二虎妈妈

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3 w* @8 u5 I6 H; R7 K# X* }很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！- D0 z  i- ]+ Q- y5 N

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! ~% f3 v% p; F9 q5 r% x原料：3 y1 `+ i: g  ~5 ?. p
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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做法：- u! \. @2 D. y8 K0 g  J- _2 r, W0 I
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。: C5 H2 ^9 X* d1 o  |
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
& i. n: Y2 V; e" F/ O2 E$ A- j3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
# _' ~# ?) E3 y2 I4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
8 P' }! l- X$ i' b# w/ r( q; ^5 A5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
8 @$ Y: t2 ^7 i; o: r" [, i6.开锅之后，中火慢炖。( K! y3 |0 X# h
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
- T1 e5 t2 B$ X  h/ M& }8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！
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小贴士：/ E; E. c' s, a1 l# N/ J! \4 ^
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
/ f# P1 v: B) l/ o2 x3 C4 p腐乳汁主要是提色的功效
0 C4 u3 @/ y& r% f" h% {* C二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
) V2 [! u6 Z) m; p6 T/ `炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！
7 a# l3 v$ V+ e# p* C8 D3 E因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~* s' v5 i; H  p; M
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子6 j8 C4 I# E3 H! A5 u$ }
) n- x( z* B" V0 f. J  q
吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子9 h7 o( U5 m# _( r, e: _( Q

: U, u1 Q: @, ~* a( p) v0 j  I5 K好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！+ M0 n4 Z: l; F" P, u
加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子9 C5 R+ N, \1 m( F% V5 X

: d' H. \) g5 z: X3 F3 B哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想