静静的雨

    曾经看过一个帖子，求粉蒸羊肉的做法，虽然我没吃过也没见过，但心里还是有些心动，想挑战自己这个北方人做南方菜的水平。
, G# L% V" H' G) R' G8 p    我还是过高估计了我自己，做出来的是一个非常失败的成品。大家先看看下面的图：
3 c. K, S/ Y; p- U
: d+ j$ L/ E2 J. V: q* ]) h
# A$ L: @( D+ J5 n7 Y
4 k8 _4 m1 b  r9 W+ D6 w6 y    看外观好像还可以吧？失败之处在于口感非常恶劣，只能说难吃之极。当然，这样的菜最后结果是没人吃，总不能糟蹋了吧，把这盘菜都倒进了我家小狗的狗食盆，可令我伤心的是，我家小狗也不吃！& b- ^5 _7 X# D6 g
    失败了，连狗都不吃的肉，可见有多难吃了。$ p6 ^) k% g" o% c+ B
    是不是我这个北方人真的做不了南方菜？我感到有些南方菜在用料、制作方法上与北方菜完全不是一回事，我还是老老实实地做好北方菜吧。

kexin

看着不错啊，是不是粉用的多了？

suzie7447

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。

seasee

静静的雨，看着流口水啊

静静的雨

看着不错啊，是不是粉用的多了？
* N6 e4 A$ `. vkexin@bj 发表于 2010-11-22 23:16

; f# g! r: u2 K( Y; M
+ G5 U9 I( r8 d  u1 A0 U: n6 }  @

2 `- ]  X' ]  T, {, i    看着挺好，吃着难吃。

多拉熊

我可没吃过这个。有机会学习。

静静的雨

究竟是羊膻味儿太重还是什么？我觉得粉蒸肉还是五花肉好做一点。
3 ~' v0 R" ?6 ]2 o( xsuzie7447 发表于 2010-11-22 23:52

7 p# W( s& \! p2 \  M5 Y1 C
3 K% r9 x0 q- f3 W! T" t4 r

/ t1 r9 k' z+ v+ V9 Q% E    一点膻味儿也没有，好像是豆瓣酱的问题，反正感到豆瓣酱味太浓，不好吃。
4 `4 Y( D. [1 H" H" @" N* v) B, ?  E    我是回民，只能做牛羊肉的。

tangziru_zhy

看起来感觉很干，回头我试试看

火星鲸鱼

亲，那是口感不好？还是味道不对路？

静静的雨

亲，那是口感不好？还是味道不对路？
- g4 F( S6 F( K  `" A2 `火星鲸鱼 发表于 2010-11-23 11:00

: h2 `) ^+ v5 V7 Z5 a
* \! E: l  y: H, Q! H

5 P4 a$ T8 I, A* e1 p( `    是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。

火星鲸鱼

是味不对，说不清的一种怪味，我想，可能的豆瓣酱放多了。! F; w7 T& i. z$ o* e* r# R
静静的雨@bj 发表于 2010-11-23 11:05

" q) g! [, T! H! \9 p: `3 I8 a0 w. c" z. U
; n! l  z0 V% i; D& `' F* A, A' B
   或者你换个牌子的试试？

suzie7447

回复 7# 静静的雨@bj
7 E& g" n" i- i4 }/ p: z6 k) s" w& J% y: k2 l

; ^( L: H. r( n) ?    啊sorry。
9 A- j8 Y# X( d
: G! \% i9 l. f! i8 c9 ~" L我记得以前看的方子里有的不用豆瓣酱，要不换换配料？