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1、前门全聚德烤鸭店
' X1 Y: T0 n' ^6 ]$ D　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 ( S- a+ q% Q; G4 \' ?
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
3 m* o, s7 Q4 J1 Q0 D% X　　详细资料：
; d0 W; a5 y+ e/ W( Q　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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; Q. ^' W: Q) V( a$ Q8 i% G9 l中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
( K8 Q$ A  `/ e, l& x% G  w　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
7 w' T5 a: U! Q0 H　　地 址：:北京市前门大街32号
5 c" f1 m0 S7 C　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 9 |# S' r! W0 H  K0 p1 n# h4 ?
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤 . |: r) `) ^8 }: X

( Z$ M; Y0 W( `: G鸭店。全聚德价格贵、服务次。 / R2 `; p* o8 l9 A

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3、都一处饭庄
' x% ~9 ?, O- s1 F4 \　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 ! f' |( s  s2 w* D0 k% V6 P

! S* P/ x8 E* D& r洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 & E& O7 j- R- d6 ?$ z
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 ) [- ^# K8 l7 Q! @2 D

8 J' Q7 y% b6 l7 J用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 3 V0 w: M: \! A" G

  Y6 F8 n' A2 w; Z* \% v( ~店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， 9 j/ U8 `1 [& K) g$ k* g! D
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 5 x3 [# \4 E7 {- l# s9 P

0 F  G: u! b5 T9 m0 p“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 0 ]6 e& N2 M4 z6 Z0 r( A
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 4 t: F* K5 w: N1 A$ D9 }- j7 I
　　详细资料：
8 J5 j  q8 A4 L( Z( v　　地址：崇文前门大街36号
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8 \/ Y; V% G9 f　　菜系：北京菜,小吃
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4、东来顺 3 v' ^+ p  ]+ P& f
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
* [$ S$ ]$ h2 t　　详细资料： 8 o& q6 s2 [9 d8 k, l
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
- k3 z2 {1 T0 F) Z' d" k! V$ e! m) R) N5 X　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
+ ^1 ?0 \# ~) {2 [: j, g　　菜系：清真菜，火锅，老字号 & ^) `7 Y/ C2 j
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 , W4 I) D; x" t2 [- p
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 4 |# Z8 }, y/ X1 A

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( G; ^+ c8 f7 u6 S6、便宜坊烤鸭店
% a; m% a" h7 U& X　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， 7 H, j3 I! W' c. J" Q( ^- N0 {

. I/ j( p/ m! z* z( R: `" v, n鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 0 C' C* e! r1 v7 ~- d

8 f  w0 W* ]5 V8 e9 U4 N$ U虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 ' t8 E) @/ m8 a& }- e
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一个一百年的镇店之宝。
" D- E3 K: @5 ]" v! W9 @9 R　　详细资料： 4 E6 l0 k8 r; W: Q
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 , ^) S3 @3 `' t& G. j
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
2 Y8 m8 m  d4 P　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
2 {% P/ K3 N$ F/ ]$ g5 L9 _% N+ y　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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/ h( @6 _) J+ G7、北京正阳楼饭庄
5 t4 C4 \9 V. S7 o　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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( h+ |+ ?$ R5 K* F9 |/ ]( i1 ~7 u况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 & L" [  ~. F2 M
　　详细资料： 8 {1 Q9 d! H# Z: m# q
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
8 w2 Q& C% z' H" `% H　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
+ ]0 X% I: O! e2 v2 m) E　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
  e% Z( B$ B$ X, y! t　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄
1 w$ S4 \# b; l- P3 A# }7 r# b　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受 5 {' ^  m- n: _; R1 M: }

5 L% t) `$ |. X2 a' J5 w: c3 U欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
  w! `3 Q& Q6 F& k7 ~9 T  }' |　　详细资料：
1 d8 H: D3 Z1 x% w* h) E3 N( f& W　　地址：东城区隆福广场前街1号 ' q  @$ f, |3 A$ N
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆 - U/ k% f) Z2 n/ I
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， , p& X+ }; L4 p2 r
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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. F) N. z2 J; y7 l" y2 \成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 , k+ a! ]4 j1 O3 i3 s9 g- E
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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$ c9 p& K' K- H+ H! a用过的铜锅。 ' U- X3 ~& g- E  b
　　地址：崇文区前门大街17号
7 ^/ U: z" |% @$ w, u2 P　　　　营业时间： 10:30-21:00 " W, D" C# ~* V. v' k, t6 i& K
　　人均消费：80元
0 @9 y3 g  h6 a! i$ z　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
! d; _+ {" C' F  l: j# E- g请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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: ]6 S* ?# k) I都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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