ttwy

$ ^4 g! p' d* T" X
) r" D* l2 u; k7 E7 s一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~% h7 ~2 D0 ~5 X/ A
2 r! [* c) K& r- v, B

% e- `% F8 `" `0 ?  g2 s制作过程7 d/ a+ H6 |1 U
1、准备兔腿两个# W0 `4 l+ _) A$ o

2 d# k* z5 G2 W3 Q: J5 `2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
# p3 W) {# u7 A; e5 `/ \3 \( X7 L2 t, U1 A; X/ y( M+ |
3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用% V% @8 w0 ~! l7 c  e' K: U

6 T5 f9 Z7 r5 p: X6 j4、腌好的兔肉过油炸一下
7 U8 K/ G+ f% U$ }' W/ a3 q
! b! |1 g& z- s" n5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
' Z3 E& ?, V0 f9 p7 T. }* ?7 S7 f

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
4 k2 ^" i- |: o/ e. A
) H+ c4 x2 I9 ?4 ]9 H: y1 o$ t/ v: ~2 [' i' e
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
4 N; L, K" V$ A2 R, m
1 A+ n0 V8 R1 k- N7 r8 |1 k& A) p- v3 |  o2 H0 o2 z- c
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
& S8 m8 C* m- v$ |3 c1 j* Nttwy 发表于 2010-11-8 19:54

( N- ^3 X! M+ @% g5 b5 A
  }2 {3 U6 I! z) H/ v4 m5 t- H7 V0 Y) v  F
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
) t% L9 r& Y% V- p5 C& f我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
& K" G, t' \. _% I. T
1 U' F5 d1 ]# g& o& u
3 V8 H6 ?3 Q# b- n, g' H    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 0 ?8 P- B0 o7 n) X' P
# ]3 y$ }7 R& O, {1 z

4 `/ i6 s/ r3 D4 z    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想