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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~$ k0 D" b% w& d, N( L/ i$ E
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8 H! H+ X/ T2 k2 O5 I9 H% c* p0 n3 G制作过程
; B- G: k* q( S4 a& b1、准备兔腿两个
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味$ A# `+ Y# U0 v
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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! I: J% W8 y3 p  A% {4、腌好的兔肉过油炸一下1 V. j9 r7 P6 v" o
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成) _1 l. I, o; p

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
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    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
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    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
' }8 p6 q" h8 f! R9 J, pttwy 发表于 2010-11-8 19:54

5 B/ F  D- ?1 Z, Q/ h

, G+ ~4 {7 ^3 |6 T/ d0 K/ n8 y% d+ H7 a8 }4 U( l
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错! l: a2 D' A8 g/ O0 g' c
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 3 s' S# `; c3 p6 m+ F/ o
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- ]' h/ m( p# z3 A  h    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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# M4 T- k+ n: V" [    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想