天使之家123

( g* G# z; u4 j0 `- M: ?
- }7 z5 g2 j6 W, f7 V, e1、前门全聚德烤鸭店 9 l* e& _1 Q- M5 s2 o. G! ?( L
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选   y% _* b/ `  y# I' h4 @. v% N# L

7 o9 ?/ [4 s& Q2 z; E+ ~% V择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
, P) K8 P) d# p/ p( ^# K( a5 a3 O* o# @8 M8 \2 n9 I# e. r
挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
; E3 f3 z3 e0 [2 q& m　　详细资料：
$ P) C  O. Z9 b' m　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 ) E! z$ ?4 X( P/ J+ s$ Q5 i* t- ^
) ^# X  x2 x' l6 J2 B% O
中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 * }8 r0 `) C0 x; Q  n$ y
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
3 h: j# t0 h& [# O" l# G( `　　地 址：:北京市前门大街32号 + z# ^: k, ]$ q) }- F
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 ( z$ e% M& x9 i+ \& {; D' T
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
- q0 Z7 l  b) {( Z# o& A1 V" }* P7 k& z
鸭店。全聚德价格贵、服务次。
; T) R1 k( \) z: w# `% `! `% d+ }' L& m. u1 I

* T6 D  D9 A, J/ K9 a4 {. F) F
* I$ S0 R8 B1 [4 ~3 Z

天使之家123

* C& n2 C; @- L3 L
+ ?' m1 L, ^5 I* r/ G3、都一处饭庄
* F& {* A) g$ v% q% N　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 8 s1 M& i2 }! _6 H
- K. x" D# f  y
福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 1 O' B. i* v& K' p+ M: j, J  Y
" m( }% x: W2 y  G2 w
洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
8 N: v8 `; m" E2 M3 Z
4 ~6 k4 p. N9 L% i! D; U七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
3 P! E, G  u& a  Q: S
9 |) i, C5 ?4 C1 e( Y9 l7 Z用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
7 q* d# J4 F3 f3 t) j: [$ V! \. N: H' C. j1 j2 ~
店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
( U+ M' w3 w! Q2 E
6 k) z: G" y: c1 S# Z. c# B从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
7 ?6 e) F. Q6 O* O) m4 T9 z
! u" a- [2 y/ S# k6 m、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 / |; y) _9 [8 a; w7 b

1 K" D. w" a+ B+ X( d“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 % r$ k- ?: w; }" e1 `2 t; o3 _

. g" {  W4 K  E3 c7 e$ {4 v. o打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
% J$ O* n2 J* s2 x: Z! a
% o2 U9 W$ j5 P9 Z$ u& u是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 * \4 y" b- W& |8 {) ]
　　详细资料： " t0 N1 K( N+ l' {: V' O; i
　　地址：崇文前门大街36号 - l# ?% F. E* w
　　 1 W7 P+ B% @0 o. \& J
　　菜系：北京菜,小吃   S* f% M: M9 f4 ~: [+ o# N% E

6 I: r$ C6 y; B' J% ^! E* ]) B" R

天使之家123

3 p) o+ U/ e5 J8 I& r
; L; X3 c% q/ z7 p. D! ~4 y  X* r
4、东来顺
- E/ a: C3 l' k5 |3 v　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
8 `1 `" \5 p) ~/ O" c  A0 p0 R
8 j0 @. D0 I  X$ [不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 ! O$ }6 Q- ?' G) Z% @( X* x% w1 c4 g
　　详细资料： 8 U# C& W( Q2 A* X
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 & M: b+ x2 h4 A
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 : M$ i" }! @6 H6 K1 E+ ^: p3 G5 C
　　菜系：清真菜，火锅，老字号 6 K, K9 I! A  X) L. @' o- D
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 0 b* _) n8 O3 c" Y  p
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
8 f. G4 x: u: Q! R& F" @) H1 H5 V' ~" O$ n* I

天使之家123

" O. U5 U2 j. s( C
) f- W# m" S0 f
6、便宜坊烤鸭店 3 r' Q1 U. R7 }+ ^& O, q, @
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
7 g, m0 }" ^  _- C# Z$ {' k
5 i( t9 X0 g1 e9 A. P鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
9 M6 }: J1 G& t1 t( ]7 }/ F
* U- c" [/ V  i6 D7 P: z- \$ \7 P虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 + B9 }% p- }* A9 \! p
2 F4 e4 y5 T: E# P
一个一百年的镇店之宝。 7 d$ O; J; L# G
　　详细资料： 8 \' S1 M& e/ o  ], `$ [
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 $ g! n1 q+ j4 i6 o/ w
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
7 N% H! v8 N1 a6 b　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
& _0 E* H" m( v　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 2 b" q- E- k9 L+ N# r" q
3 L9 {, [# H- u" _3 W3 i9 L0 q

钊钊妈

我一个都没尝过呢

天使之家123

, _" |, n. p/ l& o) }5 F; ^9 P

1 [6 u9 u4 Q# ^5 C! E7、北京正阳楼饭庄
8 ^  [7 J; B# Z+ y1 |. z$ J　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
" n; B& U- I) p$ m7 r- N8 l2 e  A. l' U% J: Q. w
况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
8 }; s2 P' W  c+ u8 Y6 F6 \　　详细资料：
: K1 Z4 U% u3 B4 b' A　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
3 v6 K' H$ y1 W) h: C　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
3 ]% Z9 e5 }  B# r" H  d7 j　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
) y- O" l- O3 X: @4 X　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 $ G. }& I2 |% x1 H# M

4 \( j  F  ~& O2 h. M

天使之家123

呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

天使之家123

0 e& Z+ h# D& ^% U& _* F
% O8 Q9 W2 w$ F! c7 Y8、白魁老号饭庄
, f/ f, f$ ]- E; T$ ^　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
* G, [( M6 Z8 w) G7 K/ n0 Y9 T* \3 s
欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
/ }& j, t5 E& I7 k% T# p+ t: v, b　　详细资料：
3 x) S5 \+ X! G　　地址：东城区隆福广场前街1号
3 ~+ D2 r; l* S3 ?/ C4 d6 g+ _* O% |　　电话：

天使之家123

9 t0 k3 R' R5 [& t+ T6 F1 z) Q+ [2 I4 n+ {  b: ~1 D
9、一条龙羊肉馆
( k4 v- ~3 f. V; M4 J　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
; ~! b6 i! Z: G5 f7 ^- t0 \+ e( ?/ n5 k2 g2 X
乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
: o4 F6 H5 X+ V& ]9 r; [! G$ |$ w& R1 J4 f( P3 Z4 a, s3 S3 A7 R; _; E2 q. P
上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
4 Z; N7 `# U- `0 l9 x$ U3 o1 @% ^4 ^' r* m/ b1 S, @
成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪
7 @+ N9 `( V' ~0 ?6 |* L; B# Q- p; G* u
皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 8 ~; A" J- t7 d8 \! S  p; @, m

8 \5 C) ]1 X" i% ~6 V用过的铜锅。 " S# Y: S. b7 m; A! c
　　地址：崇文区前门大街17号
' v+ g  U* T$ d$ S- L2 P　　　　营业时间： 10:30-21:00
! \4 h0 Z4 m; `" d( A　　人均消费：80元
* D+ f" b, t1 j3 P; m　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
( j7 ^  a- n3 m
+ O, z; S% [) G' |

天使之家123

累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
4 ^0 ~9 T9 n3 C5 U7 j请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐! T) f. Q1 S% f3 G, l1 M

/ z, D: K) ~8 p! K# B都一处没去过老店，在方庄吃的分店
# u8 o$ C1 l& O$ h3 g& W
- o; d& C7 a4 O/ T其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

天使之家123