静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。2 X0 |! `* M0 n, K0 }
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

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    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
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静静的雨

, ]0 g, O6 Y0 F# A% Z& J3 [# k    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。" R" }9 @2 R, Z9 r( L9 u

静静的雨

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    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。4 S/ m7 l2 k8 v0 j, z1 z: ]7 D1 w

静静的雨

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    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

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    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。/ p3 X" X- l) r/ B

静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。' O! L# Y$ B0 u

静静的雨

! ?6 O3 N; t7 n2 p0 Q" t    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。2 Y& {. ?; v# A$ U4 C( V/ q' i0 N' v; I

静静的雨

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    盛盘，完成。% @; Y) k1 z6 w" w: q

两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09
6 B5 ]( _% b8 ]9 T! g; W6 }麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

. Y: Y0 V5 o3 j3 u+ c% D    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子5 X. }" i0 n' r- U
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哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02 5 g" q" L# T  h, ~4 \# J
手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

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    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了