熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。% s9 b0 `# U, s. N# O
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
2 z% k1 C6 y: W) I4 }& F* c% [! W; k我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，( P' b$ O8 O' ^, K0 c- n
我的厨艺是大增啊。。。
# q) d  G' s9 e% o言归正传，3 j" q3 y, g* r  m3 S
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？. v8 v* k# o  d8 I6 {
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
; Z! d5 }$ |  G宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。* H. h/ I/ U% A1 P+ K
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。" w3 i, L. A% \0 {$ Z2 V) T2 q
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。+ O( V' ^: X! ~# x' x
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
6 J1 a+ e& m! Q除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
8 `- o8 ^/ o; z  ?* b今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
2 D! \+ u9 g4 T$ Y& T7 F, m* B冲动是魔鬼啊。。。/ Q9 a) K; j, h' x- V2 M3 ~
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
3 O# j* O; x, _# O这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。7 ~+ z; q! h0 F8 o& b2 O" }
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
% J( @7 P! W$ h5 Z5 s* j; j& s区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，' f8 c2 x, @) g# ~
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。- a0 L' P7 i: \' m8 k* n' O; Z
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
$ Z/ b7 B% s0 R2 ^* y+ _简单，制作简单，材料更是简单，, Y* I! w1 o4 j: z3 \! c' E
我最喜欢这样的。。。
% s) e4 N' n  T2 D% x看下我的作品。。。。1 i+ ?' W  y7 V

0 f: ]0 u& q8 j; J' @还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，' k+ p0 R# p! F) o1 y3 l) E8 V% N# l* `, E
因为黄油软化的时间略长了些。。。8 W2 J* c! x2 `8 X+ B
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
# a% y7 `' r3 a, y因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
9 o8 @& }0 A& x& Y" u$ m, [8 {宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
6 j9 X" r# K+ o( \材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。' J3 s- h* c; q  `4 ^
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
$ m  q9 O4 q& ~. @7 G2 v; z' C      2.分次放入鲜奶拌匀。
& S# q$ X+ H$ y# u) f      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
$ e4 J. F3 ^" ^2 f6 A5 k8 C      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 ) ^' I4 f. j) ^1 W7 }$ C% J
巧手！！！！！！！！！

7 ^- v5 r2 m7 o: e谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
% j  P7 y; V$ X4 {' _; D! D) i看着就想吃啊

1 U. c# f# _: G! I: _% \0 [呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做
# C; E+ ]- R/ q) I  h$ a这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
  p# E5 D  z0 U% Y0 |' A/ E一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
+ C* D, `+ u- o宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

; P$ f! H$ X% H' k9 D( O: w
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了