本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 21:08 编辑 4 [% e: L; n# A; g/ \
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在吃在北京首页看到自己前几天发的白灼芥蓝，被推荐，有点小惊喜，继续努力多分享啦！！ " M1 B( i( k- V4 i
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私家厨房菜--------夏季开胃菜之炒花蛤，这是我很喜欢吃一道菜，H也特爱吃，说味道比饭店做的还好吃！！ 花蛤5块一斤，我买的是一斤多两人吃，足够， 又到周末妈妈们不知道周末做什么菜，不妨试试做炒花蛤吧，很美味的一道菜哦！ 直接上图啦
6 @2 F, B! ^# N/ O5 E+ z* E* N& {% x材料 主料：花蛤 5 k0 Z- l. H' H0 J
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! p3 _% R7 {1 E: F# e* z7 @ 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 尖椒，酱油* A" B- O% y' @1 c4 _( \8 a7 Q
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做法( n3 C# C2 ]/ }! @1 z
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡 ! {6 W* c, x+ j% f) l
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^9 J: }8 B( e- T% r. B; M 半个小时以上 . M* f% J; W: B* B1 W8 G5 k
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2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎 ，尖椒切块. F9 ^. F. r: L
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4 w. ^! [1 |! r1 q+ q- K% s 3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 2 x% ]' ?, N c2 b3 ]
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+ T6 q9 c& L" l( X( X 4、倒入沥干水的花蛤炒。
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+ _: H, \3 b" H: e 5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
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: t2 U2 e2 N( v7 G7 H' Y( q 6、盖盖，焖。
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7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
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8、出锅装盘即可。[1]
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0 |( u$ P. s( _备记:通货膨胀，物价大涨，猪肉太贵，咱老百姓吃物美价廉的东西不多哦，买花蛤5块一斤哦，大家不妨都试试吧，5 D+ ~& Q0 l! I* y3 R& p3 ] f
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发表于 2011-7-15 16:00
