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油菜花

楼主
发表于 2011-8-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:41 编辑 & Z1 Y! N  T2 t0 T- u7 P

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重庆的名小吃,已经被我改良啦~~这样做也同样好吃哦
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豆花儿:也叫豆腐脑儿,就是非常嫩的豆腐,浇上辣椒油、葱花、干黄豆、大头菜颗粒等,搅和搅和,用小勺一盛一吸,香滑嫩爽,味道好极了!
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼 8月24日 莴笋炒肉 8月25日 蓑衣黄瓜
& H9 i$ L5 C8 N3 \0 O$ M1 @& fhttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
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0 ?- r: f: H2 d5 Y% _' [/ D# f) f欢迎光临熊熊的美食楼:
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http://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:34 编辑 3 d( s! e2 ]8 L5 i4 O" V3 Z
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材料:内酯豆腐  榨菜  海米  紫菜  葱花  黄飞鸿花生米
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配料:香油  辣椒油  酱油
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熊熊小贴士:* G: B( l- A- r/ D3 _5 m5 J
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因为海米,榨菜,酱油都有咸度,所以没有再放盐,口味自己调整,不喜欢葱花就加点香菜!
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如果做给家里的小朋友吃,千万别放辣椒油,多加几滴香油就可以啦,另外海米可换成虾皮,补钙的+ U' P9 u. @& E7 k9 r& F# C6 x

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑
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做法 :; T% ]9 ^: w7 O. N7 K5 S
1.将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎: L! }2 R& [2 Q
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-31 13:35 编辑   H, @: l4 |8 ^
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2.内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。* C7 U; C- W1 J. I1 A7 h" U
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-8-26 13:44 编辑
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3.用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得勺子,放上榨菜,紫菜,海米和葱花,滴上几滴香油,加点酱油,再加一点点辣椒油,拌匀即可。
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大家有没有流口水,有木有??

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2010-01-25 
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不错 黄飞鸿花生米 我一天能吃好几包 哈哈

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回复 mycandy3000 的帖子
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- k( d7 E& z6 m5 C, E吃多了要长胖哦~~一天吃几粒就可以啦,养生的

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2007-04-07 
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口水流一地哦。

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回复 倩倩宝贝 的帖子9 l, H# }7 P  Z$ k+ R
' Y  F' R2 J$ c; G9 L3 l
哈哈~~~这个超简单,周末自己做哦

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2010-02-12 
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做的真好啊,想吃~

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20090110 
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回复 ttwy 的帖子
4 A  {7 k' a0 {6 j$ x1 q6 X& p" j  f, W3 W. |& w% w, B
流口水了吧~~这个对你来说小菜一碟啦

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2010-02-12 
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油菜花

回复 两只小熊 的帖子
. G, b1 F& Q9 J
/ K1 \# p# D0 ~/ v2 g呵呵,没做过呢,学习了

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20090110 
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回复 ttwy 的帖子6 p5 x( P7 }9 l0 }
9 c3 b4 ?2 e  L( i
超级简单~~一看就会,呵呵1 |& M- i+ p! C+ e

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2010-07-23 
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看起来不错的

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2012-12-31 
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太有食欲了,我不爱吃北京传统的豆腐脑,除了咸什么味儿都没有,以前去安徽吃过当地的豆腐脑,就是这样放榨菜神马的,相当怀念

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回复 唐山菜 的帖子
0 H. i" f( V9 C; i" W/ W  A! X; x: k- T( p. M1 B# x" E
北京放的卤是黄花菜啥的,我也不太喜欢~~四川是放黄豆,榨菜,超好吃

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子
' L$ @$ T- _3 b! ~# a+ y. F
2 j0 {  s6 T6 p0 }我去安徽吃的也是放榨菜黄豆什么的,再多搁点辣椒油,那味道,啧啧~~~

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回复 唐山菜 的帖子+ p8 t! y/ B& w' ^

. B: p  S7 R: `; R嘿嘿~~形容得真好~还啧啧的

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2012-12-31 
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回复 两只小熊 的帖子3 [4 r% }+ {1 R# j3 k  z
3 z; v( ?6 D. \5 d! `/ f  L  T
哈哈,刚还跟老公说呢,真不想要孩子,等他退休以后,我俩把房一租,然后就出去旅游,喜欢哪的美食就在当地租个民房住下来,等什么时候吃够了什么时候走,去下一个有美食的地方7 ^# B$ d0 D) W, c3 C5 I; \
北京已经不行了,虽然汇集了全国各地的美食,但终归还是差那么点意思,而且我坚信,美食在民间。一个不起眼的小门脸,可能一碗面就能给你吃出惊喜来。
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【两只小熊】重庆小吃:豆腐脑儿(改良版)
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