喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。$ U( A1 Z9 z& i/ A4 Q
不知道，自己能腌成功不。
+ {2 h2 Q5 }. q: H5 z0 e/ J我先找瓶子去。4 p6 l' [4 q6 c3 K" ^! z  B

  Y4 \4 w1 K$ E3 \# T; A+ k6月21日2 G" o1 H0 R5 w/ X
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。7 ^; \8 G6 p( J/ S4 p
今天一早就开始动手了。$ l  U3 O0 E3 L+ P" O

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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
3 [2 ]9 ^) s8 z; L7 k0 X草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！
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小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
- e8 c. C4 b! ?+ g1 x如果有大罐最好，: Y9 E1 l& C; k" J1 E" q$ h
不然一会淹那几个不够麻烦的呢
$ e! z( ?% c0 c  d( J; C$ E: N我妈妈一会都淹十斤的9 ]( d8 p% d7 E, h, K1 A9 B
不过现在她老人家不怎么做了
& _* b' O) l& @因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子+ i" ?# l) }3 x: e! j

- p% j6 L- v7 F3 m* M4 Z0 ~/ y4 d7 {, j嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子$ f/ O, w" v1 w& B
( d/ Z( o0 e( Y( g1 t0 H0 B
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
2 t' W( i# p9 J我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
8 o- `5 q6 d- {. i: }; `
9 V0 U9 E% k" M" ^+ p) A: V这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子# u/ ]8 V4 m. x

5 ^8 R" p2 v/ Q% V$ @, `& e; l/ ]嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多( u4 I/ }6 X) \% S' I# k
一次吃10个
3 P# X" Z1 X3 S! T- z- u然后我们走再带点
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lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 * W5 y/ [8 n6 a
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

0 w$ a& M* v' E
我以前也用这个办法腌过' I: N9 p$ N) ~
不过是咸鸡蛋: p, B% d5 f9 I% x: l% \; R/ Y- F8 R
哈哈& t  E( V! Q% f5 ]6 a" Q6 a
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学