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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 6 O+ C6 I+ y% }/ t$ Q0 Z% `8 s
$ V$ K( K+ A3 F周末又在家做美食，吃的很过瘾$ k+ K/ M- u: a) M, Q1 D2 l* \
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧" B% r5 Y0 n' w; J& K5 a/ v$ O
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
' e! h4 h+ N+ P4 w: E其实并不复杂，看了就知道了哈2 S) Y! v! l! d t# Z
' A$ j, {+ m2 g4 [8 h
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
, Q4 f/ q1 `2 k% S& v$ T' l1 m4 \9 i9 O+ k; z8 A1 d+ L$ e
比萨的具体做法：
/ [5 S: G$ u$ t# S6 i$ s: u9 x3 [1、准备的配料, n6 d( F$ _0 |- t
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝9 G* D/ M" a. T+ m/ c& p# f0 {
) A! f; Q! A$ J" f) T2、面团的制作：( w, F4 J1 U% N) f M. j( S4 X
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
) x( [5 i, A* H* Q2 Z5 ^9 F- b! C
3 Y) j1 A# c: w0 _- `3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大) k' [ {- T) A7 \9 {
. m) s% x7 p. o+ F6 }& b3 \% S2 J4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
/ }* ^% D0 [/ m9 j4 @ 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；. ^7 B9 f9 ^/ `4 c5 R' u- \' q6 D
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
2 j; x. J* D2 F& f% v+ y/ b$ n& Z0 u# ]1 K; n3 B2 n9 d
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；' j3 ^1 i s2 p
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
8 G- w X# ]% |' @* o) G
: o% v3 Q3 f# X4 y: C& q9 |1 c$ z, M6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；7 Y$ O7 O5 _" X: a3 }# [
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了7 Q" o1 a, U! p: _
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; e+ U. E& {2 ^
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
& V$ k# ]; Y7 Q4 S& s, W S% G4 L1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里" g. o& m3 e* v8 F" d
) K+ A3 a& N6 f9 l3 k$ J! C' |
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；: I# H6 `: H) |/ K5 d3 h
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
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6 d2 x* J h8 s谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
