- 妈米
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妈妈们在婴儿护理期间,怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中,沉入水底的是鲜蛋,而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋,臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后,蛋黄膜不破裂,蛋白与蛋黄界限分明,颜色鲜艳,蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧!
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婴儿食谱:黄金蛋糊(适合年龄:8个月以上)
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原料:婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。% k5 p0 G6 i. R& f" h
, o+ V' ~# }. t" J: o 制作方法:, ]8 v5 l3 |/ ]
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将鸡蛋煮熟后,留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些),加入蛋黄,用勺子背研碎后调匀即可。
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' M- l8 V! S, G- ?* [, i 婴儿食谱:日式蒸蛋(适合年龄:12个月以上)6 N' i9 G1 K( [' N% @
" ?4 v, C& d1 t 原料:香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。. d7 z8 u' o; R* v9 w
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制作方法:
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* J1 A, a! F/ b* I+ g6 Z 鸡蛋磕入碗中,加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后,切成碎丁,虾洗净后,去掉壳、头部和肠线,切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底,将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗,在中心刺一个孔,上锅蒸10~15分钟即可。) }, Q$ Q1 g3 A5 u0 d2 t
+ K! Q1 G2 u9 _ 婴儿食谱:蛋皮菠菜包(适合年龄:12个月以上): f. r' ~" L& |' K# o+ f
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原料:菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
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( x7 A+ u. Y6 w% B/ {: o' L 制作方法:$ V, \5 p1 N; }9 `
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将菠菜洗净后,放入加了盐的沸水里过一下,然后过冷水,控干。利用锅中的热水,将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后,在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中,包好,外面用焯好的香菜一横一竖地系好。! g! Y0 I y4 Y$ V
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婴儿食谱:蛋花汤(适合年龄:7~9个月)
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原料:鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。 E7 R# W8 h6 B9 ]8 G
u4 R6 _, U1 L 制作方法:鸡汤煮开后,把鸡蛋糊放入沸腾的汤中,即可。1 g* U* D; T3 T- J4 n6 w) K- v
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婴儿食谱:鸡蛋饺(适合年龄:7~9个月)
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) D$ B4 k8 `: E' e6 `% N 原料:肉末、葱末、鸡蛋。1 S" d. }6 s2 \7 ?
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制作方法:
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把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了,上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中,包成饺子状。
1 M! a D! G' M# {9 H 做好幸福保洁,对婴儿也很重要幸福保洁
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