- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃,干净,知道里面放了什么,我做的奶粉的酥饼干,还有花生酱的黄油饼干,都很好吃!
+ D" A5 x5 I- T# o# v【奶粉酥饼干】配料就是黄油,低筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖粉放在一起用打匀,我用电动的快,一会就好了!
2 P. r( u# s9 Y7 o( m+ c【花生奶油饼干】配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克) m; I f3 i2 J$ p1 L1 u
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约20分钟7 G/ H* a- | G, X
制作过程:
3 A# d; g2 |% i* u1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
% a! N1 p. O0 C, T$ x0 \+ C2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
6 U4 x y1 k! B& z3 F3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
/ O$ @: K7 j& t( M. ^3 C4、打发好的黄油状态如图4。
* p; n/ n" D8 c2 G: @; i( \5、在黄油里倒入花生酱。3 m5 R& _; g& [
6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
" }. p5 D" n% F+ l7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。; ?$ F+ Z# S$ }0 w' {
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
* t+ `4 g4 q# L4 d9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
. \8 ^9 S: a6 t6 e6 P10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。
% B1 L0 h0 |! F* q3 E& e# D11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了,我买的三能的磨具,将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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