喵大明

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自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。
5 e  i  J2 x! T# O! E9 O不知道，自己能腌成功不。/ o+ |, {: n' ?' Z+ R4 ~# C
我先找瓶子去。
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1 O0 t) ~) ~/ a/ o1 w/ V! b% l& w6月21日. ?6 M, H5 _% ]: D% R2 Y
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。# g1 [, f* R* f4 Q4 C
今天一早就开始动手了。; a# I: O6 g, Q8 P# A9 n6 o

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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。* `8 J6 K( P( L8 M: z8 m8 O
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！2 D+ j  {. E1 ?: ]8 d6 o7 j& o- x5 P

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
# B' B% G: V$ V8 o% u- I+ M如果有大罐最好，7 ]6 @: C9 L0 `1 R$ [
不然一会淹那几个不够麻烦的呢
  y% m& g) c5 _5 @我妈妈一会都淹十斤的
$ C8 M$ b0 v6 k% `; L不过现在她老人家不怎么做了! X& ~; g) R* [: u# o! t
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子/ u% w7 @+ S' C! R9 I  ]5 O
* y4 w& l- h+ X# b% @- Z
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子4 x, x% G/ h6 p9 H1 `! P- N

7 [* R) E4 P/ q8 s" _( X3 ]5 H哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
& F" A+ ~3 c  H$ G+ }0 Q我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
9 C+ j) T+ p, z& u  m
6 _1 n1 |8 }, Z- ]5 R; c5 Y1 O这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
2 [2 I; v) v9 C4 T2 z
; e. k! o0 I) C- b$ f3 y& b: g嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多8 H% i: u  S) w# N8 w( }
一次吃10个% J3 K* o) l2 \8 l8 _
然后我们走再带点
8 Q& i4 H2 ~. f

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
! _  f4 j8 y+ N0 W! C- l最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

9 t& r+ t& E, [( A
我以前也用这个办法腌过
+ |5 e2 G. L6 K% l- ]4 [不过是咸鸡蛋
7 Z3 t' O( M8 C" h( T7 q, ~1 x& F哈哈
1 u3 @2 F0 d. |( i( o4 z9 x( [! X好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学