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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2010-11-8 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2010-11-8 20:03 编辑 $ N' S! `1 D- @

# W9 _) g4 }& {一直很爱川菜,有日子不吃就馋得慌,今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的,两个腿12块钱,不算太贵,这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
. _6 b# n; Y$ q+ R1 r; a. J' |6 R7 j/ K+ n) \, a- G
1 f1 G* [5 c! w9 C; {7 m! |" g
制作过程9 I9 p3 c6 C4 \: Z+ l" T
1、准备兔腿两个+ a' f2 ~5 x6 Y2 m( s. a
1 H6 m, V0 s) |- V  q9 I$ `
2、改刀切丁,用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味) J# t- U' c% r) H
3 F" o$ z, O1 y) e( ^$ k/ t
3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用! x) C5 W2 a$ X

4 r* I7 Z- Z( J4、腌好的兔肉过油炸一下
9 E5 Q& Y: d0 p, p
# \1 R3 Q# s4 A( `# U, s: T5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油,再将过油的兔子肉下锅混合炒,放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精,(盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高)出锅后撒上葱花,即成7 O: ?5 i+ Y  M0 ~4 f/ ~7 h4 i! r

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做的真不错,看着很有食欲
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白银长老

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招财进宝

太诱人了,换别的肉可不可以啊

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回复 3# kexin@bj ' o& F- I) C! N3 _# y" a
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: T* O, s! v  k6 Z$ T/ {# l
    鸡肉也可以

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感觉应该是很辣呀,有胃口

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油菜花

回复 5# 鹰吉家 1 ]) V0 S. N2 K0 [0 G3 X7 {% J! a

/ Z* O. T/ y% K& V$ `0 Q" I4 }" t/ X
    呵,还好不算太辣,红油多看着辣。

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就爱吃辣的。
馨怡妈咪

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一直不吃兔肉的,小时候外婆家养的兔子,我很喜欢的,总是喂兔子,所以从小就不吃兔肉的。

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一直很爱川菜,有日子不吃就馋得慌,今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的,两个 ...! W7 D% Q% t  U, m
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

( o/ f# h7 [0 g0 Z6 L' [' ~% J1 F
; T0 S  Y8 ^9 n" n! U* [/ h1 D. X+ k6 C! r6 [) q, r2 r" t
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭,而且越吃越不过瘾的感觉,越吃越不知道饱。

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自己做的真不错
0 ^' y) k  G" `+ W- L) Y4 H我怎么就不会呢

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油菜花

回复 10# 元宝宝88
$ W; [* W! n6 a% a9 ]+ O# s3 v- N* p3 _  m) M3 U3 w) @

, @1 I2 [, m& S3 i5 x2 O: ~, c    很简单的,照菜谱做就行,材料要准备齐,我就是自己照菜谱学的。

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油菜花

回复 13# 胡桃家的小呆
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' n) A; U2 _. k8 H7 _
; g2 B/ ^# F" C- a& ?6 k    谢谢亲, 还没有那么厉害呢

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真香

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好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

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做的真不错,我学会了,找机会试试看
唐俊俊【团长MW10131】

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看着有食欲,呵呵,最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

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看着真是诱人!

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楼主你太能干了,厉害啊
皮皮妈

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宝宝生日
2009-05-02 
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口水啊口水,我是每顿都无辣不欢的,俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的??我在超市买袋装的总觉得味道不理想
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川辣诱惑 之 红油香辣兔腿肉
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