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0 k+ s8 _. R/ n7 E; Z  u1、前门全聚德烤鸭店 " T9 z: b. Z5 v  o+ R) y
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 ! y7 y5 j6 {( r4 b+ w& j
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 ; k; M3 J  ^/ s$ @9 d

' ~* @7 f$ M! V" L挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
9 `5 k) K9 V% I) C9 ?$ S( a　　详细资料：
  M3 @5 p6 _7 `/ x　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
& E& C# R1 y! B5 R' L4 G6 Q9 N　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
2 a  \) Z2 v- u' O$ n　　地 址：:北京市前门大街32号 7 h- C* k9 o* B
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
: D& a  h/ a$ N　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。 8 u, Y9 U6 Q1 S; k" J0 `2 _
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5 }& K; b3 y! `) u' Q. u3、都一处饭庄 6 {) i) N  ]- P9 d# N; v
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 2 I4 `5 V6 _  J/ z
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福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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7 |% A) {8 k5 U% |洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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+ q: t. f4 Y1 _七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 $ @- ~8 \/ t1 ]1 \* I5 Y/ m6 B

7 J* O3 |" m$ y' a用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 & k$ c& ^! K& s7 l& |9 z
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
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. J; ]7 B& o) ^! l" P从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 , D+ ^, U4 _; q+ ^6 r3 H+ d

  p! \3 `' P) O8 P、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 0 l; \: X  h; c1 l5 W8 t: D
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 : D. w9 L4 x. ^* V

+ b" l' C, K7 X是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 $ E9 W% I2 P: h+ {( {- c# ?: d
　　详细资料：
( W& E) }; u( E　　地址：崇文前门大街36号 . i) p5 a2 H% b' s6 S( H6 p" E
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　　菜系：北京菜,小吃 0 L' K7 j1 x" P0 l3 M+ B& |4 r
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4、东来顺 ! B; m% ]& Z1 t$ u; ^7 W
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
  M  @( u! ~. |0 A; u4 o0 n3 ^# b　　详细资料：
2 z, g: T  Q" o, d　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
5 q, B9 F& G& V0 C　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 4 g! b3 R& m3 l! r. y, ~& s( }/ c
　　菜系：清真菜，火锅，老字号 7 Y7 Y9 P5 W5 [: P8 P# n: U
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 4 H" @5 G. E) O; ~% P
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 * Q$ s* o$ `9 g; L- \/ D

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6、便宜坊烤鸭店
- p; r4 q. i% F　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， 2 E. J' t/ {& B/ D

+ ~' w7 n4 x/ V6 X3 d0 s鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。 3 u. e7 f  f1 Z5 G" S# U3 ?

/ `! v0 E4 ^$ A虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 : t2 @% G5 Q! i( \1 b( C  J% j7 q4 H; k
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一个一百年的镇店之宝。 ( D1 Z9 N7 E; \" n: C1 {
　　详细资料： $ N! C, ]. i5 r# S
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 ! v5 |/ e- N3 K6 w, U* M/ K
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
2 h9 A! S/ @7 @7 |　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 % q7 _  ]& p2 g6 J: [
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄
; ^) o6 n6 k2 S4 t$ m: Z: C　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 : h( F( o, k) t
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 5 r( ?' n$ w: B
　　详细资料： 3 J4 t' }0 @7 N: a: O# N
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号 2 G/ k, Q5 j9 L) D, {
　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 9 M2 i3 @& Z  N$ D$ r; g$ H
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
* d; H& y1 P. p3 w: i# L& E% F　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄
$ S- r3 i  ]1 Z( z2 c8 _　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受 , k8 r; l5 O/ K! g1 w

' Z  f3 C2 H, s' s. \, F欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
! W' H+ L- n! R% _: h& J5 r& T　　详细资料： 5 T' n0 m" Y* h" ~' D) h
　　地址：东城区隆福广场前街1号 ! @  I) v! ?: a
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆
. i4 C* p+ J6 ~8 B  j9 M: B　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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2 k* n! e. s' z& N1 q. U& k乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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0 F# G0 @. Y' I0 C上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 + z7 N! h' O: z' T

1 ~& J# u9 x( N7 ^" E/ f. A成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪   k$ F- b+ ]* c4 c$ F+ _" E' d

/ d$ `& O  v- j6 n7 X/ Q皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 1 j+ r) g' u: s7 u% F
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用过的铜锅。
( w; `# w7 l2 z4 Q　　地址：崇文区前门大街17号
* \+ ^/ n+ S! E* l- b9 u6 Q　　　　营业时间： 10:30-21:00
$ R' G+ z# h& W6 M- ]　　人均消费：80元 0 \" P" k2 I0 U6 I4 V$ a. A
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
1 ?' }1 G3 m$ C( ^请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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5 t' e  B8 o! U+ O# b8 I都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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; h' D8 c) m0 k5 O' `其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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