熊熊的小猪

花朵般绽放的小松饼，口味正如其名的甜美可爱，有黄油的浓郁、蛋黄的新香，酥松起沙，入口即化。
( U6 L9 }. u/ }( @: F百度后才知道这款小饼已经在网上风行了很久，英文名是Italin hard-boiled egg yolk cookies，最令人惊艳的是它有一个这样奇怪的、冗长的、浪漫派的中文名字“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特{mod}”。
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' O- A/ H0 s& Q这段话是摘抄自桔子的美食大巴里的，原来这款小饼干的由来，还有着很浪漫的意义。。。4 b5 [+ q9 M8 w2 E. v8 v

. v+ {. E# s' f, K- z在这之前学习宝典时，对这款小饼干的用料印象有点深，原因是因为那个两熟蛋黄，
  e  _9 K( Z# H5 B- h3 X因为本人比较懒，有时在烘焙方面，是遵循“越简单越好”的原则，% h1 w) ~; L4 R# n1 N9 O% a
前几天在桔子的群中，有的妈妈说到，阿拉棒没有玛格丽特好吃，索性从桔子的美食大巴中找到了这个方子，' S" f6 V$ P& Q* o. X2 o
一看，原来才知道自己的宝典中有记载，只是用料上，桔子的方子缩小了一半而已，并且被我不经意的略过了。- K0 j2 g# i. q- ~% T/ z1 B
仔细看了下，除了要熟蛋黄，其实这款小饼干制作起来很简单，用料也很简单，
4 V0 v, ]9 P! q5 S昨天进入君之的博客，鬼使神差的输入“玛格丽特”四个字，没想到君之的博客里也有，看了一下，和宝典差不多，  ]' q7 Y, A- X' U7 U0 ]
君之的介绍说，玛格丽特是一款新手及易上手的甜点，制作方法简单，口感又好吃，
6 g$ i0 o9 V) G9 p晚上索性等博宝睡下开工，; U. O, w! p; l% ?' e, O
没想到这小子到九点半了，翻过来复过去的不睡，精神的很，围着我来回不停的打圈圈，好不容易睡下来，出来一看时钟，已经10点半了。。
2 t3 i# R& H4 A5 i! y/ k动作当然要快点了，当然是前期的备料工作啦。。
" ~; m: x: g* h9 a* _# ?烘焙还是需要有耐心的，6 f8 P8 ]" c# v( C
去年老早为了小烤箱买了电动打蛋器，陪着未拆封的小烤箱，一直静躺在烤箱架上，/ N' H- j) w8 b0 b2 f" H9 r# ]: J
随着小烤箱的离开，大烤箱的到来，昨天终于有机会被我提溜了出来，先是清洗，然后就开始制作了。。。& _# z+ \  m# K9 [+ _
零晨1点钟，结束工作，满屋的奶香味，2 E  t( V, ]* X2 @! ]6 s" M4 E
花朵般绽放的小松饼，口味正如其名的甜美可爱，有黄油的浓郁、蛋黄的新香，酥松起沙，入口即化。（摘自桔子的博文，形容很帖切）第一次真正得到了宝爸的表扬，心里美滋滋的，这款小松饼非常适合宝宝吃。
% Z$ R# ]- {3 @8 @2 R方子：
. I) q. l- z1 q; }0 t2 B原料：熟蛋黄2个黄油50克 低粉60克 玉米淀粉40克 糖粉 30克（有博宝儿只放了15克）盐0.5克。
8 j7 A& m) O1 t; l( `! l做法：! {. @$ ~" e/ h" I, N
1. 玉米淀粉和低粉过筛后备用，蛋黄过筛
* [: x6 |- P8 }# i# I. ?2. 黄油室温软后加糖粉，盐打发，使黄油变白并蓬松，加入蛋黄蓉继续打发至均匀。0 R' m4 E4 |5 i. }3 j1 t; }- C
3. 加入过筛后的粉类混合物搅拌均匀。用手捏合成团，盖上保鲜膜，放入冷藏松驰30分钟。; c* K' x/ L& n: a+ |
4. 松驰的过程中，把烘焙纸铺好。
$ v6 `5 {0 j( r9 K2 T5. 冷藏后搓成一个个小球用大拇指按扁。' i' G0 |8 W7 R6 o8 A% P7 q, h+ D
6. 预热烤箱150度，中层，20分钟。（我是用长帝的烤箱，所以，如果其他烤箱要适当的调整温度）
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zhongyun7342

坐沙发，我来一块的，哈

xiegu0821

小宝麻麻天天儿做点心内？家人有口福~~

熊熊的小猪

xiegu0821 发表于 2011-8-20 12:43
& r- `9 f# T7 A( _) N: g小宝麻麻天天儿做点心内？家人有口福~~

4 Q4 _  h/ n9 O
呵呵，没有啊。。这是我以前做的，最近天热不爱动啊。。我会把我博客和空间里的作品一一和大家分享哈。。。

llnyy

很不错呀，能干的妈妈

熊熊的小猪

llnyy@bj 发表于 2011-8-20 16:02
( L: ?! o1 w6 m# @9 A很不错呀，能干的妈妈

+ m" S0 }. X# y: {5 W谢谢，呵呵。。

说什么

一直不怎么会做饭，呵呵，学习下

熊熊的小猪

说什么 发表于 2011-8-21 15:53 - c1 C$ }& m1 K
一直不怎么会做饭，呵呵，学习下

( B" J- y$ A) F2 E* i6 k# W4 Y3 q
呵呵，一样一样啊，烘焙和做饭不太一样啊。。这个新手照样可以做的很好，只要严格按方子里的量来就可以。。

peris

深深理解啊，半夜开工，零晨完工。
. J4 W6 U* j( X$ }- N/ ~3 G/ M兴趣很高，时间很少。: i) s7 I: U8 L5 S/ p9 l7 c$ C

荦荦妈

最喜欢做这个了，简单省事还美味！亲做的不错，赞一个！

熊熊的小猪

荦荦妈@bj 发表于 2011-8-26 14:56
, d& j$ T0 s. h1 \最喜欢做这个了，简单省事还美味！亲做的不错，赞一个！

. h# D- H1 T  F9 O& h# N$ F
谢谢亲。。呵呵。。就是吃起来有点噎人。。。

小炯炯妈

en  xuexi le

小炯炯妈

en  xuexi le

熊熊的小猪

小炯炯妈 发表于 2011-9-15 14:10
: R8 g# ~. \9 }9 q9 |+ Ben  xuexi le

/ a5 X' d6 B& M: L6 U
呵呵。。