熊熊的小猪

3 u% k7 X1 F4 K7 C  _( F
6 P, D7 P& Y4 P! r# Q每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
' `: E2 n: u1 l% |9 {中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。7 Q. `% c- I# @# S4 t7 ?) P: f
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
5 F1 L: P) @9 L我的厨艺是大增啊。。。3 g, L. u, O* H+ R7 u
言归正传，
  ~0 Z$ V' u. I* Z& n今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？) G4 @6 u- J! x- g7 x7 u8 _5 _6 B
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。$ _/ [' X, A/ C: ^6 t( S, B
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
9 z4 S7 T: y% Y" E' p9 K但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。3 V4 N0 r/ y; ?8 M0 ~( |$ `/ i
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。4 F6 H4 o' C9 L* Q5 j4 E
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
2 Q' n: i* J9 D除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
; a2 ^+ l1 g8 `今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
: `- Q8 K- b7 B6 V. z冲动是魔鬼啊。。。
( [. `  D$ F7 g3 K" v不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
+ c* Z, e$ C2 ~; {' F. N% g这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
0 }% p7 {+ Z' i: V8 p还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
3 q4 f! U" e; q! B4 v3 v区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，2 N' k' O7 j% }% G/ e
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
, N$ P* Y9 t7 m/ \3 r2 w) L翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。  a& t4 s- @6 V/ f3 T
简单，制作简单，材料更是简单，
! C% T/ V' J4 S我最喜欢这样的。。。; f4 Q( ^3 O0 @; E# i& f2 ^
看下我的作品。。。。+ X* Z3 n3 [' z

! I$ y) l1 Q0 N9 ]3 V: j
还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，) n9 B# @0 y1 P" C! u( t
因为黄油软化的时间略长了些。。。
2 p: N, g7 m9 D" x9 q做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
0 G. b) T" E0 C/ ^& G因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
: p' m6 ~( s% H4 C3 C宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
' s8 ^9 I) K) O( C, r材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
& k8 U+ ?: Y( j& Y做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。, b8 L" Y! }2 R* V
      2.分次放入鲜奶拌匀。" N2 b% u, X/ e& I" b6 a
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
1 u/ H# \2 `, m' N6 S      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。% J! S4 Z3 ~* j
9 W( W6 O( O3 w

两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
7 t* @) y/ Z9 Q8 F6 t3 D巧手！！！！！！！！！

/ ]& p. R9 v& ^& s/ S( R谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 / U! g6 R0 @' L) u$ \8 }
看着就想吃啊

5 [1 W5 j& n% K# k' h
呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做
/ m4 Y( M4 q# P; L4 {& j1 Q这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈; C7 V$ ~. M9 v. h) q
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
2 `6 l3 W. q- k. v$ _( Y6 S- ^宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

6 \/ G' T& Q9 y: v7 K, D我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了