ttwy

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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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3 M7 ~' u# V& ?* c% T" e) Y! m" N% @) s+ z6 r, {- Q! n
制作过程
, G3 s4 J6 F2 Q# P1、准备兔腿两个
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# X/ S# B0 k9 R* l, G2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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' m+ O7 m2 u% p/ [0 F; [: Z3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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$ P* n4 s9 L7 ~" s  M; ]7 s4、腌好的兔肉过油炸一下' E! P$ e6 G/ G+ g7 W
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj 7 P! T) z( ^# g2 ?' g

: j8 C: T# U) G- C
' q2 i: }- l; E    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 - x8 y' D0 o1 \  @

2 Z3 R1 G; f, d$ v
0 V& P$ e9 A- U$ J    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
# q6 _3 G  w4 d7 T- A3 I/ F. gttwy 发表于 2010-11-8 19:54

) }; @1 L! V. C& [2 e: ?
  X* n- c) g- P8 _

. o, J5 u8 a$ Y; ]* W    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
! a! Z5 j+ L  c, G2 B1 J我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 ; i! G$ P& {1 V0 J: j0 C' `& l

7 G4 p$ q+ S7 S8 q
: c3 I9 y7 D( ]6 Q# e3 V0 J" d/ |    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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7 ~+ V$ Y1 a, y$ \1 ^& _8 G
; J) P1 ?; s/ O* f) z$ l2 N0 `, a    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想