熊熊的小猪

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' f6 x& Z* I: ?& P" z每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
& b* W) W2 j1 Z& o! d2 w+ O中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。9 r. G( v& X3 ]6 d! |2 r
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
* R! U; r6 J+ B) o7 i/ q, t# s我的厨艺是大增啊。。。
) c1 h8 A* s+ S% B言归正传，& L+ Z: q7 U9 x' O( D# Q
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
% @4 ~, h& @& c8 Z0 s0 z, l* {一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。. O, E% ]7 _  n
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
5 r+ B1 n( K+ X" E9 V1 B但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
- W! U: s! S0 M. |1 m) q今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
* m( t1 |: G/ Z' J9 P听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。1 D* o* @4 @9 l! O
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。/ K: \' l: S, a8 N+ r3 {( S7 t
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。- r* I8 I4 ~/ Z! k4 \- [# U( g
冲动是魔鬼啊。。。
* y$ w2 u3 r7 @+ k  H2 f* z不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
7 ~. ]/ m1 _& y6 B* h# e这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
% e& s8 P! ?- l! f& |+ w还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，$ P6 U, K5 n" l9 a3 y
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，* i& E6 ~  k/ l  N+ e
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。: ^- ~: V% y, I! x7 ~
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。, T4 _- X/ q5 f: }7 w! q( T
简单，制作简单，材料更是简单，; {. \6 g; T1 h( ^! Q8 M) @
我最喜欢这样的。。。! T6 C, s8 S+ y' p  Q( g
看下我的作品。。。。! @6 M. E, V& W1 ]0 @3 v6 ?: a

$ E: H; n7 j/ c) X5 B0 c还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，8 x1 F* x, V* F  t% o+ X) X1 d
因为黄油软化的时间略长了些。。。* E. M: _% N, y8 S
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，, J3 D( f+ p, W/ w2 \( }
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
- g2 n) P8 F; Y; j5 R" B宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
+ A" k! K4 \7 b: s" i% c) f: `材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。4 O/ v7 N( x+ Z- u2 c
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
! z- S, {! d5 A1 q. K+ R      2.分次放入鲜奶拌匀。
0 |* n: z) o8 j( p      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。4 ~0 |! l! V- O- q) R, V0 w
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。) s8 D8 `0 n6 q4 Z; ]0 E, a3 q1 Y

) @" T$ t! C$ n* j/ _+ T

两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 " u* J( N. g5 p, R5 |
巧手！！！！！！！！！

7 i  [/ w5 G# w# U' O9 a谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 8 ~/ W; l7 ^# k- q
看着就想吃啊

% ]9 L3 a/ D  b/ E( v呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做- V" n3 _/ H6 h: ?4 D$ V, M9 X
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈1 S1 H2 n7 o) U( J) Y3 l: I
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
, P" j9 F& w! b% `) D" v" N宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

1 Z9 P: ]* f" p! f+ E3 O0 T我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了