果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。/ u& n7 b' X* |: m* L, ]
    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。
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果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。# O+ D# l; v, q2 |3 D0 C

果丁妈

做法如下：) y5 H, p  d0 p0 y
    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。- D; v- U- s; }8 _
    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。
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果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子) L4 c8 r( h4 E, _3 P( l

果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。9 u8 S" i' i" D+ [# F

果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。4 C: i6 q# T" p  b7 w: ^

果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。; f+ v5 I) G8 V6 o4 L

果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。/ v$ u1 H4 @; v( D/ i" o

果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。' Y7 S, ?' x3 r+ K

果丁妈

8、下锅。
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果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。
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* d5 f3 ^  }; s% B# u* _4 S9 h切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。8 T3 Q- ~7 Z9 E5 i8 O+ t1 I

苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲   m& @7 ^. t3 ^$ A7 v
5555555555559 j( k  |* q- n2 m- m' |
可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒0 d7 x' E) j$ X* A2 P
哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。
6 h6 e! J! K' g* b2 c估计我是做不出来了。。