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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~6 r7 f( F' R5 X: O% N

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制作过程  S$ J: ]; a1 Q8 D
1、准备兔腿两个! w/ f! i& d# K2 M! V2 j8 L

  D8 t5 Q2 X: ]1 W2 p) w) W$ y2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味% |" p( U* m4 b) J

5 G3 Z+ P" W% U* I, O3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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  X8 W( c. x% g& V! @4、腌好的兔肉过油炸一下9 v) h# N- Y5 C. {' w8 X
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj # d6 ^- ^; Q( K% I( x3 [; s! X

7 i" k( W3 k7 R! G" L( k$ P8 e+ h( i$ I" L  @
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家
- V; B5 Q* Q# A# q# m$ K9 i- z, C* J- I, n$ y

4 i6 K6 G! k0 e1 d    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
0 {$ w, D% G1 n! b, Dttwy 发表于 2010-11-8 19:54

) |* z% Q1 W  g8 W8 I

, A  |9 y" F- S- O/ R  C" s3 I
* V+ c7 d& @8 A6 p    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错2 ^$ w  O/ {4 R/ r( S0 B, O3 w
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
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    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 9 |2 T+ H6 }! A& d1 K: ?. [* w
6 J# ^& l- @2 a; d0 q& ?" [1 h9 r

& Z! [5 e" |( M: S    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想