静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。8 u1 `4 S: t  ^3 w$ I
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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静静的雨

7 h+ n. m8 i# |' h2 B% [: s" n4 x    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。- t8 {( T; g- e- S) |: V/ ~

静静的雨

/ x7 J6 M1 i& _8 t% J. C) N    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。
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静静的雨

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    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
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静静的雨

% Q5 E! O" t% v4 Y    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

! o3 Y5 [8 t+ z5 Y    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。6 S" I; f% [, R' \( ]$ X+ X: W- H. C

静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。
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静静的雨

6 |' ~8 X% }5 ~& }# ]! O% ^    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。+ h$ M4 h: @6 j+ p

静静的雨

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    盛盘，完成。
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两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09 " `9 A, L. }3 P4 [- l' `0 y: J' v
麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

! q. f) e/ _3 Z2 [    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子
! I1 d- m" k# |( J( `
$ w4 `5 h- L( |哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02 6 e$ P0 m! @, l* [
手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

% K5 G( G" k( P6 o# f3 b& I    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了