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本帖最后由 我喜欢吐泡泡 于 2011-6-4 17:27 编辑 % i: {) a% V# g+ `
: l( q2 J' w7 N+ A# a5 Y* q- z8 B吃了三十几年妈妈亲手包的粽子,看到妈网的活动,才想起来给拍个照片留念,真是惭愧,呵呵
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0 Q+ @7 b- X5 A+ X" F妈妈包粽子的方法,跟外面买的粽子不大一样,待我细细解说哈。
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# r. C6 V9 \: L, d4 k6 s9 P) Y3 r先取两片叶子,从一端折好,开始装米。外面买的粽子,都是从中间开始折,我们姥姥喜欢从一侧开始,说这样包的小巧精致,呵呵。( X) S3 x6 R% A, D1 K
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装上一半米3 b7 J* p9 j% g w
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装上自制豆沙馅* N; u& u2 v4 ]4 q0 L! L
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; @) Q/ y- T; Z4 C, P& ~- ?再把米填满
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把粽子折过来包严实& g' c- T; ]5 T4 }
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用嘴叼住线绳,给粽子捆好,这一招我学了好几回也不会,总是捆不紧,呵呵6 t/ A" _0 X& b8 O$ H8 V0 Q* i
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看清楚了吗?一眨眼的功夫姥姥就系好了) l+ g& w) U# D1 [- ?6 G" _
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1 H& I: g0 T( R4 m6 X/ V! Y0 m成品,这应该是标准的北方包法吧,呵呵,粽子还带一个漂亮的长尾巴呢3 j: B% Z1 {5 X- ]/ F3 U/ `
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0 _) R! {) F" c不一会儿就包好一大锅啦,我就净等着吃了,嘿嘿
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姥姥不光包粽子好,包子饺子花卷豆包糖三角等等都很拿手,可惜我一个也不会,等我有时间一定努力学习,不让妈妈的手艺失传,呵呵。
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