ttwy

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# W9 _) g4 }& {一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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制作过程9 I9 p3 c6 C4 \: Z+ l" T
1、准备兔腿两个+ a' f2 ~5 x6 Y2 m( s. a
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味) J# t- U' c% r) H
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用! x) C5 W2 a$ X

4 r* I7 Z- Z( J4、腌好的兔肉过油炸一下
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# \1 R3 Q# s4 A( `# U, s: T5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成7 O: ?5 i+ Y  M0 ~4 f/ ~7 h4 i! r

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj ' o& F- I) C! N3 _# y" a
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: T* O, s! v  k6 Z$ T/ {# l
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 1 ]) V0 S. N2 K0 [0 G3 X7 {% J! a

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    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...! W7 D% Q% t  U, m
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

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    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
0 ^' y) k  G" `+ W- L) Y4 H我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
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, @1 I2 [, m& S3 i5 x2 O: ~, c    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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; g2 B/ ^# F" C- a& ?6 k    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想