大头儿子的妈妈

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       有好几天没上京妈网了！家里有点儿事！* X7 X/ x2 B% W5 I
       今天特意“负荆请罪”！呈上粤式韭菜肉饺回馈给妈妈们！0 |$ C# ]1 d: _- }5 y
       大头一直都爱吃韭菜猪肉饺，觉得又有植物纤维又有肉。但是上次他在外边买了一回韭菜肉饺回来让我和他爸吃，我们都觉得不合我们的口味，香料和花椒什么的太多了！可能广东的口味就是喜欢吃材料本身的味不太喜欢很多香料吧。
* C) t& g+ E9 n% x6 P       昨天晚上，大头休息，我和他爸就决定吃饺子和简单煲个猪骨汤就好了。: K& S# O) A( O6 M+ G
       包饺子主材料：韭菜、半肥瘦猪肉、虾米和饺子皮（市场买的）。
$ g! N( `' X9 \1 T/ c       虾米要先泡水，韭菜切1/4尾指长度（或更短都可以，个人喜好），猪肉和虾米混在一起剁碎。材料搅拌过程中，添加2个鸡蛋（对味道和肉的黏度起到作用）、生粉、少量酱油，和少许鸡精（如果材料都很新鲜就不建议添加鸡精，避免夺味）
" S- x) a6 H' x1 ?# V       下面就上图吧！
% j! z' P+ L) M. w              准备材料和包：: z3 o: b! r& z! W( s4 {1 h3 H

        

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不知道有多少人包的饺子外形和我们是一样的 哈哈！

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热气腾腾，开锅咯！！

酱油放多了，肉有点红了，吃起来也确实咸了点！昨天只加了1个鸡蛋，所以没明显看出来黄色！

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其实我们家在广东的时候，还会在饺子里加粉丝、黑木耳、红萝卜这些。这次做的韭菜肉饺是简单的做法。和大家分享一下！

我知道北方人除夕包饺子会放银币、花生和红枣的。觉得他们的特好玩，希望大家也和我分享分享吧！

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两只小熊

做得很好哦~~

xiaoling

哈哈,帮顶,这饺子卖相不错！话说也好久没吃过蒸饺了，在这边吃的都是水饺。。。

wong123

看着都流口水啊！

大头儿子的妈妈

两只小熊 发表于 2011-7-31 17:53 & `. ^+ O# i; m2 A
做得很好哦~~

( b- U1 _- G; d2 ] 谢谢赞赏啊！

大头儿子的妈妈

xiaoling@bj 发表于 2011-7-31 19:02 ) V6 u3 I9 C9 h, V- D
哈哈,帮顶,这饺子卖相不错！话说也好久没吃过蒸饺了，在这边吃的都是水饺。。。 ...

8 y+ p: v3 o& v1 p 有空的话做起来还是不难的！我们家一直都有偶尔包饺子的习惯的 哈哈

大头儿子的妈妈

wong123 发表于 2011-7-31 20:07 5 V# d' P$ M- n
看着都流口水啊！

' ~1 l) f4 \( @) r$ V" ` 谢谢！

果飞

谢谢妈妈的分享哦 ，很不错哦

大头儿子的妈妈

回复 果飞 的帖子
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# e2 a, R' j0 _1 a 谢谢！谢谢！

大头儿子的妈妈

自己顶一个，是不是这个饺子不符合大家的口味啊...

钊钊妈

就是外形不同吗？/ D2 A* M1 s" b6 Q& {
调馅的方法还是差不多的吧

镜花水中月

妍妍的爸爸妈妈

妈妈的好东东

好吃 没问题