- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃,干净,知道里面放了什么,我做的奶粉的酥饼干,还有花生酱的黄油饼干,都很好吃!
- i: f0 s! Z9 K7 ^8 M. _8 B: H【奶粉酥饼干】配料就是黄油,低筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖粉放在一起用打匀,我用电动的快,一会就好了!
0 s# T1 G2 {) C【花生奶油饼干】配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克
# F9 t" c4 S& g7 f烘焙:烤箱中层,上下火180度,约20分钟
" h' Z; ^6 E# J9 [制作过程:7 I, ]6 p, D/ q
1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
: [7 V2 l: L! B+ M% V' ^2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。- ]$ W( j! a) A5 @ M
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。( p5 @! L8 ^: [9 H- b
4、打发好的黄油状态如图4。
; X5 x! B6 Q# {3 j C( W( a5、在黄油里倒入花生酱。
! N0 F4 b' B: B% ~5 O' _ a6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。! r. x/ }6 j$ U& _9 W: k* y
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
4 B- @- J) s6 B4 b% A. W) `8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。3 z' }& N) p# N% v% h* g# g* Z
9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
' C1 Y1 l( h) @" z/ q, b$ W& z2 e10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。
@) g, w% w% p' r4 w( Z11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了,我买的三能的磨具,将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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