漂漂妞儿妈

不喜欢烘焙的女人有问题吗？呵呵，说实话我不是太喜欢烘焙，主要是怕麻烦，我还是喜欢煲汤喝，很滋补，过程也很享受。可是想妞儿大一点可以给她做放心的饼干和甜品（虽然她不喜欢吃甜食），有点没信心，有没有高手可以指点一二啊？比如推荐款实用的烤箱和入门必备的烘焙用品，还有我想去宜家买有没有好的推荐，还是淘宝的烘焙用品店更划算一点？最好能推荐几个烘焙类食谱，肉类或主食甜品都可。对给予帮助的亲将有米酬谢哦，100-500不得，非常感谢哦，吼吼！~

咕噜熊

没做过帮顶了

tangziru_zhy

漂漂妞妈原来是打算忙烘焙啦5 c+ p& |; `  r
玉泉路就有一家淘宝的实体店
" T# q# [% n1 p5 t1 }( b. N我们一般都去那里买烘焙用品
$ {, Q- y9 V& I" ]. a+ A烤箱，工具，原料啥的都有

hhtapple

我喜欢烘焙。我不觉得麻烦，呵呵，相比中式的炒菜啊，我觉得烘焙更喜欢。而且有创意，每次做完都很有成就感。
+ c  K) x% C9 A4 f$ l3 K6 x自从我开始烘焙，自己家的蛋糕，饼干都自己做。面包还没有学会，这个对我来讲太力气活儿了。
( H. D: b1 o. X9 Y$ i目前只攻蛋糕和饼干。呵呵。
0 A, ^$ }4 E2 T9 h" h% ?8 r% q我是看君之的博客学习的。他的配方和制作过程写的很详细，而且 很实用，只是糖比较多，我一般会减一小半，吃太多糖不太好。
, _, m4 q7 I0 j9 I0 l! B" x烘焙的用具也可以在博客上搜到，我简单列举下：
& I( L9 D$ l6 x基础性的：
! U9 h9 w" g; K+ B4 e长帝烤箱（带一个烤盘）% S4 ~  ^- w: T6 @6 q8 k
电动打蛋器8 `- y* ^+ c5 B  ], b
秤5 K& I5 `4 t+ P2 W- ~
模子
4 g4 `/ n  b5 u2 |这些工具可以在淘宝上买，有些淘宝店有实体店，如果离的近，可以去看看。
8 j1 p: c* E6 A& D( @象做蛋糕的低筋面粉，可以在沃尔玛买的到。黄油，奶油这些超市也有。& f7 o% }9 O4 s% H' m+ `
你多搜搜网上烘焙爱好者写的博客，可以学习到很多常识。( F  r" c: _0 G1 O: Y' N( z; `
总之，烘焙不难学，只要细心，按照配方认真去做，就会成功。然后会形成自己的方子，信心拈来。& u6 T( ]9 P% J5 \
我明年宝宝出生，我也常畅想着以后给他做好吃的点心，让他开开心心的。：）

hhtapple

如果亲需要具体的淘宝地址，可以短我。因为这些东西网上都能搜到。说不定你自己可以找到一家喜欢的烘焙店铺。我去的那家也没有感觉特别好，只是我常在这家买东西，习惯了，觉得还可以。呵呵。

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy
# L7 [' c; T9 S4 }4 N9 P- P看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~

漂漂妞儿妈

回复 3# 燕七@bj
1 }  H* `4 w4 P) t  ]' U% X% G) f

" P( \4 O+ v- l% @) {3 Q    谢谢亲

漂漂妞儿妈

回复 6# hhtapple & j$ k% F* B3 a1 x7 k) _

/ T7 M: j% l) C( b5 l8 L
4 B8 v2 Z, {8 A! y( a- o    灰常感谢亲的指点，给个地址参考一下吧，谢啦！~

kexin

我也是抱着学习的态度来看看

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy ' M* t/ K: d( o, ?; ^4 e8 U
看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~
5 s! z9 @( ^! K2 k! B* b2 K漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-11 13:46

: I7 F. ?1 \+ L6 c2 T

8 r0 g: S) j/ _# k: v
, f, j- }1 q/ P& j& M& j    我可不是高手，刚入门而已

漂漂妞儿妈

回复 11# dudu0505
4 G/ O3 F8 @9 w& X9 N- V* d# E, ]1 _; t6 K3 F( A

; j+ |/ h3 \" s  Y, V1 j, s! P$ h0 f    谢谢亲，我也长草这个牌子的烤箱

漂漂妞儿妈

回复 5# hhtapple / H4 T  l9 J  {" M
/ I9 k0 A' T# M5 Q. d

4 ^. g' N" H8 `  b   看了君之的博客了很好，最近一直在学习，兑现我的诺言（虽然有点晚），感谢啦！~

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy
/ D7 N3 `+ |6 {4 s1 W+ n
) ?5 g0 Q, y+ d3 c6 j) d4 F7 Y
$ _) g, Z' {/ Q4 Z    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了....

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy
' P4 {' V, c2 R
* M9 D8 j# _) f3 {! {
" `" M, h9 \4 d, U    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了 ...
. R) I& `: y  i6 }2 `漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-30 23:51

' C! X) J, K, [% _2 G$ q
; B7 Z* s9 y8 z; Y* R
! ~) j9 y  C* E, y6 e
    谢谢妞妈哈
4 ~* ]% B% k- s2 S我和有猫也爱去他家买，说不定啥时候咱们就碰上了哈

我爱大闪闪

楼主，什么时候也来个直播啥的，让我们也学学啊！

li524780

可以做些 白吐司类的面包 糖分不多 可以做三明治，闲麻烦的话就买个面包机 一次搞定面包 操作简单，就是皮有点厚，想做的面包在好点就配个烤箱 做面包过程挺简单的尤其是有了面包机 一键完成，想要制作的花样多效果好，就要学习点有关面包的知识

好白兔

( Z+ |& W) P! I% E
* F5 }8 I# K2 P! u: j3 \! H' U! ^2 y
哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。
5 `0 z( S; d8 b! B6 @1 f/ H. d我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》
; N9 {6 n: Y+ i/ K& Z1 l0 f, z而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，1 r; d1 W5 q$ T% f* t  ?3 U
主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！
- h4 Q4 K* W; o* {
* d3 q2 [1 ?0 l说说我作为初级者都准备的工具吧：# V+ N: }+ {& ^  F/ ^
长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握
+ M1 e9 W' m6 U! \, W7 X2 ~祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧( @' b$ x5 n5 _; g$ W$ \
厨房电子秤（精确到1g）. a8 L% U! e) \: m. s
橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）
# r, C: ~7 R8 e( y刮板（三种形状的）* w. L0 W+ L4 q. g# Y+ G# }
量勺（5件套）0 s5 @0 n) V% N' A. [+ a
不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的+ _8 F# R( U5 x: @0 N/ [9 G( U
面粉筛（买豆浆机送的很理想）7 Y+ z, e. E+ e  ]. M% X
锡纸0 {; l  q& e* Q2 A6 t
毛刷& _9 D' `) Q9 q
蛋液分离器( e: Y1 P" W, H$ U
面板
% J# W& l% f9 }, O. R擀面棍9 u* `; t4 l% E8 w6 o& j% z6 A
/ i$ D$ |# \$ y: Z, J% h
以上都是基本工具，建议一次准备齐全9 F8 C- _& t- K* t4 D, R) L
至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，: C0 O: @; Z! J" M5 C( l8 b
做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，' g; b$ G$ r: }) Q- m
所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！

漂漂妞儿妈

回复 20# 好白兔 3 }$ g- X$ a* [! @: b1 D# r

+ H- M# E6 ^* S% d* k) N% B+ k' {
    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在跟着君之博客，哪天也买本书瞧瞧

好白兔

回复  好白兔 : t. M5 n" w6 J( K
6 h- d* v) Q* b# a% A

( h' l; C& ]! \+ F% e+ w& ~3 N    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在 ...% X- O  U4 `1 h7 R8 A
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-31 14:58

0 y* r2 j; Y' g
' }- z5 B: j( \

9 {/ Q, h9 K' i( `    我一直没勇气做面包呢，想到和面，发面就头痛，6 I8 E3 M4 O# m! r0 i7 K9 T
    暂时还是要把蛋糕进行到底，嘿嘿，哪天心情极致的好，再尝试面包吧！

flycici

烤箱、烤盘、电动打蛋器、锡纸、模子* \5 F4 X1 G  i( `
低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、淀粉、黄油% a& N' Q  m, `/ x2 [& A
这些都是最最基本都要准备的
1 S! p; @+ D+ O1 _其他材料就看做什么再需要啦