amy_gm

可能谁家都做这个8 c, ~7 _4 ?8 ]0 `2 P
也许不是所有家都一样吧~(*^__^*) 嘻嘻……
7 I& L$ ~! {  R我也来分享下，看看大家喜欢我们家的做法不~+ V$ l1 r9 x3 X( N8 f7 [
HOHO，别太馋哦 9 T9 L, }5 S: |2 J+ g2 t/ X

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8 k  S5 i% @; F* K1 y! W[ 本帖最后由 amy_gm 于 2009-10-7 18:11 编辑 ]

amy_gm

下面来看看做法
  ]9 F# O/ [8 ~+ h/ Q首先是准备的东西，主要的就是肉和鸡蛋了~哈哈/ m6 y3 M* Z% \5 n2 u

, d$ c' F% Y% p0 t4 T肉要切成小块，太大了我觉得会腻，而且现在都不能吃太多肉，所以小块比较好
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& A( V0 l9 O& N% Z8 P鸡蛋~哈哈，5、6号鸡蛋都在此牺牲了~不过鸡蛋要先煮熟哦，可以不用熟透，但是要能剥皮哦。煮鸡蛋之前最好能先洗洗5 L- b( H9 N) `2 w# y! I

4 T6 p- g: S& c2 O. S1 C0 O; i剥过皮的大白蛋！哈哈，反光了！
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amy_gm

下面上做法了！- d# v! x( W  f  K2 I

) H% C/ M3 r, s. ~先放油
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然后炒糖色（shai）。白砂糖即可，放入油中要一直搅拌。9 R1 o' J8 F# u  t, E% @
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基本化了之后就可以把肉倒进去了，生着就可以- r- m( _! j& g( a- L
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然后炒肉哦~开始准备材料。我们用的是那个小不锈钢包包。。里面有葱，姜，花椒，大料，还可以放几个辣椒。不过辣椒放不下了，直接扔锅里了。
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剩下的基本就没啥了，倒点蚝油提味，没有也行。。呵呵，还有生抽或者酱油上颜色，如果爱吃白色的就少放~
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! H5 z: w" b6 a9 h' x# l( ~然后放水，因为还要煮鸡蛋呢。放水把肉盖上，再把鸡蛋放进去，就可以小火开始煮了。大概1个小时就行了吧~随时品尝吧！哈哈3 L: O, ]2 F6 c% V* {( s, u* d

$ l, C9 L& W( }" Z. N最后。。。出锅咯~鸡蛋的颜色也很棒哈！' }1 T. {3 u# Y2 |  N9 G

amy_gm

看看鸡蛋的样子吧~
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不换

看上去很有食欲啊。好奇5号6号鸡蛋是怎么牺牲的

佳佳小屋

一个字，香。。。。。。。

佳佳小屋

原帖由 不换@bj 于 2009-10-7 19:56 发表
) o+ o1 K' F0 h0 p" ?8 b6 ~2 L看上去很有食欲啊。好奇5号6号鸡蛋是怎么牺牲的

, `( k3 \1 v8 |- O- R
被煮了呗

mycandy3000

学习了 那些料是放到包包里 不直接放锅里吗 要是没有那个包包怎么办

nini-0127@hz

就一个字~~~~香

amy_gm

原帖由 mycandy3000 于 2009-10-7 21:12 发表 ' g! |! ?  l& U- `/ R# |
学习了 那些料是放到包包里 不直接放锅里吗 要是没有那个包包怎么办

+ l2 l9 B" [( I) s, q
因为那些东西都不喜欢吃，花椒又不好挑，所以有个东西会更好一些# `8 y6 d7 h. d) r) E4 h
是在没有就只能直接扔锅里了~(*^__^*) 嘻嘻……，不过吃的时候要注意点

amy_gm

原帖由 bedycuiying 于 2009-10-7 22:26 发表 1 k" V& A/ O% ?* k, _( d* t
乐乐妈手艺真棒，我有个疑问，你的手艺哪里学的？

) l7 f; g& l0 Y2 B' {8 T4 I* H/ g! k: O哈哈，亲爱的， 我只是拍照的那个。。。555& n7 \8 i3 a/ x8 h# H. J
这些东西是我妈做的~

乐然

，看着颜色就诱人啊！

wxz

一直想做红烧肉总是做的不好，我要试试这个方法了呵呵

不换

原帖由 bedycuiying 于 2009-10-7 22:26 发表 $ e# o/ y& J. |
  D" `4 J7 o* t1 f
是参加吃喝玩乐版的活动得了10枚鸡蛋，乐乐妈已经吃到第5和6号鸡蛋了，呵呵
* \7 U8 L8 Z+ t3 a  F& O8 B! @, n不换也要关注吃喝版，我们总会有意外收获的。

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哈哈，明白了。以后一定多关注关注