萤火虫_lisa

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  Z2 C. W" }& u2 t! Y  z* d, a% a早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
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; [5 \3 Y! @& i3 {不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
' `: J( B+ M4 Z1 o" w# V3 J" A多少醋？多少糖？ 还要其他的吗6 A- m, k3 i0 x% n6 D
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话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。  g4 a6 r, H( m0 m' z; ]( D/ m
1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；
7 K* a+ ?  a) \  x2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。: O' k8 ~7 @+ g9 A8 u
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
5 c. I. |' j3 q3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
# h" X2 x# P& V2 ~& a7 C: I4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。" u( ?6 f$ E6 n0 |! n

7 o3 X' l4 }& F: e: z9 f; `然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，  T) r" A' g, c
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
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; ~. z) {4 o3 t总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的  N  i0 \' x+ r1 ]% M% j) P

幽灵宝宝

糖蒜？？？？？？是吗？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子
) O7 V' t" s! T- b$ ~9 W. w0 O
: \  c4 i5 u2 j0 n6 N是的，就是糖蒜，呵呵

幽灵宝宝

我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~

幽灵宝宝

着急不？？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子7 s( A5 h# o# z- g1 w. K
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呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的

爱如空气101

萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25 $ K' O6 g# E8 S* C
回复 幽灵宝宝 的帖子
! k7 j& i- y, ?% h. D5 n& L. k
  h6 S5 T- {) _) ^呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

' @: E) Q/ v" f1 a4 H
网上搜啊，好多做糖蒜的办法。

钊钊妈

我也学习学习

萤火虫_lisa

回复 luoman 的帖子
& H. z# h0 ?$ @! r$ }% E$ C( W/ |3 y$ [. G$ k. A4 G
呵呵，主要是比例，步骤什么的，这个搞不太清。

萤火虫_lisa

回复 angel0221 的帖子
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- O* h# D6 |9 |' D5 Z6 {3 I腌6年？蒜可以放这么久吗？呵呵，那一定是非常的够味。

萤火虫_lisa

今天开始动手了，先把蒜皮撕掉，留最里面的那层，然后现在泡在水里呢，准备泡一天，明天拿出来，再晾干。
! A. z# L- f) p: w' L2 i. o1 f明天再去买个罐子，买糖买醋。

燕阳天

回复 angel0221 的帖子
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6年了都不会坏吗？
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大苹果的妈妈

我只会泡醋蒜，泡出来是青的，是就是这样的吗

萤火虫_lisa

回复 大苹果的妈妈 的帖子' ?  V- l" u* {( g; {; Q7 O

. k) n% ]2 g: i) N  w, o你说的好像是腊八蒜，那样是青的。呵呵

萤火虫_lisa

回复 Karine521 的帖子* Y2 d3 H% |9 F3 i! b

! ]8 Z" @6 l) |1 s3 K2 `我专门去买了个玻璃罐子，直径15厘米左右的，20大元，准备今天腌，蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋，2袋子糖，也不知道够不够