歆舞霏扬

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和老公两个人合作的成果  买的现成的调料包
$ ~% x; A/ @" K8 z. ]照着调料包上的步骤做的+ \$ O" p7 D8 j2 [7 H! R. E: E
1 腌肉  把肉切片，撒上淀粉，料酒，生抽，葱姜腌上
1 o8 c$ f; r4 g7 k8 w' m$ H: x& a( V2 煮调料  放半锅水 倒入调料包 8 b/ P/ C( ?* e* ~+ R% e( k$ j$ T
3 水开后放肉   再煮一会关火  盘里提前铺好菜 然后连肉带汤都倒进盘里 - T* P8 j6 Q8 z
4 淋热油  锅里倒适量油烧开，我们还放了点黑芝麻，增加香味，  最后把热油淋在上面，撒点葱花，大功告成
6 w9 n4 K6 N/ e7 q看这图片 还挺像模像样的吧 ' g4 \- l/ I# J
色香都有了 可就是味差点  ; |& N1 {4 y; Q
肉片又老又硬的 9 ^" J" S: w1 r- u( Z# p5 W
为什么饭馆里做的就那么嫩滑呢？
- E* H( i$ @+ q来请教一下各位巧妈 肉片要提前怎么处理才好呢  3 x. ^8 H4 F! Y6 F/ J; J
还有就是我怕不熟 煮的时间也长了点  B/ I, S1 }4 U5 }
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ziyi202

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坐沙发学习！！！！！

249642533

沙发没了，转眼就没了，偶是来吃水煮肉片的

幽灵宝宝

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~饿啊~~~~~~~~

pp392176477

真是巧啊，我昨晚也做水煮牛肉了。步骤一样，但貌似也没有上回做的嫩滑。我觉得跟牛肉本身也有关系吧，哪个部位的牛肉、有没有去掉筋膜、横着切还是竖着切，好象都会影响口感
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昱昕妈

看着就有食欲
1 W$ K9 l' o; X, r* Z7 g真好吃！

joy生活家

好吃呢 可以去试试美食DIY的活动 没准能中奖

小麦

据说木瓜籽可以使牛肉很嫩！

alice1982119

回复 歆舞霏扬 的帖子) B7 O" L1 ]( }% G
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看着很有感觉啊，和饭馆的差不多呢，一定很好吃了

池玲飞

我也好想吃啊！可惜没人给我做。。。

两只小熊

看起来好好吃哦

滢滢妈1008

腌肉的时候必须用嫩肉粉  不过不能太多 多了口感会发涩

燕阳天

听说有的是加了嫩肉粉？

博儿27

你居然来混吃版了，呵呵

秋虎妈

我觉得任何菜都做不出像外面一样的味道，手艺不够，呵呵，我用嫩肉粉做过羊肉，确实比淀粉弄的嫩很多，楼主可以试试

笑乖乖的妈

哇，好美味啊。。

美妞妞1号

肉需要先上浆吧

yiyang99yy

偶没用调料包，在百度搜的做法，味道很正宗。嘿嘿····