本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 * X/ @( q9 w4 R4 @* `( n- A
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦 ' U i; o u2 [4 t2 \5 Z
材料 主料：花蛤 ' x ]0 Q* S/ @# n0 b6 C! R. z
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4 `5 t" e/ P; }- ] 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油
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做法
/ N' y" v% y, J2 H5 y 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
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/ R# B8 X3 c3 y1 J/ n 半个小时以上
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- H" A! |' Q6 l( Y1 Y6 T- S 2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块1 w/ B- X* V- h6 ?! E
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3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 / ?6 ?" Q! S" H" W# ~
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4 o& G& U$ u2 _% X) v. ?' K' y 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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( |/ N, k4 m. f 6、盖盖，焖。
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" A7 X u$ q6 e+ @ 7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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0 Q. _" z/ ]9 @4 e8 Q+ ^ 8、出锅装盘即可。[1]
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备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，. T! F0 W5 t' s# C+ I9 s5 i0 i
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发表于 2011-7-15 16:00
