喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。$ v5 R% Z+ t6 ^$ e3 m$ C+ M$ O
不知道，自己能腌成功不。+ E2 b# D, J( y4 D* f2 b
我先找瓶子去。! n& Q1 b# I0 y
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6月21日* ~, _' s7 {- o5 v
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
0 b# _% k; c3 O, U今天一早就开始动手了。& t! w1 b2 O; x" e
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。6 O* i8 R8 ]6 e; I+ ]3 h- J
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
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小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢7 [5 I& h/ Q+ z6 c- R+ g! q8 f
如果有大罐最好，
, y( ^- O# S  q1 i( O2 U% p' Y不然一会淹那几个不够麻烦的呢
" Q& i1 m' |0 I我妈妈一会都淹十斤的# y0 A$ p" H/ \$ z3 ?
不过现在她老人家不怎么做了3 x' j$ g8 f& b+ W
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子8 f; o9 W' ~2 p

" Z2 n! F, E6 J5 S7 m  s/ G嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
; @: Q$ Z8 l' m+ [6 V6 Q+ Q% z8 w: J) @2 P3 i8 g# `
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。& A; G9 Y: D4 n! p5 {
我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子) h* l5 w* ^& h8 F; q* n
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这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子4 H. Y( _& P' W; E8 V- d
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嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
& _: L! n. F8 b) X' A一次吃10个
5 p4 J& c0 i0 t/ q; V* x+ i然后我们走再带点
; f5 C5 l2 T: }- Y" {

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
. H4 B' x, l  q2 m2 G$ D( Q最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

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我以前也用这个办法腌过
8 L$ N* W9 r: C+ c% I, u, R( |不过是咸鸡蛋
/ E0 _$ B- t% \2 Y0 F( ]哈哈
) A0 e9 W9 y) K, k6 F5 ~6 S好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学