- 妈米
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这个可是我们家的保留菜式，钊钊爸爸一直爱吃 N8 h- C" u4 H" o; ~( E& p/ C' d
最初学做饭的时候就是这个做的最香了1 k; f" I, Q3 I: t0 v* d! ^8 C7 u, @
1 Y1 [0 G8 M1 J, M
准备过程：翅根凉水浸泡半个小时，这样拔去腥味，做出来味道比较好
3 W" P. G4 ^4 y, F) ?1 m 锅内放水，以没过翅根为宜。同时锅内放入，酱油---多一些，这样烧出来的颜色比较好看；醋少许，姜拍一 下，放入；葱段；盐适量；糖少许；花椒大料也是必不可少的+ D1 h% Q k0 ?5 d9 j; Q, A
开火，开始煮；边煮边撇去浮沫，待浮沫撇的差不多的时候，盖上锅盖，大火收汁~! u5 r/ w* h: p6 q y6 U3 |6 b
出锅前，加入鸡精少许
" R q5 a) D+ Y  制作过程拍照了，结果做完饭只顾着吃，忘记拍成品图了，呵呵~
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发表于 2009-8-28 14:52
介个~~介个~~红烧翅根？？
会的多，哪个也不精
