熊熊的小猪

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) e" m5 N' k5 n  {5 l每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
: [; A" t  W+ B; `! f. c中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
, H+ s' @+ Z$ L" H我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
1 o+ L* \, h' y: E- c) E) x4 G1 s我的厨艺是大增啊。。。& s% H/ ^. O% i# H0 E$ N4 A# J: {9 |
言归正传，- w+ G5 l. z" c2 ~9 y. X
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？- p/ H# @# H& ?+ N3 L% _9 }6 d
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
/ g3 n5 D) }: m. r! I宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。1 ~8 _$ o( a: r+ R" z
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
* ?# W5 o9 U9 G2 C  Y8 A5 B今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
4 q. ~  x* E1 N0 x听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
/ s9 V0 s- F) {" G# P4 J* N除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。3 u8 Z' m5 B$ c3 [0 \
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
8 d2 p5 o- m7 a& a7 [) o冲动是魔鬼啊。。。. M0 f3 |) A( b( l0 J
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
. l1 X; D! ^' b4 S+ z这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
$ l8 }. @& w# U5 Y还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
3 _( B; H1 D7 F% N区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，) o5 Q- q" P& i2 F3 g0 j* _
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。  R6 a+ N2 C, A2 Y7 F) S1 j+ Q  s
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
3 r( V+ K3 G" x7 v, E+ P# R2 n简单，制作简单，材料更是简单，# Z: W1 I- S2 q0 S- r1 D
我最喜欢这样的。。。
( y  c' D( |3 i' W  y& L5 g看下我的作品。。。。
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3 \# V. c. s: m% y还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，+ Z3 N8 Z1 ?. ~- E2 |3 p# q2 @
因为黄油软化的时间略长了些。。。* v9 g9 c4 w4 ^) N. Z
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
2 L; r5 y- R% P* g因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，# U! u  K  I# m1 O' ~
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
+ g$ b6 j3 x# Y# s材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
1 ~3 l+ W4 {) y* |  @; x+ h做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
5 K; A0 O) N/ V- u+ P- k! _      2.分次放入鲜奶拌匀。
. I4 W6 C4 `! k: q- e  a      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。0 h4 |5 H0 `& a9 v
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。5 n4 q2 \8 P/ |8 G% ~- K. f
( B& w% ~) a3 q( y# Z$ _' C$ [

两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20   s: _8 _: ]; N5 f" u
巧手！！！！！！！！！

  V; q! J2 a! L) M
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
+ _6 c( |# X: v* `3 d$ K. j, _看着就想吃啊

* t" C  O4 _- |8 C
呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做" `' x! @" z2 t/ R! W9 n5 d% w
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈0 o1 k. k! A7 }# ^
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
8 @5 N& b' E+ L$ W/ @6 E6 G+ t宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

9 _& Q* j+ G8 ?# V
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了