果飞

9 \' r8 @! w! m( U+ h京式月饼是地地道道的北方月饼的代表，重用麻油，口味清甜，口感脆松3 r( L; c& U" @* U* i
先给大家普及下京式月饼：6 @- ~* p5 k  I% e' S# {' S. o: f
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提浆月饼类4 d8 J2 m  X2 A* Z
提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油7 }8 B( V, |, y  P, }
、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口
8 ?2 w5 \' z  X) G6 q: o2 P感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用
/ ?# r  k6 _- C+ |* b蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。- T, {+ m' N/ _; Y3 `5 k- N# d/ E

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, x, [4 K! S0 y/ O5 a自来白月饼类: d+ c: R( @' f  V# i  F
指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青7 Q- ?+ T3 R0 j( x9 ~  j
梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，4 d; }$ H0 B+ u& D
馅绵软的月饼。1 l$ o! y; R! M. u
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自来红月饼类
4 t$ }( Y2 t) X指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油8 ~7 s2 r- I: t' }$ T: J4 ^! D
、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺+ c& Q5 ?2 V7 T' E, `+ p& Q1 @4 g. S
制成的皮松酥，馅绵软的月饼。
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' ?$ |/ X. D2 g1 B% |5 q% R京式大酥皮月饼类
: |3 h: ~( P: G5 f9 V9 g( G' P3 I又称翻毛月饼，指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、) A3 \- ?  m: n  Y: f8 Y; o8 ?
成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼. H6 N: Y& |" ], `

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( |/ \8 B0 W; q+ K现在的月饼琳琅满目，中高档的比比皆是，你还会买这些地地道道的京式月饼吗？你喜欢哪种口味的京式月饼呢？
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果飞

我最爱的就是自来白月饼

澜雨心

酥皮好点吧，我不喜欢吃核桃馅

大嘴嘴里大

说实话哈，我现在真的不想吃这些了

宏伟888

不爱吃月饼，哈哈，太甜了

两只小熊

我喜欢酥皮的~~~

果飞

大家是不是把这些最原始的京式月饼都忘记了哇，就记得现在那些花花彩彩的月饼了

sandy-0125

我老公就爱吃自来白自来红，我不爱吃，可能月饼也包含着老北京人小时候那种记忆吧。我喜欢吃莲蓉和豆沙的

罗郦妈妈

不爱吃这些月饼，太甜了！接受不了~

bjselina

喜欢自来红

儿子妈的宝儿

月饼太甜了！

KELLY-LI

我公司代理中秋月饼（广州酒家84折，香港荣华59折，香港美心59折，东海堂68折，雪贝儿64折，面包新语84折，哈根达斯81折），买得越多，折扣越多哦。
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lvdu

我也是喜欢自来红

大苹果的妈妈

如果一定要选就酥皮。

韩玲

看着好有食欲,但是不想吃,

104104850

我喜欢京式自来红月饼，去年吃了冰皮的也感觉不错。

小火星_108

一直就不喜欢吃月饼，冰激凌的还凑合，哈哈

wazwhbb

月饼月饼

忙碌的闲人33

对月饼不怎么感冒，顶多吃点自来红的皮！呵呵

楠楠爱

我就喜欢吃自来红，自来白