静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

- k. c/ [) `. B; R9 A    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。, C- v+ @( z( a/ _$ P2 d! ?3 v. R

静静的雨

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    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。
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静静的雨

0 ]; c7 ~+ u8 w; D0 e, i6 m/ X    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
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静静的雨

+ z8 ~7 R: ^  n8 w- v: W1 ?    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

2 S1 w. h+ H3 \2 E3 E8 ^) m    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。! f- E$ o' j( e7 k) ]

静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。$ _% H# P+ x4 C2 A# I; q, N

静静的雨

; X4 R4 t8 r3 I1 T# ^    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。
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静静的雨

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    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
- n7 j- s# w7 y2 }0 A麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

' L  l( R* e" s
    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子$ N! ^- c  Z7 c, ~$ D

+ Q5 w3 W8 z3 c3 P! w( ]% }哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02
9 D+ v3 m* v; G' L手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

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    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了