- 妈米
- 50
- 经验值
- 50
- 在线时间
- 0小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-4-19
- 帖子
- 7
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 50
- 精华
- 0
- UID
- 5857416
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 7
|
 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~# t! ^" d/ {: r( a. C$ i
7 x, K7 b, s/ f. z
奶油烩鸡的制作材料：$ n+ t! E. Z m
主料：鸡2500克( T9 ?9 C4 u4 ]# i
辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克
. H- i# N8 b5 T- u$ ]. s6 a# i. x调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克
1 ?2 [& E2 \2 Q, i- d奶油烩鸡的特色：- E2 }6 i' T$ F+ C# _: N& B( |" ^
呈奶白色，滑糯肥鲜。
$ G3 f* y( j( l l7 D) l教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃' Y0 X! N" {7 B4 \
1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。
6 @5 f. ^' p8 m4 g' s2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。
$ |# |1 z+ t5 p3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。) i! E# n* c$ ~
|
|
发表于 2011-4-19 15:40
