sallyna1060

人说冬吃萝卜夏吃姜 不用医生开处方- \* D( O# F8 k( t$ j5 l. i$ ? 9 C0 D' [) i. H+ \ 北方的鸭子实在太油了，今天去适百家，只有一只了，说是瘦肉型鸭子，10元一斤，18.74元 * {! F9 H* h7 M: j6 C4 } , _/ K) H& u1 P& w5 a) `冷冻的，回家微波炉解冻一会，泡凉水一会，剁开才发现，什么瘦肉型啊，简直忽悠我！比市场上6元一斤的瘦不到哪里去 ！ 5 j: N/ Z8 ~( Q- @* K # f8 [+ ]3 A: ]. T5 M还好我有先见之明，买了一个半斤的小白萝卜，预备烧进去吸点油，白萝卜刨皮，滚刀切块。这么肥的鸭块，惯例，切下肥肉，熬油炒菜。' z; ~% m7 F! O* R9 ^3 s3 N 2 }  u- X' L1 a& A7 w+ y( e8 A5 T 海量图片来了 7 W7 i( {" G& Y/ k4 i : v  r6 ~* @& @0 K% ^8 y, ^ 1 `7 B3 S# K, V: f) U- V ! C( B+ Y; M2 _% ]: G* g1 H8 c* B 7 a7 D8 p( S! t8 u( _0 e' F! F: [2 M& J. ~) e0 ~+ l( R3 k/ x) v / f: g* J  V0 ]% ^/ _ ) ?7 u1 U& v3 \& G) b5 q1 o. {: F1 [0 d1 U 4 b  k+ g0 w1 g

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看看这肥鸭子 花瘦鸭的钱买了肥鸭5 g/ |1 g; F' w$ j: K$ N0 Z2 G

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既然是啤酒鸭，啤酒少不了
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广告又来了，青岛纯生！
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) O7 G7 ?0 `% |2 L7 P- v$ V配料很简单; W% L/ v- l; V! w' N

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锅热下鸭油 熬制$ x7 l* Z' ?7 c8 d- Z5 O
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熬的差不多 把油渣扔掉  油很多倒出来一点 锅里就留2/3 ，下葱姜蒜 下辣椒干几个
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- P1 ]* \, S( W- }9 E依旧是我的老一套方法( p. P& _& R$ s
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下鸭块翻炒一会，倒入料酒，倒入酱油，翻炒5 g2 i: C; d3 i/ g
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- g' m* U" q" `1 j% I  c- a
# p' {" j9 s! U, x$ q# S继续翻炒翻炒1 [: B, i2 s2 E0 i$ n

7 C6 p2 x) F' f# X# j过一会 倒入啤酒
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今天我只倒入了一半，因为鸭块切完了之后真的没多少，完全不用一瓶啤酒3 O" Y# K- f$ u/ `
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啤酒开了之后，加入白萝卜
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阳光左右间

坐个大沙发~~~楼主快写哈，我准备今晚就给老公做这个了，嘻嘻~~~

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高压锅登场
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连汤带水倒入高压锅
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大火+ O& k0 E, X! E2 L) \0 j8 D& i
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上汽之后5分钟（大概是这么久 因为鸭子 白萝卜都容易熟）& _, @) l7 w! p$ t5 d5 k: N
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关火
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我亲爱的自己种的细细的蒜苗叶又来了
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4 A! {/ a* N8 s0 [& V) M+ l/ ]7 ^# Y下几根翻炒 加盐调味 这菜就出锅了
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sallyna1060

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柴鸡蛋一箱 朋友送的 大概60个呢吧。 够吃一阵子了
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于是晚上就炒鸡蛋吃吧8 d! E& o5 o* A4 ]% Q: x) J' y+ `
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这个就不写过程了，不浪费我的手指头，地球人都知道的做饭' w  Z/ ?, u9 c2 a

3 m/ f% Q7 R& e& \需要说明的是“我做的剁红椒，还有一点，于是让它出镜一下”. M2 X& @: T' }) [4 U9 v- k2 W9 t

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% ~" t; u$ l! U0 ^" M# f0 u鸡蛋打散 加点蒜苗叶子 油热下锅
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/ s, N* z  w1 x# I9 A/ D% b翻炒一会 加盐 一点特级鲜酱油 出锅( i" E5 d+ N$ p5 n! A7 `- J* a

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sallyna1060

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长豆角一把 也炒了吃 每顿离不开肉，但是也得来点纯素的
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sallyna1060

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中午的猪腰炒酸豆角 热一热
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晚餐4个菜就OK了/ d4 q; x3 K  g- `( s1 m- d
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今天耗时1个小时多一点，因为鸭子化冻 麻烦 剁块！9 c& H5 E$ V) [8 ^  \

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sallyna1060

补充一下: q* b- f/ ?" f! R- `5 W" g4 Y

0 P- F: l+ {, ^1 I6 e2 x7 z. Y今天的白萝卜炖的很烂，不是土豆所以没一夹就碎，但是基本入口即化！
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2 Z& Z3 S; V6 }' ]( a0 G/ j6 [因为高压锅一起炖的，如果自己用普通锅，文火烧鸭块，那么等啤酒倒入鸭块里烧个10分钟之后再下白萝卜，白萝卜就没那么烂了。- l+ y) T- u6 s! s+ F; c
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看个人喜好吧。俺是懒得折腾了，一并倒进去。反正家中领导 也没意见。: @# K% t! o* O% ]+ }  }

kexin

哇太有食欲了

sallyna1060

我的包子不吸引人啊.
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都没有人气..........

qing0804

真丰盛阿，看的口水直流。. _$ w6 k0 y5 [4 y
妈妈好手艺，宝宝好福气。

sallyna1060

回复 16# qing0804
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    宝宝太小...还不能吃这些哦... ; j+ j' l, J2 X, ^4 ^
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    我的帖子不吸引人啊..都没人看..

thornalmond

回复 1# sallyna1060 : H: k) o# O! I3 Y
9 K3 g6 p$ c' O9 J% F! f
, h3 s: |& i6 ?& G
    原来只有我们北京的鸭子是皮厚油多的呀！我还以为鸭子都是这样呢！哈哈！