两只小熊

' `4 l- O2 U- D. O$ m% y) ]( _; ^4 R

肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。$ V# N/ h* y& e3 G

8 v. a) g% F& T

5 L% ]* [1 j! V+ M  E" W2 P# j

  H* r9 S, Z% W+ M$ c: T' ]; c+ r7 x$ q
6 |2 F6 Y0 s; o

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
- b7 r% W% E7 m% P" Shttp://www.bjmama.com/thread-925554-1-1.html
" g7 U$ p+ D; F8 S+ f+ f4 ?7 b3 B3 W; s
欢迎光临熊熊的美食楼:
+ w" S- u- Y- {/ Dhttp://www.bjmama.com/thread-730087-1-1.html% D9 Q4 g  J1 Q" S8 e

1 R, w5 Q( e1 m% a: ~

两只小熊

9 e5 N  E" L8 d' ^' U  H2 y( o! m  u7 e. \2 Z9 s5 a; ^
材料：
* b# ~8 W+ w' c, a% _/ e茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
% J% N% b6 {$ g( `7 C 8 W7 R4 W- x8 m  ?7 M
做法：2 f: _' J3 O. ?$ |5 ?& _
1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
; ^2 J! a; p+ z& W2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香5 c. i$ I3 i: m7 o0 v
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。9 F. Y; z+ P: T* L5 W0 V! _& n
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧0 A8 }9 B' N  K" z# L' L2 B
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。. A( ?8 w2 V( T" `
特色：柔软润香,鲜咸适宜。, s' t# @: P9 b$ u

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子1 B$ A  F" W% r
7 J+ V6 v9 t8 e: S; B
嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
0 c, Q2 ]* y$ S
, B5 k2 f0 n) K- p$ u8 w3 W是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子6 ]8 s8 l; }6 I4 C* f
- R4 e0 L0 U  i0 j
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
- A6 `# B5 N& i& Q1 E: D$ M
( |0 p2 H- ~# p9 [4 N* ], v$ I7 k挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
2 K* A/ l! j: D" L0 W% Z+ a, l2 M& J/ ^
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子- d& M* n; |- L" w3 }
1 a* [, I6 x3 J- Q) F# }) y- |. \
嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
# d7 |% n+ r& T: |肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

( I  }8 v% }* ?9 \这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子
3 v; j" z7 v0 ^* Y- H0 [0 S' ^% m8 G9 [5 R8 U% i
我一般都买长茄子