静静的雨

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0 h6 M2 N/ a  `- @看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。" L. @: [% z  k
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
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静静的雨

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4 _# O( _4 O+ V, O8 R    原料：鸡翅根、干黄酱、白胡椒粉、盐、冰糖、葱、姜。
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静静的雨

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8 u, m/ J) M- z' }: m. f+ D% l( p  p    用小刀将翅根小头一侧的筋挑开，用刀背将鸡肉往大头处推，使翅根呈球状。; \6 L# A( H+ v5 D+ i

静静的雨

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) e/ L7 q1 H6 p$ o" F$ @7 Z; }    锅里水烧开，放入翅根略焯烫，盛出。/ ^: I6 T3 H/ E2 u+ n9 J

静静的雨

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" r- I& ]1 P9 z) H) f/ M    用小刀尖在翅根各处扎几下，再用盐、白胡椒粉将翅根腌制一小时。
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静静的雨

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    干黄酱用水泻开。3 Y' K* t* D. W1 i; O/ O3 ~7 o9 [

静静的雨

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    炒锅放些底油，用姜丝、葱花爆香。
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静静的雨

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9 e  ~$ F: j: d( H    放入翅根煸炒至肉边略有焦黄色。9 V  m5 ?& v$ n+ Y0 C# m  K

静静的雨

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0 U: m  A1 o, ^! S% X& A) d! a    加水、葱、姜片、冰糖。. d! V! c8 d- W& V

静静的雨

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    加入泻好的黄酱，烧天后用是小火煮炖，至用筷子可轻松扎进鸡肉即可。3 R* M/ w( d( i2 q+ r

静静的雨

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  ]- j5 B- G: Z+ ]! O& t& u    盛盘，完成。
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zhugexiaoke

看着真不错，你家有大厨啊，还能弄个萝卜花

zhugexiaoke

居然是沙发

静静的雨

zhugexiaoke 发表于 2011-4-21 22:28
. Y" m  |9 y  W2 h4 O  v+ o7 @% w看着真不错，你家有大厨啊，还能弄个萝卜花

+ {/ m* m6 @. W4 `* j
这是我自己做的，其实就会做这一种花。

虎妈

做的真好，还会刻花呢

英伦情缘

做的太好了，真要流口水了

书女巫

哇咔咔~~
9 T  Y9 e! J" j9 X0 x亲能不能分享下，是如何做的这朵萝卜花哇，好赞！

静静的雨

书女巫 发表于 2011-4-22 11:13 ' k; P! X/ m! o0 B, `
哇咔咔~~
0 p5 @% r  w9 \! O3 C8 ]亲能不能分享下，是如何做的这朵萝卜花哇，好赞！

1 F$ {7 g$ K) ~
这个我没有拍过，哪 天我试着做一回拍下来再发吧。

书女巫

静静的雨@bj 发表于 2011-4-22 11:16
# F6 j4 O  _% `* L2 B这个我没有拍过，哪 天我试着做一回拍下来再发吧。

( k* D7 D' @$ Q' e好哇好哇~好期待~~辛苦亲啦！

ccfei_xxx

做得真漂亮。