vivici

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很爱吃星巴克的乳酪蛋糕，以前买过一本专门做乳酪蛋糕的菜谱，其中有一个叫纽约乳酪蛋糕，特别好吃。
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做起来不难，材料可以在北京的进口食品商店买到。  h7 q7 t0 \; m

' L# t$ D5 b/ h, l0 u, g材料：  c' ^, K# c, l7 n: G

3 @2 n! Q2 b' o0 r5 V蛋糕底：100克消化饼干，40克融化的黄油
5 D# R7 j1 x+ f* }* m乳酪：750克鲜乳酪（最好用Philladephia这个牌子），150克糖，1勺面粉，半个柠檬皮切碎粒，3个鸡蛋+2个蛋黄，125克鲜奶油
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4 A5 s7 s5 V) `0 @8 b5 x: ]做法：1 D& k/ Y) s) p1 P# @" s+ X

5 ~" k* b. y# p5 R! P擀碎饼干，加入黄油，混合铺在模子底部，压平，放入预热180度的烤箱中10-15分钟后取出；
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' H' r9 V3 j9 Y) f7 y  u- u: K烤箱温度升到200度；
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搅拌奶酪直到质地细腻能流动，依次放入塘，面粉，柠檬皮，鸡蛋，蛋黄，每次都搅拌。最后放入鲜奶油，轻轻搅拌混合即可；! i6 t" N1 F/ n8 L* |: f6 D
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混合物倒入模子，放入烤箱烤15分钟，然后温度降到100度烤1个小时，然后关掉烤箱，半打开烤箱门放1个小时，最后取出卸模。放入冰箱至少12个小时，最好一天。
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爱家青妈

楼主的手真巧哦！

kexin

看着就好吃呀。。。

长江沱沱

楼主太牛了，我一直想学烘焙，但下不了决心，感觉太难。

佳佳小屋

我是不会呀，真是眼搀呀

码语飞鱼

最不会弄这些了,佩服呀佩服!

火星鲸鱼

太牛了，做的真好。

estellapan

看上去好香阿，LZ真是太厉害了。。

exin06

看着真不错啊~~我也喜欢吃！

晓舟鱼

好漂亮啊。。。。

隐身人

看着就诱人，只能去星巴客买了，呵呵！

柯尼斯

我老公去年过年单位抽奖得到一个美的的小烤箱。。。但是上边好象只有各种食物的图，没有温度时间啊那么细。。。。是不是功能不强啊？我怕自己做点心烤不了那么好。。。。。。。而且我想吃点心都是老公从饭店带回来给我。。。。。。

angie

好漂亮啊，赞一个

juliette_xiaoP

看着好棒啊，就是家里没有烤箱，等买了也尝试做做看

柚子妈妈smile

挖塞,看着就好好吃啊!; ^9 l7 @' i& I9 _, Q2 u2 p
做好月子后我第一件事情就去买烤箱,吼吼....

小豆妈

真有食欲，手真巧

p-dong

太厉害了，就像店里卖的一样

songshicheng

我饿了……………………