静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。/ f4 I% W: M( H; x; E
    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：
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0 X/ [8 w& T4 r( [9 o, o2 M* D
* Z. a7 [1 p. O) E: I
    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！
8 N2 D' S! A5 h$ o' R    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。
5 H/ {+ P6 l9 o3 J3 }: z    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？! z4 @3 Q( E; @# J2 a
kexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

( P( ?0 R' T% ?) }2 n; p
# g- b1 ^8 j) D, R
2 p2 A& i  p8 s) u# N& [  }
    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
; P3 U6 G$ H! d  x+ e' {) A8 ~suzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

4 Q) _/ V5 e1 G
+ R( I) m( V9 k7 `* e
; h: _5 r( M9 d
    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
( t3 j- A2 E; _" n+ r5 O    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？4 D* J: Y3 I  Z8 i
火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

# P% i: t* m7 l( ^9 a& k
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    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。% |$ H2 P3 u7 E# O# y# q( l
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

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7 g. O6 d3 W* x7 s( o: N6 B9 _* N9 f
6 ^/ s9 c! l. C3 h* n) x' R   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj 7 ]3 @# m/ r) \" H5 y9 ]

1 k" ]. D8 m# ~1 [# [& J" Z7 h: {3 G
9 I# b; ~* w2 X; v    啊sorry。
2 k- R+ N  X4 M) E. U
' N3 v5 G! n9 y4 F8 e0 @我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？