二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！0 f2 k  t; O) T0 C( _: j
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原料：
, ^9 F$ R8 M$ A, W3 {: x煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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做法：# T1 S+ P% H; L) i7 E! e0 Y) a
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。' v+ y5 a; g- V
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。
: q5 c/ n2 U  |# r& P- ]7 C3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
# x7 U* l' L6 N1 E- X8 ?4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。
! ~- {+ Y4 s2 B; x$ K/ E( S5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒
3 J% X' d1 K4 E( A/ A) q6.开锅之后，中火慢炖。4 q% u% k2 S4 U9 \. I9 [2 w
7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
) Z6 r9 \6 {) h7 b/ Y8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！& C* R: Z6 x! `6 I

! U8 t& ?3 |: K小贴士：- l. m/ q, c% |) ?  j
腐乳可以让做出的肉肉不油不腻  O  n# Q' J) W) p( G
腐乳汁主要是提色的功效! v$ M/ J  p6 v% c  t: p3 {
二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。
6 ^6 b4 e. @, P: b# E8 E: K炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！6 V; \2 t/ H: y1 i& F1 Z+ O
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~9 r7 [! h. D# u5 f# R) S9 S
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
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吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

回复 二虎妈妈 的帖子* C; M) I$ N$ T/ y4 U" V) D4 p' R
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好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！! N4 M1 m4 K2 E. i% R
加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子2 g0 G; w( o" v, E% X5 f- t% R
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哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想