lan_deshuo

原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
  n7 H6 k  W2 ?% A- {9 P; T; Z7 p! {6 R
做法：
+ t( `. Q7 A( w9 M5 F+ [1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；. h$ N: M0 ]! A+ ^/ p; o( ~

$ m6 u  w% ~0 N( J0 Z$ Z2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
! V* e0 {% K; o# i. n3 J" p# H+ c. B( n& p/ q) \" y! q7 Q
3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
1 M% W( a& z! i/ [* J* T2 Y$ a9 Q. ^
* z3 G* u4 C, \  q7 `4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。5 ^! K5 Q6 i  i
! f) W  `  v' r7 }6 e2 W2 p/ [2 v
盖上盖子煮的时候简直就是满屋飘香哈~~7 c9 y! Y# u: e$ v) K0 e' J  b+ j
放了生抽和老抽，酱香十足，就不需放盐了~~
0 X0 X! ]' y" t. \. g& Y我用冰糖来替代白糖，出来后颜色更亮~~~2 A1 Q7 x+ y7 l( z3 p
  C. G6 D2 g8 {$ v- f  `

火星鲸鱼

看着就觉得很美味了

lan_deshuo

看着就觉得很美味了. |5 |7 X" Z$ }. R8 Q( i3 n
火星鲸鱼 发表于 2010-11-10 12:15

5 c$ K: m5 O" @% X. a$ w( X; a# r( M8 t3 j) Q4 h0 O3 ]

; M% L# u' U! W, @" S- w2 n1 d; C    谢谢版主加分

ttwy

好吃的鸡翅，改天学做一下

lan_deshuo

回复 4# ttwy
! r+ A* V( P8 ~
) H3 u& @$ A; d5 u
. o6 j7 C8 a  o, i    多谢捧场

火星鲸鱼

谢谢版主加分
/ T/ Q+ r" F. H. C7 Jlan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:07

3 c/ W* D$ Y4 x. E% J7 H
2 {+ r3 O  x* R% W3 s. C  e
! I( V8 r3 a+ f) \" J& z    0 `6 W/ O. O( r1 x% S
欢迎多来分享美食哦

lan_deshuo

回复 6# 火星鲸鱼
) e/ M6 s: M% d  I: e$ [: T: a$ ~4 [& N2 }& U

$ \1 l- E4 W( a/ y9 w2 [: _# `# ^    呵呵 好滴~我爱做饭 哈哈

Mazhu2004

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗

lan_deshuo

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗 ...: h- ~6 K* a5 B" [! F
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:23

* G, Y0 _+ F2 o9 ^
  j7 [7 [% _5 Z8 [8 Q( o9 R
9 Z) Q" Y; @' H
    亲，做这道菜用不了多少油的，就是煎鸡翅的时候用点油，也不用太多，煎成两面金黄，然后就放啤酒了，我用一听啤酒，最后大火收汁装盘时已经没有什么汁啦

Mazhu2004

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 4 Z) M2 s! S' E. Z" u& n* w
0 O6 C; k1 L6 @' y9 t+ s) W( G

. i( T5 B3 d! |0 f  Z    呵呵 好滴~我爱做饭 哈哈
7 Y% N) T% P7 o0 _/ H" s4 Vlan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:59

) @- I; U! w3 m# n3 z& g3 h

" k! n' ?# s; h/ @$ X, G" S
  X) o1 C% k4 W+ ]    嗯哪，奏喜欢爱做的妞

lan_deshuo

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手 ...
7 m, |0 Q% y, w! f* b8 uMazhu2004 发表于 2010-11-10 15:55

3 ~& ^" q# |3 W: k0 v$ m
9 z" }. d* n9 m- X* g' S
6 Z# ^! Z; o. K* r6 l6 \! M9 d    亲 是说第二张图吧 那是倒入啤酒后拍的 啤酒的泡泡

哈哈的土豆

看着就很香啊。想吃

lan_deshuo

看着就很香啊。想吃
& Z' T; a( U) q7 t/ `# {哈哈的土豆 发表于 2010-11-10 17:35

; Q. Z7 K7 `& C4 S% ^0 Q. ~* p2 Y! f# t7 ]# V9 |8 b

/ M1 B& V" B3 A+ n# E    呵呵 谢谢亲 这道菜做起来不费时 亲也尝试尝试吧

Mazhu2004

回复 12# lan_deshuo " _, a3 b& M& S* n
) h2 g) U5 g# M% }1 H' O* D: s+ a

8 S' w" `: f8 G, F    呵呵，是的，我看见的就是那个的哦

kexin

太漂亮了，这个我收藏了

lan_deshuo

太漂亮了，这个我收藏了
# {- Y5 y9 L1 t: Qkexin@bj 发表于 2010-11-10 23:22

( o$ e) @0 L( }5 U9 H

, }  V/ B; O' R+ I9 W! I5 R; c9 n
    谢谢可心妈捧场 呵呵

小太阳妈妈

亲 厉害啊  很棒很棒的说
9 H- C+ a9 p$ C收藏了。。。我也学学切

zoeychen

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~

lan_deshuo

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~1 Q+ y7 b8 P6 ^+ K$ H( \
zoeychen 发表于 2010-11-11 11:00

# R/ A9 l" N: [( a7 T, \

( {/ B. b) C( z8 @0 A) n4 f4 S' ]
) i* ?& K3 C' N3 D    呵呵 谢谢棒场呀~准妈妈还是不要放啤酒了