- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃8 w- R+ j$ X- j6 ~3 G- b3 A) M
最初学做饭的时候就是这个做的最香了
D) j$ p' z, J5 T5 { @9 ]- w" \
- y7 i* b9 @7 E准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好' L) q9 M! Y& n4 o1 u, `- I9 E8 @
锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的
/ l2 Y7 A" g( l6 V% c5 i$ p% c/ R 开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~
7 K$ |2 w7 j/ O w: \ 出锅前，加入鸡精少许* z' G5 T4 Y a$ @ g$ l6 T2 z
 制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
