angie

& ~7 Y. L% m5 @  M) {
2 `9 a' O) f5 _蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋
' y6 d1 I; O$ [2 z+ x/ Y
$ {' ~% q. G$ l. [8 }) I+ c5 m原料：南瓜半个、咸蛋黄/ N6 C' ]% _& q' k8 K% ^/ G$ ^1 m
步骤：
2 `  b! U. L7 B4 q南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条, ~3 w7 r5 U3 ~+ Y/ F  F

+ ^  \5 b/ c$ x  z将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟
" i! ^- o& U  g: ~9 i6 l3 r
/ A7 B  Y4 `1 h- ~取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎2 A! U/ K0 S" A- P2 \0 f* N! _- t
4 K6 x* Z- Q& ^+ e7 L
炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒$ _3 K: o6 s, _+ E& O1 E
  q1 U% P( `; a9 `; B
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅7 d# N' ]3 [* h

静静的雨

回复 1# angie@bj ; p( l) J! r) T& t4 z/ _
+ A8 D& [" J0 [9 g$ A
1 z$ y: H7 O$ w6 a
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。% E4 g5 K6 ]6 X6 A
    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦
# a# a0 F. c# N# Z$ v2 a3 c总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功7 E2 @- B1 i9 ~% c! H7 X: p
lovecola 发表于 2010-10-25 19:32

; V1 I$ i# O% k, r7 o
" f7 c; p" [& [( b" ^* w

; r9 a: [7 X, U, _    我也做过一次，也没成功
% q/ |- [% _2 z2 G# l& a  Q, @看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj 2 y- }1 e# w( e; [# x3 i

' \- ^; S: m  u( n, m7 Y
- Y2 v' r( B) p* J    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
2 z5 j. x; l8 s' J    我也是一直想买鸭蛋黄， ...
* D9 _% `5 [+ I+ j2 w静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

% h- ~3 G' t* ]7 D& r/ G. C
$ C9 a5 @; ^5 V8 x: _9 A
我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦. C2 i/ L, D9 p8 o1 L/ A8 V
总算又看见亲的好吃的了
" _, Z  Q( s4 N  j& X5 _8 E! F( V2 Lkexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

- c* I8 a' K9 v6 H

& w8 h# @2 f  t3 n8 _/ d: [  U/ f
# F- f" o8 O* O* B 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了
- N4 i1 Q9 }! m' i1 O% `angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

2 r: `/ a: j2 ]* L' c

8 [: I* i+ X4 h
; D- g/ h7 K, E) i! I    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

; }- v* R# N* E1 b5 q

, M( ?7 d! r: {( p; t我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。