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: |% V( P: W' }, l, j: s1、前门全聚德烤鸭店
7 U' r3 J6 b* U. r　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 2 z' A6 f3 s4 ^4 C' }3 Q

5 b% Q) A4 ?$ x$ b择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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. G4 S) x, H$ r" i& j. R0 G挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 3 v+ ^+ ~6 v4 E
　　详细资料：
1 T' h! _! B5 @! w1 s　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 ( @) ]; J6 D+ p8 C4 K2 y4 U

3 U) L- P- ^1 ~- I. z% q中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
. o; G5 s# V# X  y- e' T8 N　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
# Y3 U, O" J% ~% q7 |8 g' L　　地 址：:北京市前门大街32号 ( s% `7 e1 }8 k& `+ d6 L, z, S
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
0 z/ `- @9 R- e: |; ]7 M- n　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 ! d( M3 B( y6 |1 R$ X! d4 ?$ U" v
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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' [/ h; c8 R5 h3、都一处饭庄
5 f. @0 O) K& f　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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1 h: t+ J3 P) G. J7 j' l* L福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西   z( ~2 K1 k7 [8 @, c* P4 R: ?) b- }

: b  q3 N4 c2 H  b$ [洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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, P/ b/ z1 Z9 E# j* q/ j七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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: d% g) i* q" A8 O. I, k2 `用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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2 N. e8 }" L% o# O店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
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! O+ @, W" a5 \; g从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 7 K2 \( I( S8 i: U9 C" n( C
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
- L3 k* U& F1 w- }# X' L6 R　　详细资料： - X( N) F1 ~* [+ v/ U
　　地址：崇文前门大街36号 # w; e! \7 K4 h) K6 E) U
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　　菜系：北京菜,小吃 # W/ v2 C4 b! l5 L9 {1 Y
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4、东来顺 & x! M1 Y0 w; k: x
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， ; m* r8 W8 I& e. x0 W- L2 G$ f

- @+ |+ j$ v8 G6 R& g, T不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 * ]; o$ b4 U5 H7 G' U, U5 C; s& f
　　详细资料： ! I) s+ @* \4 l4 s$ Z4 e' @
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 / o( m- X  l& ?: J3 A2 B
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
; ?# Y" {* w4 d* Y  N9 E9 x  z　　菜系：清真菜，火锅，老字号 # |) t( H0 f" X- F: u7 d6 S
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 6 V$ \4 l1 w( Z
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 0 C, j2 ]* |; @. c0 o+ i
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5 b& ~+ {! T$ [9 [+ Q8 i' k6、便宜坊烤鸭店 0 `+ n) S' L9 w
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， 6 {9 t3 z+ J% e% o* y% K! t

; m! @8 v0 A( d. V鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 5 ~3 Z- n+ y  x- k; W
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一个一百年的镇店之宝。
* F, x4 K; ]5 q  ^$ X5 P4 O5 _　　详细资料：
) j) J1 u' f( x/ }0 D8 E7 p　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 - [9 e8 `6 W4 T9 ?' |0 |( P
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
  v+ c/ b6 r( b& G/ U　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 & o: H1 y  A9 P/ F! V1 s
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 . }7 ~5 m/ J0 A4 p
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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& ^( i, @+ k2 m  a' B; w+ |9 m7、北京正阳楼饭庄
/ G: F. i, f5 V$ ]1 C* x4 t　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 & l- H, f+ |2 z) }
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 ; b0 Y, b% \: ]# ]9 r; C% V8 c# `
　　详细资料：
  y7 w9 I  K2 I; G2 ]　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
+ L: V$ p7 T# W　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
/ P! @! _- j3 k* H　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
; ?1 H; f! W; h2 G  |" d0 H' h: x- \　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄
2 d: y' f( D( h: X2 h7 p　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 * {  C& a2 l- I  P9 a
　　详细资料： - d- H4 A1 t( D. H
　　地址：东城区隆福广场前街1号
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+ `- Z, k: g) M+ q2 f9、一条龙羊肉馆 # g1 \& B3 k; v+ Z4 J4 x, b
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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" O* H0 ^. ?$ u- C乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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( b- R' k0 A! X: w8 {; _上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 2 b. j; D4 V# }
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 6 W2 ?( c- p0 B3 Q" t' r) V
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 1 O  ?2 ~+ R3 ~+ w
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用过的铜锅。
/ l7 r8 l! C! x8 p. @* W　　地址：崇文区前门大街17号 / c8 ~/ l& i3 d- M1 z, ?
　　　　营业时间： 10:30-21:00
" A6 }1 u& G0 \- r　　人均消费：80元
/ L' a% l' Y5 T2 Y- W0 a9 H" s$ y% A　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 : Z8 ?( H+ g. v0 ?9 s. [" k  ?: ]
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~' r3 t/ ]; G9 |. _
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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- V; N8 @$ y. w1 B9 O# H# D都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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0 K  s% `' \' d其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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