本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ ( w) _/ q% q6 c+ Z' I- t
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 ) F2 G* Q7 b& L: ?
材料 主料：花蛤 3 {: e6 {: N' n9 e* x1 k1 i
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配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油& T* M) B7 H6 a3 x
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做法
& O9 M& {1 z0 ^: ^ 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 6 O* K; Y+ u8 I4 `2 S. }
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/ A/ q8 t; _, ?' Z5 Z 半个小时以上 8 v i* i& D! v% Q8 H6 O# b+ m
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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% P: P7 B3 L/ ]# T( N: R' B 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 , V+ u4 b) ?: P
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4、倒入沥干水的花蛤炒。 * N7 x- n) Z1 k+ V
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# h. {. i( ^5 O. A: i0 Q3 R 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 4 I0 W5 g% i4 ^6 Z' m* u- @3 R5 o v
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" f' u6 T1 y$ z9 B) j 6、盖盖，焖。 . v2 R3 G( Y: L! c( m% X
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 1 i* ?: I3 D/ ?% g
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8、出锅装盘即可。[1]/ M& t) p8 S- u6 e8 j+ r
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，
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发表于 2011-7-15 16:00
