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1 t8 R7 c4 Z* t* G1、前门全聚德烤鸭店
& g3 e1 g/ C' G　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 5 w6 r+ c$ o8 |+ p# C5 _

1 ~2 p, Z# d# R! V1 l: p择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 " v3 I# ^/ e5 @

* c  \. _! ^  L- q挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
1 g3 R4 x. b& ?3 `0 l, ~; C　　详细资料： / D- S! v; _' g7 a, y3 z
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 ; D5 p8 R, q0 d) G2 N9 f

! L7 B; d- \4 c# H中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
# C; K+ u# w4 F) y. U　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
& n6 \  L  \1 _2 f  o0 r! S+ b　　地 址：:北京市前门大街32号 + f1 D; r# _& w5 b6 d( p
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 ) ~8 }) g7 i5 k
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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# U) h+ H; b* c9 R鸭店。全聚德价格贵、服务次。 " u! R) z  r) r7 M  W; q
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9 Q; J' |, }" d2 o3、都一处饭庄
; q8 j5 z0 Q- q- V2 m" q+ t+ m. y- F　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 1 E& h, Q% ^' X" m# n% C# w

7 T4 A" Q4 n7 i5 @% `福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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% ?. M3 H6 ~: s! K七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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( K) `& j: N# [; v用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， : I5 N2 B% h$ l& k' k
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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4 Y: r- g7 z9 K, ?0 S" R“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 5 e5 p; s$ \2 @4 R  @$ C) \0 ^+ J
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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6 [& R9 o$ ]0 Q" p7 o& E是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 , j) E( {5 }$ p8 F# [1 K
　　详细资料：
2 ^) `& T% U. E& y+ I　　地址：崇文前门大街36号
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　　菜系：北京菜,小吃
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" l) D+ x7 f* [# i% x7 e4、东来顺
6 n6 V/ I' a& B　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 : T* z+ S7 P& F
　　详细资料：
2 s( p( M# c! p7 {/ q- d　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 % x- n# a* s2 i9 G0 Q% a* r2 b+ V
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
) C% M8 t0 {; p) d. e/ p　　菜系：清真菜，火锅，老字号
1 l1 v! j. {& w8 Q" I0 _　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 & [1 g* B3 ?( x5 T% `$ Q2 i
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
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6、便宜坊烤鸭店 ' k, h) P- m, H9 D! ?
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， ' V- a8 n8 ^5 v+ {- o' M
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 4 C; a- u4 G% V* x' o2 P* }/ {" L
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一个一百年的镇店之宝。 8 S2 x* y/ {% d  T9 X
　　详细资料： % [% [" ^' c8 A  D
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 6 |& K# S2 N! j- E  {
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
1 c* `7 s) N2 E　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
- z- s/ r2 T1 u# i6 b8 e- N2 ~　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄
8 J4 v/ |$ t4 M0 M# E; T+ a　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 " c  x1 Y- I; k5 o6 \* a
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 8 ^( ?4 n, |, s# M+ x4 h
　　详细资料：
! K$ d" b/ I' A: H# {% c, ^　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号 . `! j" }, g8 s% H( i& l
　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 ' d# Y* C1 j, }: C0 N* \: J
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 2 k) F' z8 K; P4 c7 L6 _9 X. q
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄 , Q+ j' E- ^0 J$ `% e
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受 3 M2 R$ _( I4 l* c
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
4 q( g/ B7 y+ y7 R1 f8 ^　　详细资料： . N) T5 r* F! W3 N
　　地址：东城区隆福广场前街1号 9 G7 C" H7 v( v/ w
　　电话：

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# K: S. f: N$ W( B9、一条龙羊肉馆
" i  ?9 A* ?& ?- |2 L, L# K' E9 K　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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" l9 m) I. B8 m* ]  s上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 9 _3 R# M5 ^7 d6 n
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 8 |* A% B' Z. l4 v: D  |
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用过的铜锅。
6 B0 E2 j  W2 e- Z% m　　地址：崇文区前门大街17号
% N3 `0 [$ ^3 V4 p2 }/ t9 z7 |　　　　营业时间： 10:30-21:00
4 h8 `- k* n- G　　人均消费：80元 4 K7 P. L  {2 J1 O8 _5 O
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 3 w0 z4 v4 o6 t& Z7 a% s9 M3 E5 {4 q
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~8 }" \3 X' X; v
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店8 O4 D& r0 L9 |5 h0 W& @

$ n3 Q4 H' m7 B其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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