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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-22 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    曾经看过一个帖子,求粉蒸羊肉的做法,虽然我没吃过也没见过,但心里还是有些心动,想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。+ ?/ M7 |* D/ m& j$ u- Z
    我还是过高估计了我自己,做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图:; ~0 ]+ Y0 ^9 r4 R5 p

& g8 @2 a" P5 v
1 ?8 d$ M- x( X6 a1 v* Y! w) u4 P
    看外观好像还可以吧?失败之处在于口感非常恶劣,只能说难吃之极。当然,这样的菜最后结果是没人吃,总不能糟蹋了吧,把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆,可令我伤心的是,我家小狗也不吃!2 q1 i1 E2 a: V/ A
    失败了,连狗都不吃的肉,可见有多难吃了。
" {  n' ?0 t" o' c: [' G    是不是我这个北方人真的做不了南方菜?我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事,我还是老老实实地做好北方菜吧。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

看着不错啊,是不是粉用的多了?

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2010-04-29 
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究竟是羊膻味儿太重还是什么?我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

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静静的雨,看着流口水啊

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看着不错啊,是不是粉用的多了?$ O% ~  @% J0 S8 |  V  X+ Y
kexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16
5 X; I4 L' S, L  e0 |" p8 O

8 X: d" T0 s& V/ x4 V" P4 p2 ~6 g2 _3 [, M, @5 z5 i7 C4 H7 ]
    看着挺好,吃着难吃。

宝宝生日
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我可没吃过这个。有机会学习。

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宝宝生日
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究竟是羊膻味儿太重还是什么?我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
3 A' I' T2 B+ y, u2 h7 k8 rsuzie7447 发表于 2010-11-22 23:52
+ g! j% E; [; ?& a/ I% |5 h" S0 u

; u  z. W! x1 o# o; @% q
2 [; I4 N3 \- `- q( U    一点膻味儿也没有,好像是豆瓣酱的问题,反正感到豆瓣酱味太浓,不好吃。. t. i: l9 Y% O+ B; h+ ~8 M2 _
    我是回民,只能做牛羊肉的。

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宝宝生日
2009-07-06 
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看起来感觉很干,回头我试试看

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宝宝生日
2013-10-26 
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亲,那是口感不好?还是味道不对路?

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亲,那是口感不好?还是味道不对路?
) h$ C; I" v0 `& b. \火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00
) g% D6 w* }: i( a1 ]
2 r  K2 U) G- ?: \) l! s

8 ?( D1 u8 X5 q' S$ q    是味不对,说不清的一种怪味,我想,可能的豆瓣酱放多了。

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宝宝生日
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是味不对,说不清的一种怪味,我想,可能的豆瓣酱放多了。
. r9 [% i) b  H) Z9 S6 J; j静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

. O0 D5 E  ^. p1 ^1 n, e
7 q; {  i9 z8 |( |. ?( N- P' F# U+ B1 H
   或者你换个牌子的试试?

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宝宝生日
2010-04-29 
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回复 7# 静静的雨@bj , L2 l( P6 S3 s0 w; F4 x9 n" \* Q

6 `' s3 F# l; D
: t2 ]( A- y: D; t5 {    啊sorry。
. X/ S, H9 l; C5 g2 ^
. C1 q) V; G+ \4 z5 h% ]9 c我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱,要不换换配料?
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失败了,粉蒸羊肉!
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