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1、前门全聚德烤鸭店
( W( W2 m' E4 S: b( Q　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 ; |/ g- x4 n* x

, s5 H% h  F7 `' \9 x6 J& |挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 3 Z& K. C7 ?- g. s. W4 k
　　详细资料： 1 B0 j2 v' c9 `! m# ^
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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4 F$ W6 b) z; g0 g- k4 H中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 8 C, d3 U8 ?* u
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。   z1 W+ V9 @# A8 H
　　地 址：:北京市前门大街32号
; M9 m* z2 {* A1 w6 F- R　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
* z4 b$ \+ b  @; ^2 w　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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# ^1 h$ ^: ?" Y鸭店。全聚德价格贵、服务次。
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3、都一处饭庄 : d$ ^% `; `( N- J8 f
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 # \& S- R  F3 }. W: j; h2 u1 K; q

2 r& T5 o6 b" V福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 9 u- ?; N1 k$ w: O. x

* S3 {; V! ?/ Q洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 5 v" M% X$ O7 o3 ~* A7 I
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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! l0 E$ @& p: @" R用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 & A) b2 c* q7 p: s

. Z: E4 L4 X& R6 ?9 h  w0 h- U店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处， * h0 m9 ~5 b; W
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 - r0 s- e' ~6 ^" U

, l- Y8 B. p& P) ?9 a、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 9 u( o1 _. U' L/ B4 D1 e

- r$ ^1 W; G6 J" E! D是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
# L% w6 }5 [, [6 e　　详细资料： 0 e! l+ s9 n, ^" O
　　地址：崇文前门大街36号
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2 ~( `! J5 N4 y, t　　菜系：北京菜,小吃 + V7 z) V# J* A9 J
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4、东来顺
& P% I( q2 Q' W6 _　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软，
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
/ d" Z4 Y9 o4 K% \　　详细资料：
% z0 e. P/ I# u0 d- n! U  M$ D　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层
' @/ k. z1 ]' l2 W4 S$ X5 _4 M+ Z　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 4 `+ l3 r7 _% o/ Z: [( M
　　菜系：清真菜，火锅，老字号 , K5 Q3 Q7 F  K. J& ~2 e3 E
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
: V# Z/ q1 _2 V% _' _　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
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) C# g: N( Z0 J6、便宜坊烤鸭店 ( Z4 N; K- u0 d4 a' r8 A+ ?$ Z9 D
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火， , _: ~0 ?1 Q/ P  x
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 7 @5 T' m1 m: c% |1 f- a9 k
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一个一百年的镇店之宝。
- }& M% U  \2 P  I　　详细资料： % B8 p( x3 o" j0 \4 Y- U
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 ; n0 p7 x( Q" U. s  c
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
3 n8 Y$ T( }" N　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号
& z, i8 L5 v4 e9 {　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄 ; W7 X* _& U7 Q' \6 h" x
　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
' ~$ b, K3 T1 |+ F; _: _　　详细资料：
# z: \+ @8 G8 T! x# a7 D　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号 ( a) q/ ~2 ^0 l# r& `3 o9 `
　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 0 S9 u4 U: G+ N1 R9 X4 Z
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 . ]* V5 [% O) F# Y6 D1 s9 e4 J
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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5 @. }$ F' Y0 T+ \2 S6 i) u$ {8 J8、白魁老号饭庄
( _$ s) y: R3 h* ^: X　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受 : U' U/ ^8 f, [: M
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 ! ^- t/ H' `8 S- V9 L2 R& n
　　详细资料：
: l% v: f- i- x( X　　地址：东城区隆福广场前街1号
: j& u" m. k, E" s; a4 E　　电话：

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9、一条龙羊肉馆
" y+ B3 U8 r2 X: g8 F& l  ?. v　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 % E0 D" R: |% I+ ?
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乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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' ^5 _4 @, B7 c! [3 p成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪
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" ?4 _0 k" t: I6 @6 e& _! _- ?皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 3 c6 V4 B! b$ j) z

& q8 ?9 }1 V# \. b用过的铜锅。
5 ~/ _. L  A6 {; K0 |+ N8 b" R　　地址：崇文区前门大街17号
" b" t' y1 W) |' K1 L9 t0 p　　　　营业时间： 10:30-21:00
4 p2 R& |/ N, |$ @2 |　　人均消费：80元
( J' ?! E5 }9 t5 E) \1 b　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~
" a( b9 f3 V8 Z  T. U6 V请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐/ \+ |# ~. N$ z
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店% k2 I& F% r) A9 m. P  m: [7 k
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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