本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 9 ]* J `5 ^/ n _6 |( n
" w7 |$ d$ [! L; p" F8 C2 o在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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0 c6 q! Y3 I- ^' d私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 1 @9 h P P5 s5 P. t
材料 主料：花蛤 s0 f# F a* l
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" w8 m. `* S. Q* O' T' } 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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) G3 S) F: X9 o7 \+ C. T: d% C8 ]做法
6 O2 j. p* H" Z! ]2 E f; s/ C 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 " C1 o) k7 u9 A3 T8 [% |
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半个小时以上
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 * X- `; U/ h& Q4 ` {8 m
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/ `3 ~' P9 G. X# P. f 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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# t( M5 f+ [0 P, }' z/ M( Q( y 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。 ) \- t7 A: ?" b7 ?( D; p
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9 I M' B: ?; L0 g2 O$ b m3 l 6、盖盖，焖。 7 i4 y* Z$ K6 g( a/ S/ C- a8 M: e
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a) o$ }; i0 a% f7 K$ z6 g7 r' ^ 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。 0 ^( V, _% ?9 h+ z
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' X5 L d) Y ~. {/ ^ 8、出锅装盘即可。[1] N/ B9 z" ]5 X4 S. V B5 d
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，( Y& C" N! Y& T+ [& [; J
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发表于 2011-7-15 16:00
