ]5 q' w+ W& ?" b. ~- C小宝快出生了 发表于 2010-10-24 20:23

; h' ^# D' n3 K. w* p% D' T7 ~9 I6 ?* _# ?+ j
8 i$ P" x8 U  }- ^' _- A4 a! K$ G
    我们在河南的最南边，挨着湖北，所以吃面少，吃米多。以前有的家庭还用地锅蒸饭，现在也都是用电饭煲了。还是赶不上地锅蒸的饭，有锅巴，很香。

小宝快出生了

回复 12# forjinjing119 : s3 ~8 Y& U2 j. b/ x( M
5 Z+ S+ F/ C- q; n& ~, t
  ^# _" S7 Y) s
    我爱吃锅巴，可好吃了，糊香糊香的

forjinjing119

回复  forjinjing119 / N( U' o( l9 R) V4 c! ]% R

) u3 C# I8 N: `0 s: W1 h) s6 l* \- Y
    我爱吃锅巴，可好吃了，糊香糊香的
: v# L; D6 Z3 d- e$ R8 u小宝快出生了 发表于 2010-10-25 10:26

/ h$ ~; B( d$ n* }: r& p# B$ |* V" B1 o
% M5 [# F+ J2 _3 p4 j
8 a# r/ q6 u4 h3 A, v现在城里人生活好了，3 b* p) K8 j/ Z, d: h& [
每逢周末和节假日又专门到农村去吃地锅饭，
/ H" i" a6 q% [4 s; g就是为了吃锅巴。

芯玲

真香哦..............................

maidiqiu

和东北连着炕的大铁锅很像啊

lijingbsms

这灶、这火、这锅 做啥都能好吃

forjinjing119

这灶、这火、这锅 做啥都能好吃
2 ]  Y) d. n- i5 dlijingbsms 发表于 2010-10-29 10:57

5 j( S* Q2 b# r7 D* \8 H. P3 R7 _; q) [3 J" _+ y

! y& H! m% B) v( i  a  C: Z    嗯，就是比煤气灶炒的香。

leona-lan

不知道为啥，用这种大锅做的菜，似乎特有香气，

六月妈咪@cd

我们四川老家也都是这样的灶 和这个灶一样的 我父母每天还是用这种灶煮饭炒菜  他们吃不惯电饭煲做的  电饭煲做的饭他们吃不饱  这种柴火做的饭非常香  我最喜欢就是红薯放下面 米饭上面这样蒸  下面的红薯锅巴相当好吃