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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑
) G0 @: [  k: r+ ~5 u: m" C! h' l) B+ }& L0 x
重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦

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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!

( z& z0 T9 \* ^5 A9 {
0 \! J5 l: [+ O6 L$ C* h, [" N. [, _) V+ x
【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
" k' i: k( u" _http://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html3 L% w8 q* p2 ]) r: l, ]# i

$ R& _0 V1 t9 f欢迎光临熊熊的美食楼:
0 Q. V" k) r  w, s3 P: Z7 Y0 a4 Q
http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html

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油菜花

本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 7 u$ E0 k% H8 D- J! W% U: [
6 r; G8 z  ?9 y: `
材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米, s$ S5 U" y5 _% d7 N

; }/ w" l0 v/ i4 F( i配料:香油  辣椒油  酱油
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熊熊小贴士:3 n" \  n& z( p/ z* R" u) p
; S7 u6 @* c( t# B
因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!

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& `1 o$ U7 |2 l3 h如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的4 B7 W7 h( f% Y% |$ A6 d! K  O
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3 _" H& m) e$ o' a0 a% B- o: ?1 k) a0 }" n
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
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做法 :- b% n+ J5 B- l) \+ ~6 M# w
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑 " s( P' ]3 ?4 n# Q5 y/ b9 a; ^& F
# {0 \1 d- j7 F5 ?
2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑 ; y  f! S7 ]& O: c: f' t5 B

  @/ h0 j0 ^9 l3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。$ K; d; t, C7 ]0 T$ w
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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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油菜花

回复 mycandy3000 的帖子2 k5 @6 M2 {- d3 n; A& j
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吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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油菜花

回复 倩倩宝贝 的帖子; A) l6 V) ?+ e0 D5 `/ C

" a! i" V; z' K8 |9 x$ E; {哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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油菜花

做的真好啊,想吃~

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油菜花

回复 ttwy 的帖子6 b, u' w6 ?/ T8 w# E6 O) J

8 X7 i: l1 ]9 ~) h. S% v0 B流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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回复 两只小熊 的帖子6 ]& \3 Q- ?: z6 U+ Z/ {
# C) h5 \( D9 [; M, l, {/ @
呵呵,没做过呢,学习了

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回复 ttwy 的帖子9 a7 `6 |' ~* T2 {7 R

2 o# ~" o) y& h0 P2 X$ ]0 T+ Y超级简单~~一看就会,呵呵
" ?# P# P9 ]! y  k1 I! ]7 m

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
, U5 |1 w2 s% v* R( f4 v. N: `! x  P- `& e: q; \' b+ h5 X% I
北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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  k5 W- R. b. n
2 e; [/ s) K5 t8 Y- n2 D: _我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子
, @6 M. _" m: p' \' u! S5 Q9 V- c. c$ C+ I" i# C
嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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9 S# Y, z5 S2 F" k3 \* f( l0 M, f3 Y; \" Q) T' Z
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方$ v) s' B, R& e' ~2 G# a
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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