萤火虫_lisa

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, K# ^( ~% k- I8 Q# F) w早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
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不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。: R1 ]* B4 @+ `4 R
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是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
3 @$ L( q( d! Z1 e& c' X多少醋？多少糖？ 还要其他的吗
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话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
5 [8 g" v! z9 h" g1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；! L- Z& B% p6 A( C1 C9 T, @
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。. U, U( F1 c& Z) {5 @
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
( \+ {4 o5 U1 C4 s7 F8 v- h3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
- g0 _0 a: Y2 h9 m: `& y4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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9 ]6 Q: E  X: z3 V然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
! T* I, q; d8 h( X好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
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' i% X3 R3 \+ {) \2 e总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的! X, y4 ]4 F. I: N! j3 `

幽灵宝宝

糖蒜？？？？？？是吗？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子# |4 l5 F4 i8 h6 U) m

: \* ^: Q) T  s4 M是的，就是糖蒜，呵呵

幽灵宝宝

我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~

幽灵宝宝

着急不？？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子
; O3 X. G1 Z3 y8 _8 {
' |  `( ^5 f' x呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的

爱如空气101

萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25 ) K0 l0 [1 x' S- |7 b3 G4 |8 K
回复 幽灵宝宝 的帖子, g1 \3 T' @- Z. `( D1 k( g
5 b- _/ ^! u, J  e
呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

7 b+ M; g' s# @; B
网上搜啊，好多做糖蒜的办法。

钊钊妈

我也学习学习

萤火虫_lisa

回复 luoman 的帖子+ U* ~7 R. c& L# h/ b0 v

- G& D0 P7 r0 K* e$ F  T- [呵呵，主要是比例，步骤什么的，这个搞不太清。

萤火虫_lisa

回复 angel0221 的帖子
& s, F/ b9 m0 y4 [& Z$ l, ?1 a6 X9 e0 @- r  c, d& [( X
腌6年？蒜可以放这么久吗？呵呵，那一定是非常的够味。

萤火虫_lisa

今天开始动手了，先把蒜皮撕掉，留最里面的那层，然后现在泡在水里呢，准备泡一天，明天拿出来，再晾干。
2 k5 t2 `$ t; U9 H$ S明天再去买个罐子，买糖买醋。

燕阳天

回复 angel0221 的帖子  F" {' ]/ m! ]# I2 O4 @- ~' S
  ?, e( M/ T  U: i0 d
6年了都不会坏吗？
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大苹果的妈妈

我只会泡醋蒜，泡出来是青的，是就是这样的吗

萤火虫_lisa

回复 大苹果的妈妈 的帖子# R! J6 _1 _6 ?) |
, c0 |* J' i1 [! o% {/ x
你说的好像是腊八蒜，那样是青的。呵呵

萤火虫_lisa

回复 Karine521 的帖子& U* w. v6 X( v8 ^

: J" X" w! r8 {8 ?我专门去买了个玻璃罐子，直径15厘米左右的，20大元，准备今天腌，蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋，2袋子糖，也不知道够不够