喵大明

9 J+ S9 e" M* W# Y  h" r# R( v3 j8 W6 J- ?5 J
自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。  `  A/ d1 x! J( P& o
不知道，自己能腌成功不。1 s/ V+ ?. E6 R3 [" f  K
我先找瓶子去。; s" ]( c* n# h

3 {) u) s. I& A$ W5 |' q" Z6月21日
8 p$ W' S* i3 l8 |3 U* y' ?& Y昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
4 l2 e8 O$ O. _- L+ }, S今天一早就开始动手了。( `  J# W; V7 }, l) w5 R5 E
% w) ]6 \, i+ c

先烧一壶开水凉凉。

/ Q3 L# Z4 P! t( \0 u3 Z

把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。/ u; }( m$ E* y& Y: E! D! F/ P
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
- w8 F  W! |! T! n" N

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢: }- ?0 l  s4 h" |
如果有大罐最好，% ]/ ~1 k0 t6 D! `" p* D  g
不然一会淹那几个不够麻烦的呢% b% F2 j8 G# G4 H
我妈妈一会都淹十斤的. r5 Y! i- ?/ B3 V
不过现在她老人家不怎么做了
' s# `6 D7 E( Z" }# ^因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子  M3 ^' @7 U& `8 |0 O
' g* z5 Z* i" y0 s6 O
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
* y" c" N' l- ?% n1 A
1 e& I- s. ~, v2 e' F哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
: u% H# z% |$ S/ Q( a( K7 F6 B) ]我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子% y* A" y/ j! M
0 X' _, T( Y0 \& ]7 l) M6 W9 |1 S9 M
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
4 O- s" r! ^: I5 U/ z: j
- s! \) O" K+ {嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多
) s+ `6 M( C3 a' G, R7 |3 k! [8 w一次吃10个5 J# B: P( h/ w+ H# I$ _
然后我们走再带点
, {6 t" X2 M* v5 B/ a2 B) F

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 - m& d9 |+ G7 b8 o' c
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

" c# n6 M( _# e6 b0 Z5 j我以前也用这个办法腌过- t+ u7 s; g, X  {
不过是咸鸡蛋& p  z# \- H8 a0 ]9 R9 C0 J
哈哈
9 W7 G4 C6 D6 F3 Q! y9 [1 |好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学