- 妈米
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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑
F$ N( {* {8 }& \1 } v7 P2 i
& v. X3 d. Q, r" u( L哈哈,遇到知音了,我也已经为了全家人于本月初操持起来了。# A$ t2 m$ Q5 s0 t
我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》7 Y7 W9 { s; i7 Z
而且经过十数次的实验证明,在下还是有点小天赋的,# U) C. H P1 U! g0 \' J
主要还是有兴趣有耐心,祝愿楼主早日修成正果!
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说说我作为初级者都准备的工具吧:' H3 h- d( A. P$ g& y3 x; x( I
长帝烤箱(电脑版)温差小初学者容易掌握+ w7 O: g/ x, O' U
祁和电动打蛋器(不锈钢)镀铝的据说不结实还是怎么的,反正干脆一步到位吧; \1 Y* P. T2 W, i
厨房电子秤(精确到1g) ~9 J9 u' \& o! a: N3 x/ ]. `
橡皮刮刀(搅拌面糊用很重要)
" ~2 h8 X( Z. Y7 w7 E刮板(三种形状的)
7 g0 [- o5 W# c# W% ?& H6 o( ~量勺(5件套), p0 b- \3 o0 k# w! C7 `
不锈钢圆底大腕(打蛋,搅拌都很方便)宜家买的
0 Z+ f4 ?: X5 @- G/ D3 A面粉筛(买豆浆机送的很理想)( I. k. W$ @7 Z7 v
锡纸
$ ~+ c) i1 H# ]( ]毛刷
3 q1 _1 k; C' E& r+ J) o蛋液分离器
$ s! Y" g; t- F, Z6 ]面板
4 d3 H" `9 s9 r+ N3 `, t: c擀面棍) ^$ `. ^: X; Y! E
& L3 u3 m* f) V以上都是基本工具,建议一次准备齐全6 H. [) A" {0 |4 w. p8 c# Y
至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了,# e( t6 O/ s1 L7 ~
做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型,做的不好,有个一两样可能也就够了,
9 r! n: {0 c, f, ?' J所以这些建议心血来潮时再去挑选,以免一次买完过后连碰都不碰!!
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