本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 2 N! g" F4 D0 F$ R9 r8 ]
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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8 D/ N8 Z9 X$ O/ E4 F( x私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
0 E1 ^3 Z5 L. T$ O# S材料 主料：花蛤 1 ~" A1 {' f. W9 ^8 g+ `+ C: D
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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1 v" c( m7 H: l) j6 ?做法
6 Z8 g/ z" U& p# J3 P! M( Q9 x 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 d# D: `) X5 T
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! K, s& Y) c9 I% F2 f+ ^+ T8 o 半个小时以上
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( Y8 W" K- R1 b7 i. V 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块6 q( M# x1 `4 F6 h
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8 W! b5 w# k' p) L j 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
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4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ! e& S6 f* o) W. x2 E \" [9 Q/ u' `
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7 H: j' l+ f) W% h! z 6、盖盖，焖。 + p+ t1 h" Y! u1 x3 J9 q. s8 c7 z
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" v5 K" ?1 p! R5 Z7 J# b- h 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 0 \* s' B8 S1 h0 ~8 _7 N( x+ C
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8、出锅装盘即可。[1]
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( i' S' ?8 P4 C/ ^3 y n4 S7 D备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
