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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
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周末又在家做美食，吃的很过瘾4 c$ \* y3 ~9 z" R, E) l, l
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
5 S& |$ t" b$ b2 b) P! e9 w我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做. t5 D4 O. N& B- t
其实并不复杂，看了就知道了哈
* F6 X X8 k6 D+ ]# b( ~0 |6 @' E# T) p: P* |, N4 m
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
5 }" \1 x( X/ l: V5 l% ?
' {! O1 Y8 Z( X4 E比萨的具体做法：7 Q6 ^1 l7 W) h7 D
1、准备的配料! C, L2 L$ h" y p) s: D( z, W& r
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝! Y' |1 n% t* {. e
# d7 h8 |9 d" ]8 R2 a2、面团的制作：
; Q3 E, F: v5 m" ]/ J面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状( ?4 K0 G I2 K, P
' G9 ]2 V5 s7 E) a3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
- h2 D3 ~( G& s& K2 @0 S% u. Z6 r# ?# h& p* b
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
. H9 l; \4 Z' M 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；2 q# u8 N9 S* X
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
6 G, S5 m; x9 y
/ C3 W g5 n+ N! O3 }/ D5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
3 B: z8 ~1 d$ P" A5 m 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
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6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；2 h: j$ v+ p; K. K; X
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了1 m# Z! n1 U. ^4 n b9 E
" U& K# c# L4 J5 n! z; N& k6 [8 U6 j
$ `- D* h0 ]2 I9 ~! I奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法6 P; P/ H% N+ J4 ] ~
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里$ k2 j2 H2 M0 d
2 h7 V' c8 w% J4 f) T2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
5 }9 T; c7 V: k/ ~: r# y* C 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了 @% T5 l+ b8 ^6 V3 ^
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谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
