- 妈米
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本帖最后由 芳官 于 2010-11-3 11:19 编辑 ) U% i2 J9 b+ P
: ?8 P0 g6 R% G+ s! s4 g8 Y/ M
小编有话说：看着第一眼，口水直流，跟同事们分享，强烈要求丸子送来尝尝。哈哈哈O(∩_∩)O哈！+ l5 B; P# L) \: W& A
小编很邪恶的说：赶紧送来，否则#@Q$%#$^哼哼哈嘿 . U. S! Q' @) o
: e3 N& u6 j, v& u! l8 ^% h
0 ~! d+ ]5 m. o: L( v: \3 N先亮个相，有食欲没？, K2 X0 N4 J4 p* |9 V% W
" m: Z o1 X) W1 @" y, {很简单地说，和中央台学的，进行了改进。
+ } r1 F9 ?2 _2 W0 U# @1、原材料：干的白豌豆，白糖
. M) L# f# V+ j; I$ o2、把干的白豌豆提前半小时泡好。" H! I b: A( g; X5 U$ l
3、放入豆浆机中煮熟、打碎（用打干豆的档），加白糖，然后倒入锅中炒制（不能用铁锅，否则会变黑），把水分炒出去，炒到豌豆黄有些粘稠即可，顺着勺子流下来比较慢的状态，太稀了不成形，太干了容易裂。
& o) i, O4 M0 f$ Z* B4、倒入模具中晾凉后放入冰箱中。; v% G5 G! H5 l% F* H8 _
4 u0 o1 e$ n: s6 F$ H9 C0 m6 a5、成型切块就可以吃了。
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温馨提示：$ t% m( H$ R: l6 B" K
1、如果没有豆浆机的话，可以采用煮的方式，煮成粥的样子，然后用食品加工机打碎就可以了，其他程序一样。( g/ |) g& q x9 C2 ?
2、建议稍微多加点糖，我加的糖有点少，不够甜。; U' x/ V- { q) T9 L; z* G# X
3、另外，如果想吃的再细腻一点的话，可以用筛子筛一下，我懒就没做这一步，口感没那么细腻，不过自己做已经不错了。
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发表于 2010-11-1 14:23
学习一下，呵呵
