熊熊的小猪

, o7 v/ [! o" T. F- u. C& r% P9 |' N, X( d- B# T- E/ s4 T) d
每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。( L$ V- m; L+ [8 w- a1 `
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
+ O* E6 A. V( r( ^( `& Y6 d" x3 S. Z我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
9 h, L0 c% \6 b( Z我的厨艺是大增啊。。。
$ F# @8 y% d+ ~0 {. m8 @: f$ p* X言归正传，
+ i1 f6 c8 A1 a  q2 p- O6 {今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
% x! R. l9 A; r( z3 m+ ^" A一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。; h" \6 e8 B; N" }
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
) V  `$ Z* P$ E! s- t) F. h" o但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
* d- x( W; ?( Z今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。4 l' ~; l# l  K" v& _7 p
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。6 [- S8 |' t' V5 k3 l& o" s
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
$ w. c5 y5 L7 N& {8 h2 i" G今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
+ l7 ?# V& O3 m) \4 Z冲动是魔鬼啊。。。
( e- o0 D7 i# W1 A$ c不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。8 h2 Q0 p' G1 Z+ M) ?+ \9 F$ R
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
% d) n6 v+ o$ X8 O还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，* j4 @5 t! U! c  D3 n5 C8 `
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
2 m, r3 K$ Z+ o$ O2 `- G1 E像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。) K7 B' p/ y( q1 Q+ [( J2 ?
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。) x' {& ~: L* P/ @6 v) g) ?" t5 P
简单，制作简单，材料更是简单，1 T0 ~( |9 h; J( |* B+ E
我最喜欢这样的。。。
; y! s$ X  v* F0 D看下我的作品。。。。3 j) N, b6 S- N) H) d7 e

0 X; E0 ~4 K& y还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
1 T4 M& A' U; r- X4 a+ k因为黄油软化的时间略长了些。。。. A9 V' [) s/ z
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，! w% _, t8 K% _3 S
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
9 L3 G8 U& C* `* E宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
5 B2 {/ u4 V7 M: j0 o1 |材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
" k* N7 E3 c5 i% ?+ Z8 b做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。4 ]; r8 P( t) D/ f. F8 U4 W% ~
      2.分次放入鲜奶拌匀。7 @9 x. @% S. |" d' m
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
6 l3 a0 W; H1 X" x. u      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
" B  M' s. a6 a! A6 s! V, w" Y0 |( T: U% V+ {7 i! y

两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
( [" d! Q/ `: g, {巧手！！！！！！！！！

. T& {) Y. i( U0 ^* _3 u. y谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
8 I. o7 G% [3 @4 x4 b  s' @4 k) R看着就想吃啊

$ Y) {  a) g, k6 @+ T呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做
  h  P% q/ f: r. ~+ \. J  M- B这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈; H5 W! @+ I2 i" P) a1 ^5 d
一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 % `, t; n# K2 q% [5 P8 ~
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

' ~' v( n5 j; X2 N" S8 Y2 q我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了