熊熊的小猪

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* K6 d9 I& z9 t6 s每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。$ N$ Z- c* W3 {: A
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
6 b4 z5 g& B: F我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，7 C; i  V+ v# C  I1 h( a" u* P% I
我的厨艺是大增啊。。。) Y, F8 o7 t; X; A# G( J  J& v) D
言归正传，- Z" K9 N% D9 D# r; c1 W( ^& i
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？# v$ p. G0 T: ^& w
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。+ G' Z/ L8 y2 t7 c, d8 {6 ^& q
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
! d. k. s' h- E3 h: u2 E$ V但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
, U* ~# D1 Z8 n今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
. S2 l7 Z* R$ K8 ~6 E听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。  _( u. V: s( f/ O7 j
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。" y2 a# l' K) z  L9 l0 `
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
( T3 ?: J3 u  ~$ R8 _0 u5 K% k冲动是魔鬼啊。。。% N  K. L! a8 F) j" \* j  p5 e1 E, D
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
4 _2 b# |* D; \1 Y, v这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
# _% \* ?/ j5 H* i/ J还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
7 @/ }: X7 H5 L1 u$ K0 W9 s5 L区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，, H9 o6 V) I6 Y1 N
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。2 }+ k- W" V4 g/ C% x5 L& u
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
( z/ v/ U3 j% u% R/ D; ]简单，制作简单，材料更是简单，9 j: |7 A# M& m' {
我最喜欢这样的。。。
! H6 A# z- @9 l( s' r看下我的作品。。。。! u3 r! W2 }7 k) e/ D

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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，" u/ h1 I+ J; ~) M: }2 v
因为黄油软化的时间略长了些。。。
# {* ^4 {$ t: c% I, X0 b' c做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，; K/ C6 d+ n) B* `3 L
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，0 ]+ u! H7 O2 s7 B5 s0 K
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
1 q8 W5 j/ `$ @+ b% i2 M( |材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
: A! `; f0 `& N9 J( \) v! d做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
$ l7 V6 _+ `, H2 e      2.分次放入鲜奶拌匀。7 i% ~+ T7 m! @) U6 B
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
% D- {' f# Q2 _5 `5 U- p0 ]7 L      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。+ v, K6 `- l" }; F

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两只小熊

做得真好啊~~学习

pink-lj

巧手！！！！！！！！！

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
0 F3 t# t  n2 n4 e巧手！！！！！！！！！

0 N4 V9 U0 V3 a+ B; @0 x7 `3 M, G
谢谢。。。

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

teresa512

看着就想吃啊

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 2 C6 j9 M: A1 l3 i
看着就想吃啊

$ y6 G) O! x1 k  K  l9 Y呵呵，谢谢。

琪2009

巧手的妈妈

windsnow80

我也想做
/ c0 L& Z/ x' @9 o这周预备去卖烤箱

窝边的花

看着就好想吃

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
$ Y/ a2 J5 }9 E6 b一定也很好吃!!

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

paohuan73

有过程图就更完美啦！

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
" f& {, j9 s% P8 j, B7 G! N宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

) T6 M" s6 {" Z. |- A我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

蓝水水

帮顶一下了