熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
5 E( y4 Z- a2 P0 r+ J6 O中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。8 w" D- \. l) N, S) H4 ]
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，1 I( k/ t9 s2 R6 t! F
我的厨艺是大增啊。。。
; B* B. w: o. j# h: o' U( \言归正传，
2 w" E+ `4 P" t5 C" R今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？5 W% k/ o' M! p, w6 ~+ J
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。+ @  S6 f, b1 \9 B; W. b2 [
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。: y7 }* w0 ^8 T' N, w3 P, V
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
+ S' X" L% `+ U今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。8 l( @5 ~3 Q7 K* R
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
3 l+ E0 H8 j5 x$ p除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
% s2 r7 o% N' Q* \- y) h, N3 t+ w今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
7 }6 N: ^6 N% Y5 w. U冲动是魔鬼啊。。。1 Y& C7 t# t$ t- ]& V% _
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。( Q5 {' Z, n4 k( a6 q- _: _8 \2 g
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。2 U% q9 l( f) d' K$ `
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，' b2 K3 _1 b! c
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
; {6 X0 S+ H% k( z, x像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。/ w% ?& b7 A2 V( C. p, v; N
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
; J: a$ ]8 D  Y8 Q9 h- ~1 J- U- n" N简单，制作简单，材料更是简单，
# b8 F5 s4 I: N- w& z/ ~' l% O" ?我最喜欢这样的。。。
+ t* x% x2 r: i( z, p看下我的作品。。。。
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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
: e, j4 T# T4 d0 O1 A4 f+ d4 E因为黄油软化的时间略长了些。。。' r) F& j' S/ t1 S; C0 V- b$ h/ o7 [
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，: c6 p7 z  \  B$ V
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，2 P& z# g& T: N  X
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
: Y; Q+ ]/ o$ x. v8 h材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
, t! S! g2 u7 Y2 i/ H7 a做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。6 E9 @5 _6 i8 w1 @
      2.分次放入鲜奶拌匀。- E9 s3 I% @3 U5 n$ v! x& n4 K$ i: W7 d
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
- N  ~8 E4 S5 L7 M; _- }      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
$ [# H* N/ Z2 |5 P" T* U  q巧手！！！！！！！！！

8 G! {( z1 x0 j8 B0 b
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 5 V" W& Y  K! H; s$ k0 L" k
看着就想吃啊

: x+ h) x9 s# s( b
呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做4 O5 Q7 ?$ x! j
这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
( m/ G. `% e$ ]/ {1 |一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
) q5 r4 p( {6 i4 l% p0 w( f9 C宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

. b0 e) @9 p) \7 d' r# m) c我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了