- 妈米
- 2220
- 经验值
- 2225
- 在线时间
- 45小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-7-17
- 帖子
- 644
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2270
- 精华
- 0
- UID
- 4395795
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 644
|
本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-1-11 13:12 编辑 ; s) `! a, ?0 m# Q$ O" m! v* h1 K
1 _/ b5 C$ l/ q' f& [% v/ l: G
在四川人家里来了贵宾或者过年时必不可少的要上麻辣凉拌鸡。记得在鸭绿江住时，妈妈做好刚端上桌，馋嘴的小外甥女就趁姥姥转身之际，伸手抓一个放嘴里，辣得她“啊------啊-------”的直张口，还是不恳吐出来，边嚼边抱着碗喝水。 * X' i. a) y6 O l
前几天，自己也想那口，这么兴致勃勃的做着，那天我吃了三碗饭，真舒服。川菜讲究麻辣味道，来自川菜之魂家乡的墨妈今给大家一起分享美食。
# Y }% A" [# P' d9 a E: _! b7 J, C1 [准备材料：
9 w5 |4 K9 e' M. R+ e6 J4 u% P9 G 鸡、葱、糖、红袍花椒、辣椒面、盐、味精
* e' ^; w0 V; g+ d第一步：
- c" V& |- L: _& \; f 先将白条鸡清洗干净，要是现杀的公鸡味道更好。我把鸡屁股垛掉。
$ q F [) R, T& f# h
: L' O+ A* k2 m第2步，将锅里放上适量水，将鸡放水里煮。
A4 B1 w U% K. H5 b' ?# l0 ]: L! `
第3步：把鸡煮到用筷子一插已经熟了即可，煮大过劲的鸡肉没嚼头。
& F4 L& e$ X- ~; b* `2 K+ Y+ B( I: j9 E/ d! u
第4步，将鸡捞出晾凉，然后手撕成块。同时把葱切成段。
- z* ?( } U0 S/ P* a! @3 E E3 k# r9 z# r5 B
第5步：将准备的配料适量盐、味精、辣椒、花椒、糖、葱，放入盆中与鸡块搅拌均匀，就出品了。. L, J5 N1 c$ q* @, J
% X2 p# p2 @8 R/ F8 K* ^. M$ @2 e' J9 ]& M- v( g) k! I1 ^
+ \; s. S8 X* i; _1 C% b3 J
+ ?/ G2 K! R' \* B$ @3 j; O0 F
' c- ^ X* a- u8 {' m
6 Q' s7 j- k9 H4 B; v
9 x/ L" ^ L* F; A- T7 f( w
|
-
总评分: 经验值 + 45
查看全部评分
|
发表于 2011-1-11 13:09
