两只小熊

  ?  ]" y, f  a  S0 K0 O
8 f2 a/ `4 g& U+ O" N0 ]3 Y; X

肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。
8 o# l" P' r, Q9 L' [5 [7 B' j3 \7 u- b

' g! W9 X# U/ i! Q0 G1 q! v. A) Q  b$ n7 W* `  K

5 c- d" ?3 x9 c) R

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
: S$ b7 x& N& Vhttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
9 X% F5 b* V) r, c6 q0 B& G1 L' V# S! ?8 x- k# q
欢迎光临熊熊的美食楼:
: R2 z* c6 I! R/ F% rhttp://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html/ V9 G& o' g' t4 P5 Q

$ E& R: n% r9 _  X3 E7 }3 U

两只小熊

5 c5 f1 S; z9 ^/ O( J, _7 T( \
1 G% {  ~, H( Y: \
材料：
9 k& G8 _+ ?  r, p( H; P茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
* C, X0 w0 P+ j/ A% h9 c3 P
. G. m, j5 n2 ?6 q' h- y; j1 B8 ]做法：) ~' f3 i9 X7 d% z' a. V
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
; t/ X' }' b8 u/ t) |2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香: h0 D! {* L+ L9 t
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。$ T% D5 Y6 |; W. s# t) k/ W
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧# i; i2 Q3 P' x1 m; d, `
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。9 B+ q" Y. ~* u' \% Y! }  A
特色：柔软润香,鲜咸适宜。* d: \' w# u1 U( z. ~- B! v- h

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子# E1 i- m4 j) `% {$ @& F

$ g5 K1 {; a+ \0 T嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子7 g8 h% u1 \. v( ?+ [
$ \) ~& g7 |2 ?" y7 r
是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子" a/ K& J5 E9 b# F

5 O- ^( W1 ^- i2 v* I嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
7 ?$ o4 @) ^! l! U5 J. J7 t9 V# }2 b# n6 D# I4 D
挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
8 v: G0 _% l- c2 N& O
! F+ E' S4 \! P. P2 `5 @! q, _是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
8 P/ W9 G* E& p  ^/ u2 ?# G# {" c5 m6 B& ?2 l9 A. ?
嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 $ [/ K, Y) @2 b
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

8 D+ W$ }2 C: C# ?9 p
这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子5 s1 F/ @* J  Z% `! F
3 ^, i% p( l  t/ _
我一般都买长茄子