二虎妈妈

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很多人一提起红烧肉，就想起它能引起高血脂高血压肥胖等疾病。即便是非常喜欢吃，也只能望肉兴叹，敬而远之了！那么我们今天就来做好吃不腻的虎皮鸡蛋红烧肉~~~鸡蛋和五花肉的完美融合，好吃不胖！！一起来吧！5 r0 ]( u  c- k( o! T

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原料：* ?; D8 P9 q( g
煮鸡蛋n个（吃多少自定）    带皮五花肉一块     桂皮一小块      八角3个      香叶2片      老抽若干    冰糖若干      盐若干    玫瑰腐乳两块（加一点腐乳汁哦）    白酒若干     姜两片    葱1段     
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做法：6 q) ^2 z, v) l
1.把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用。1 H2 q6 a$ e0 b$ n
2.五花肉切块，我喜欢大一些的，大概是3cm*3cm。焯水去血水备用。0 {  c( j  [7 l# Q
3.炒锅内少许油，放入冰糖炒糖色。
% I# ^* A# ~/ w+ F4.将五花肉下入糖色里面，和葱姜，八角，桂皮，香叶，老抽，腐乳和腐乳汁一起炒。4 W3 x0 n- F4 n
5.看大概颜色都包裹在肉上面，汤汁干的差不多了倒入热水。一定是热水哦！！！这样肉比较容易烂！别忘了加入白酒或者料酒5 c* G1 X$ }7 E3 Z
6.开锅之后，中火慢炖。
$ V1 S/ ?- G" k- I* s7.汤汁收到一半的时候下入炸好的虎皮鸡蛋接着炖。
0 k& ~# g7 C- N0 q; @8.汤汁收的差不多的时候，下入盐调味。收干汤汁就可以出锅了！！5 Y& }% x. \- K! c- c

7 d' {; w0 ~; E, S: }7 K0 G  R小贴士：
- i) z7 s5 T* Y腐乳可以让做出的肉肉不油不腻
" K0 ~' S+ F* d9 u& u' V腐乳汁主要是提色的功效
& p' r0 G2 h+ l% m$ c- ]7 H: x二虎爸喜欢吃南方口味的，所以二虎妈在步骤5时又放了一些冰糖，做出的口味偏甜，喜欢的妈妈可以尝试一下。# f8 Z* j/ P2 G% `6 u0 W9 H# X
炖肉放白酒味道会有一种酒香味，大家可以试试哦！！4 M1 i1 `7 c# J& r* X3 ~; b
因为放了腐乳和老抽所以盐一定少放，要不会偏咸哦~~~~5 {% B$ M; U8 F$ H9 d
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vivici

看着好好吃，尤其是鸡蛋！

二虎妈妈

回复 vivici 的帖子
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吼吼~~谢谢哈哈~~

两只小熊

看起来好好吃哦~~

两只小熊

我烧肉还从来没放过蛋呢~以前记得在哪里吃过放蛋的，特香

两只小熊

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6 `  V3 U3 y8 S. ], ?/ x( [3 s, o/ T, @, S# A4 ~3 o
好的好的~~

知馨

还真是鸡蛋为原材料啊~~~~~

钊钊妈

看的我好饿呀

赵岩

上次做了 可是鸡蛋忘记油炸了

cismile

收藏一下，改天试试

咕噜熊

手艺不错啊，看着就香喷喷呢

小may的五月

这是我最爱做的一道菜。只是我没有加过鸡蛋。都是加土豆或者是豆角！
) s, y$ u$ q: n( w# c加了腐乳的红烧肉。吃饭真叫一个香啊！

空白。

我好馋呀~

yingzi008

看起来不错

朝思暮赏

中午正饿的时候看到这个贴子，不知是幸还是不幸呀~~~二虎妈，我“恨”你~~~~
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0 J# V+ q, a' K/ o- ^5 T好饿好饿哟~~~

二虎妈妈

回复 朝思暮赏 的帖子% O0 {3 E. O& j  K

6 z: N' }) F) ^! b% \% v/ ]哈哈~~亲爱的下次我做的时候叫上你来吃啊

大豆来了

好贴，支持下！！~~

飞在天上的梦想