歆舞霏扬

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: H4 z( e4 {" h+ W5 s和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包
. n' v3 t1 H5 O# {# u照着调料包上的步骤做的5 i: {  k$ T. z3 h( w: y
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上
6 Q* g! N9 f; b2 M$ P* s8 l& A2 煮调料  放半锅水 倒入调料包 ) F  @# c& k! M0 |, n% D  H/ \
3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里 $ R3 K1 l0 [  f& ~! b, ~
4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成0 q: ~( h& f8 H% I, x7 h4 ~1 }  b
看这图片 还挺像模像样的吧 / C* R8 m# P, [- s; ?( p
色香都有了 可就是味差点  8 \: B! H, y$ L. S* U7 _
肉片又老又硬的 * b" h2 u0 `5 D! E$ ?
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？
% W: M+ Z  K1 X来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  
! @' z2 D6 n" A  W' j' V还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点% ^4 Y4 Y( q  z
  
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ziyi202

5 l( ]. q& l5 W  b% \0 E; s! [$ X5 ^
坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感9 J' e8 T" J+ @" m1 V8 X

昱昕妈

看着就有食欲
* M4 W" H* l, E8 V真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子2 p% T9 W, ^  t/ t3 z

8 D$ j' _: \: ^/ O看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····