本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 % h% G0 r1 d6 M# [/ B& k
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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' E+ Z4 |8 o6 _: }8 T1 l0 _私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
3 N, T+ \0 d! f/ _; q2 s: u4 n4 u材料 主料：花蛤
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油6 m! k5 r% G2 @6 L1 C4 n& }4 e5 X
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做法
2 O/ D! T1 x8 T/ ^$ o6 @ 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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7 \7 u, U7 l6 D7 ` 半个小时以上 6 e( g; G# {) ?" i+ L9 q( \
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块7 R% F+ u' f2 x0 n7 v# [: g
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7 K3 e4 k+ e* W% g, ] 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 - t8 W2 Y( J, _1 [+ y. O+ N* ^
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 h) V. \+ v; X
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 $ t+ f5 H/ S- p. T o( _" m
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5 V% e* b E9 I! N7 t 6、盖盖，焖。 . P$ V: E% {$ l1 w2 b* K% I
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 4 W3 X( A( K6 ^; N% V P
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; Y/ O! X5 ~7 p3 ^7 H C% i% }- e 8、出锅装盘即可。[1]! y8 ^5 n8 n7 }. h8 a$ A
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
