angie

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蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 1 K; A( g2 K. {# Y* D  C1 H
1 g0 Q5 r( V% L9 A! q' r% P
原料：南瓜半个、咸蛋黄
6 i; Z1 a& w5 q6 @5 Q! o3 n步骤：
" x/ F4 Q! r8 V南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条+ K; |' v% W& u- ~1 b" J& P3 V! U
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将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟
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& ^# w: G( x6 b8 w7 c6 C取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎3 D2 I: E2 g$ h; E

/ x) v$ p) V! O3 X) [, B6 ]4 ?炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒% a1 k9 l' G3 e
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把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅6 o* ~0 e1 p! F

静静的雨

回复 1# angie@bj   d" j3 @9 |0 H; H7 _

9 V! G6 l; O0 o, L8 c! ?- _0 r, u
5 n( f& ~, ]* z7 j    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。+ p& U" G4 x+ @2 _5 B" k
    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦# D8 c6 O, q6 m: i$ u! O# T8 T3 H
总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功/ D% g0 p; L! T4 p! q4 \
lovecola 发表于 2010-10-25 19:32

4 d1 p2 C+ c/ I4 R
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2 w+ X1 w" T6 b3 o' T
    我也做过一次，也没成功- u; K! Z& V  j' @. i1 C
看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj 2 d+ E! y$ `3 }% \: @5 [

, Q# V- o: k6 P+ B3 U0 n
& G, }2 A8 L' w    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
& D: O2 x$ s5 e    我也是一直想买鸭蛋黄， ...
8 s' m; ]) ]# B静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

9 y( d/ P. u& N. d, f" g, D

. g/ h5 y( w4 O6 X/ G我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦
  t3 P' ^7 U$ \) W2 m总算又看见亲的好吃的了
( {. {7 C9 u% t4 @9 k9 K% skexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

9 z6 n' o. X7 b: ^# f2 l( ?
  K4 ~" u% b" l( ^0 c$ G: Z% n

8 L# v/ B) L) }3 `+ M2 ~ 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了
; ~" s4 T9 s# B* }angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

5 ^6 w9 Y+ u7 Q; a: u; f  {
% [) v" H/ d2 o

: _" Q8 t, k5 J, m" d4 U    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

4 B5 e( M  M$ U+ ~
( y2 f( `# d  r3 k, J* P/ I我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。