喵大明

! m8 G- b+ R  H/ d8 [; E- L# y  V# j! ~8 o6 |
自打看了小熊的那篇中午吃咸鸭蛋喝粥的帖子，我这心里就长草了，已经吃了好几个咸鸭蛋了，这么热的天， 吃了确实舒服啊。9 S: a( z' A, |5 t" a) r# j
不知道，自己能腌成功不。
8 `6 K9 y2 c8 _, n% n7 K我先找瓶子去。
3 R/ x) X5 _; t& J, [6 o4 g$ {& ^& Y0 i  B9 L" O
6月21日
) a$ ^9 q* t: s$ e1 C' F) b昨天找了2个瓶子，就是小点，将就吧，咱得控制实验成本啊。
! U0 ^3 M1 t, ?! G: T1 ~! N  M4 F今天一早就开始动手了。
: U  J1 |: l  y# T
+ H. H4 U1 |8 |

先烧一壶开水凉凉。

' J$ B9 U* @9 p8 R

把鸡蛋洗干净晾干。

就找到这么两个瓶子还算大些，一个 是咖啡瓶，一个是蜂蜜瓶。

盐和52度的白酒，本来想用粗盐的，可是，昨晚去了3个超市也没买到。

可怜的，每个瓶子里只能装4个鸡蛋。

把盐、白酒、凉开水混在一起，放入鸡蛋，完成。现在，这两个瓶子放在我家厨房的门后了，但愿别腌臭了。

两只小熊

自己腌啊？？厉害哦~~

两只小熊

我小时候跟爸爸一起做过，好像要用草灰，酒，盐，貌似也挺简单的

喵大明

酒，盐，这些咱有。
  W2 p3 N* b& i2 L' Y$ L8 v草灰，不好弄。

销魂独我

最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不是超市买的那样哦！0 G( K" }$ o$ V- Y0 X# @2 d- i

小猫喵喵

心动不如行动

wohenguaide8

我以前还真做过呢
% y  u5 s+ D7 `' V0 I; m如果有大罐最好，
+ J- s' g0 C( A3 M" w3 q* Z" X+ i不然一会淹那几个不够麻烦的呢) g4 ?6 Q3 L' H. P$ c$ U
我妈妈一会都淹十斤的
. C7 F9 t9 V; X: u" F; q6 T. T不过现在她老人家不怎么做了
) M" B$ r$ j: O2 B3 _5 n因为经常有臭的

喵大明

回复 小猫喵喵 的帖子& F1 ?0 {& L- @9 H
5 `7 K0 Q' a  \& h: w* b; G- Q7 n
嘻嘻，我今天已经行动了。

捡破烂

我也喜欢咸鸭蛋 还有咸鸡蛋

喵大明

回复 捡破烂 的帖子
5 [; D# }% y, j
  b/ n" Z) U( L( h, U: m+ F哼，我是让小熊馋的。

垚垚胖妈

腌过一次，跟亲的方法不一样。
/ \, ]/ o) v* S) }" n# j2 r) @我的方法是：鸡蛋先蘸上白酒，然后裹上盐，放在口袋里密封。

喵大明

回复 垚垚胖妈 的帖子3 Y5 ?4 G% }- w0 O
8 `- _+ y+ r& a' X' I! n
这个方法不用瓶子，好，下回试一下。

两只小熊

回复 喵大明 的帖子' y3 o: e9 ?; J( [& M% k$ I

( Y3 }( P* |# g( x嘻嘻，哈哈。。。。

两只小熊

突然发现，你淹的是鸡蛋，哈哈，不过应该也一样好吃

空白。

咋样咋样~啥时候能吃上呀~

wohenguaide8

我家人多0 b# }$ I& H5 L6 |& c5 Y6 f, q, X) Y$ k
一次吃10个
/ h" W( G- b# P9 ~+ A+ p6 |' Z  G然后我们走再带点
5 g4 u) X/ Z) \& I7 B$ K- A# J- F0 n" b

lilyll

就常温就行？不用放冰箱吗？

liebejie

销魂独我 发表于 2011-6-20 18:18
; |; S. U! u$ v/ o' B- t! Q最简单的方法就是把鸭蛋放酒里滚一圈，然后再滚点盐。放保险袋里密封着，一周之后就成咸蛋了。但是黄儿就不 ...

' B) ?  V' o" f( g
我以前也用这个办法腌过
% t5 I$ B. U8 o/ S( i5 U$ T' H不过是咸鸡蛋! j( W# t! L/ g( ^
哈哈2 O5 k2 S! i* k  m9 n  k- f5 \" A) R
好吃

氧气1981

利害啊，自己腌的跟外面卖的味道一样吧，有没有比例呀？我也想学学