angie

5 z2 E9 z0 u$ I  l

% g# X  y, n0 f: z蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 8 _, g* k  s2 Z" T

2 v! N8 J+ A4 b' W! h原料：南瓜半个、咸蛋黄1 Y8 |% A: b; {9 c8 t" y+ f
步骤：
2 r9 o3 ~! d% p; P2 m南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条9 w" x6 a7 L$ C! r- S( ?/ r
, v. ]( H/ B: }5 @% @& i
将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟
9 |# g- K- s) S$ S
; ~+ g& l) a. j) U取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
& b, I) r7 l( P" C) U+ Q4 f; g- w7 ~7 M, ]3 e
炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒
  C7 P( N! V9 ~9 a8 O4 e6 \: d. T. i: r: L
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅
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静静的雨

回复 1# angie@bj   T5 q9 N1 V' {

) U% J  j8 D& C' `* K  V) _+ F. ]4 x7 U1 Z- u7 j7 b. l# H
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。! E4 D& A, s; U/ j& D
    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦/ P5 n6 ]1 H; h4 y" A+ j+ Z8 O
总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功' e7 Q7 ~, a6 f# H
lovecola 发表于 2010-10-25 19:32

% s$ Y+ j0 M. X3 Z- c
: g5 Q5 H2 |- _; |- x8 P) t
( e5 S& s% u3 A) e$ t2 K    我也做过一次，也没成功+ ^7 g- D: I) ~, v! b& h
看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj
+ R) r  D# e: r: j3 ]
7 c, ?0 V& V' L# t% |
  r/ C' n3 v% A* O( I  F& B+ D    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。4 k- [4 [, f9 v8 p3 @6 c
    我也是一直想买鸭蛋黄， ...4 K1 r  c- `: y# i6 y) K* A
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

! D5 L& G' a0 B! H
! j  \) U" Y5 Y6 @我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦* q2 Q* J4 W4 V
总算又看见亲的好吃的了
4 N* p( ?  |, J/ z7 h, p* ckexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

4 E* C: }. B4 X$ c8 S& r. a
) _. P8 a. K7 d0 I$ ]9 h6 E
, q( a# S1 h( l' T 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了
& ~# }2 A% \. m* v8 Z, ^6 Rangie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

- L# s) F0 [7 t/ J/ e3 _& V1 k- b" w8 z) q4 c7 u8 U/ G
( S( q" k( F  w2 y& m
    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

6 ^* M' @3 c8 e3 ]

. O: D* v2 P4 {/ g- x$ e% i我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。