- 妈米
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 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~" T0 y- n6 D1 N% e/ L1 u# u; e
- `2 S7 Z4 S4 O7 B
奶油烩鸡的制作材料：
, f" F/ Y" a: R/ v主料：鸡2500克
) v* D6 e) r2 D! ?5 c6 N0 y辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克
- }$ G# r: t8 y6 U1 e+ K调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克$ J$ e: P& Q" z5 z
奶油烩鸡的特色：0 ]' h8 b$ d: w' H }4 y
呈奶白色，滑糯肥鲜。) p8 g" c8 O3 Q* P5 Z
教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃
$ l# X( q$ x2 I1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。. }7 I. D4 V# A4 _
2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。" a0 E; g9 x5 j2 d
3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。
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发表于 2011-4-19 15:40
