喵大明

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: q7 h6 |; k$ L8 R5 ?' F- j9 e自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
2 n) t) o6 r8 b0 B不知道，自己能腌成功不。
& i. u0 g  K3 K- S: D" I我先找瓶子去。
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6月21日
. J' r& ~$ J3 Q( n0 o- R昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
# x: K# v! c/ i+ s6 \+ t4 T今天一早就开始动手了。
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。+ I, v! v+ p/ @. R; ~
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！: X% e8 z8 q  X3 ^2 \) {( W

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢9 w; i9 e! s- [6 L8 X4 x7 N
如果有大罐最好，# \6 {( G7 F1 P
不然一会淹那几个不够麻烦的呢
6 E; D  `6 ^! _3 o& I# l我妈妈一会都淹十斤的( }- y9 G( S+ b- y
不过现在她老人家不怎么做了$ k! w$ }9 Y" z  }1 Y* m9 ]* I
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子0 g& J7 z* ^7 a  l/ \' l
1 I, f/ E1 _& K, h6 y  ~5 C
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
) |, b8 W: y- U4 w$ H8 m5 J1 K" h" w# J: q
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。4 V: L8 `& j2 [1 U4 ?, b2 y
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子# s% b1 E' Y. Z# @; L/ `4 P
3 V9 j- }5 H: _& r
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
/ c% D, s- P5 r' E1 k( T2 p
0 ?; v3 P: \2 Z7 k嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
$ y0 O9 o9 u! b1 l" K9 \2 H一次吃10个, @; v: b  Y4 u6 o3 p
然后我们走再带点% T  g1 x, p; r- _0 L% @: P

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
1 s. D7 U. O: Y+ y: |; Q" Z% g1 H最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

9 t; |6 O+ }6 v我以前也用这个办法腌过' U% @. p' O  D: I
不过是咸鸡蛋
5 `' g/ O4 l. R6 K哈哈
6 j2 m  n1 M3 s( `好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学