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1、前门全聚德烤鸭店 8 k  A& X3 G, p1 P/ P, T2 Y/ A
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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7 h/ L" N! F- j* @& k7 L择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 - r" ]0 |4 X/ G( g& k$ Z1 B# D
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 0 \3 x! h6 f3 k" E* i( n
　　详细资料： : Z; g9 u7 B" H, e1 Y9 K9 w7 i
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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" r+ h  H4 r  j9 J中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
- A/ H$ Q9 w! |7 I* w! M& l6 N　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 " W. U( {. B/ \9 |! P
　　地 址：:北京市前门大街32号 9 C' m$ Z% v: C
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 + S+ e3 ^% g- S
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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& F$ m+ i* h. L; g2 w6 L2 r鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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4 Z5 x# B$ x) S- P# P: {3、都一处饭庄
+ f8 \6 V4 P1 `% \# t: p  r　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 ) V: _# Y8 ]8 M& \0 V1 ^6 x: f
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 $ E$ p7 \2 d  U0 t
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， . _  |* c, G4 r' R6 n* y

) J; e, _! H1 ^* Y: c5 t从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 # x' L/ C& b' E4 _

( d/ }. B; n2 N. x  c# J0 t# L、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 . D; d7 v6 ]- d! f! I  [

9 D( i3 W1 D( C- C# y“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 ) T6 C# b4 w6 k& \. [/ v; v- c: l
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
- {$ x, o8 W7 [- q" }# M( m　　详细资料： 3 c& u1 a' |! a9 h) ^
　　地址：崇文前门大街36号
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& Z% V* B8 i1 |$ C# u　　菜系：北京菜,小吃 - r7 ^7 w8 @# L+ C! |0 d

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" s" h: L$ C- y3 p3 z; |8 Q4、东来顺
" Z( z* R2 v! z　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， / B  b+ G0 S) c, g" u

3 h6 D+ g, F( V9 y6 c不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 ; [' d5 L+ t- p, W2 k" R0 E
　　详细资料： ' U" ]5 e/ t" B- ?, P9 ]! O3 X. U* O
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 # ^) z" l8 ?# ]- ^& \
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 ; e8 Z: R4 f9 V; h/ {6 Z  n
　　菜系：清真菜，火锅，老字号
! A( ]( `+ W& r3 M$ U. |　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 ; E4 b. B. v( j1 g( f/ h" ^+ B
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 ! h: d4 g  w  W% B( B; O
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6、便宜坊烤鸭店 # ]; x2 L% k$ ^0 b" n* ?- |2 |4 i
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， 3 p- t9 f% e1 }

( g3 L; z2 ?2 q$ H& @鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。   Q1 m8 F# L2 W1 o5 ^* ^$ A/ O

/ o2 z" F% O3 n' ^虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 - v+ Y1 {5 l9 h) b, c8 j" L% K* e
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一个一百年的镇店之宝。 4 o7 `) c; n: E" [  O2 \5 k
　　详细资料： 2 d" E$ m+ h8 N  l- {) }
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
( {7 `( Z0 E/ k* F) s　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
3 I) I" L8 z# c5 J; |% E, P3 ?　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 * S' m" f, o  w. I( c
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 ( A" v1 q9 f9 z6 |* \* I( \5 Y# o
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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, ]9 x: V( ?' |- V% c7、北京正阳楼饭庄
! z8 P  o; R0 T% @( X9 E6 T　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 ! ~4 r8 \/ K, U3 g  e

6 |* e/ f3 Z2 f4 h$ i3 t7 R( l  j况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 4 n: B$ ?4 _3 c1 G( L' n
　　详细资料： 7 H  {+ U9 f6 O1 i
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
- v- @& p, e1 D. L7 u' t4 i& Z7 w　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
' R( f6 Q5 \! f  y; W6 K　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
5 z$ Z1 j2 x0 [3 S　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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' y4 m" e! P% H: x5 W8、白魁老号饭庄
: b. V" o) w7 a2 l8 N　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 7 g- c) \. I7 T; b7 F
　　详细资料：
, g/ F3 K/ b% v5 p　　地址：东城区隆福广场前街1号 4 {9 i! z) b4 L) X$ ~
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆
' U+ @% z0 l0 m4 B　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 9 w  a; J$ T, Z" t; e& t1 I4 i

& g1 z0 J) D7 S- {5 q1 O8 j乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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5 }4 S. m, A4 z4 L7 Y成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 3 ?9 e7 z7 J1 t1 \
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝
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用过的铜锅。 7 z: m* k' |) G( o
　　地址：崇文区前门大街17号 $ E6 h2 F9 w6 _, j8 Z
　　　　营业时间： 10:30-21:00
- R. y3 s0 \- t- V　　人均消费：80元
" m" ?5 y* {. I  {0 I0 [1 z　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
" v3 ?) Q' p  C7 x% |0 m+ N3 s请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐, Y( i/ n/ G1 w! `4 ?
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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9 ?( K) g% \5 m3 G+ J其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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