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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 ' ?. L9 e9 L+ i" t
7 o! g4 H) L' I' u" F4 @8 ~$ O: j* w周末又在家做美食，吃的很过瘾
) d4 a6 j: ^1 j6 D: {* N# k' i美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
# a9 g; S1 m; x$ Q \6 q) J' p! J h我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做/ L' b8 B$ k9 k; B( b# n5 q
其实并不复杂，看了就知道了哈
+ C( q" c- \% \& \
( C `; k& N) }; X4 P" d, e先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 , [: e# N. _' M; r8 Q. r7 R
: E0 U# [! y3 `, D, R
比萨的具体做法：
' n& t) w3 l9 \5 P7 A7 S# D1、准备的配料/ S% h \) Q" |% ?9 v( u
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝! T1 V2 U1 u! v+ L
; Q+ m# i1 o/ ~
2、面团的制作：+ a( A2 H5 v4 M/ M
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状9 f0 E- F1 _8 n* q/ l( s1 d* b7 N
I1 {; p0 z1 n# v) S1 c3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
+ d) u7 _* }6 i6 o4 f
2 x8 Y, E& L: n7 ^+ h/ T4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；# l" L* Y& S! p" ]* M; x8 \! {
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
" K+ e/ w! U G! h* t* ^ 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
/ o6 C7 c( q! S) v' R: j+ S
7 ]5 L* L! l" W; @5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
3 k/ b) K4 `( E6 n4 ^8 o 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 / a! V0 g9 l" N, P4 ]* s
5 \, T3 N4 `' \ `0 D
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；! c5 }+ b1 D$ b' t, j, V
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了4 m. k# g# d4 d" y E0 ^8 @& I
8 r% C2 q( k+ ^) M; T5 `
$ Z- b; `1 E d: C5 [奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
/ s; j; d P: Q z2 l1 _1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
! K0 G2 E! l, e* ^: y# Q9 F _2 s$ K
2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
( B8 f( k, X: u5 Y- F 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了5 S$ ^! B6 j9 }# K! k) e+ `6 C3 m
: i8 n0 Y9 I7 {' c5 f* B+ l; k' P8 e( _谢谢观赏，撒花
3 \. _7 H4 L) B6 `1 x4 o {8 {4 v" P4 R; x7 { d0 e9 J
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
