喵大明

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0 S) |/ \6 R+ a5 j9 @; H自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。+ o/ u  T5 A/ i4 D) r7 g
不知道，自己能腌成功不。
% c* B1 K0 _, w" w3 r我先找瓶子去。- `8 d: H, w4 C, m: h
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6月21日  W  ~6 N$ Z% r5 M
昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
# x6 n4 `. G5 _. K9 k( |6 I今天一早就开始动手了。" P1 Z/ S% v7 j4 Y9 Y) q
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先烧一壶开水凉凉。

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把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。- D% s: `' j& w% z
草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！" P  d: v) G/ g

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
5 N& T: O1 Q8 K如果有大罐最好，
8 X5 f; g" }* I* o/ C* Y" i不然一会淹那几个不够麻烦的呢
: U$ O5 j( @8 D  G: _3 k1 y9 M我妈妈一会都淹十斤的
4 `/ z% ?8 ^' X, K' t不过现在她老人家不怎么做了" h3 |$ |7 @8 z
因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子% E8 ^4 C9 w' V0 p) P6 u
% V' h0 |1 j% M; G% X
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
) J2 e/ V9 o: O: U# s, S) m7 J1 [4 u1 F% z4 P( R! B  t" w9 Z& V( V
哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
6 r$ o2 x& F7 s0 {我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子
8 r# y) y/ _& S6 s9 P5 g6 }( G) {* b9 ?' B5 u, }
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子
9 H6 w6 V3 f7 Y" j' _/ Q: v0 o. o# `* @
嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多4 x# ~8 S/ z: A9 }4 I/ w! K3 j
一次吃10个9 N+ W( V* U! G0 E4 @
然后我们走再带点
  i) v; D+ k) }2 @

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18 8 p1 U% q7 X) _! l6 l5 I+ r; A+ h8 S1 A
最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

) V# k: G/ H3 i# {& a: W我以前也用这个办法腌过# k- @! d& B4 x$ N- ?% |
不过是咸鸡蛋) \+ A' H8 y6 k+ l9 G0 n6 ^
哈哈
- f( d  C7 V$ }* A好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学