两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。& T" v5 s% u3 g! k0 h7 z
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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$ T6 v7 s; r) X+ R( o欢迎光临熊熊的美食楼:
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两只小熊

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材料：
+ x+ f3 L. j5 @9 @0 d6 ?茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精
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做法：
3 l3 `9 a8 `: C+ N3 {& H9 z1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。
1 E; z6 y& y, E# o1 K. U2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香2 B  ^( G5 E) Y: p0 A" |/ e
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。( h& {  Q  @- \4 M/ Y
4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧% s, Y2 N4 }$ s9 W5 }
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
/ q( W# E( L7 ` 特色：柔软润香,鲜咸适宜。" j! f2 R2 d& `8 l

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子" l/ S; v! {5 g2 v% s

* v9 d( N; o! S嗯~~好大的盘子

ttwy

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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

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+ g% U# H3 q. K+ v; X4 a. Q' `  B0 h8 Y- |) s
嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子  e0 r; K4 X; ]5 T( u
3 @& s( j* J+ a) g% h& N# C
挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
6 T* g' K6 i; g
0 _' @; o4 h6 g9 R3 ~7 l是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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8 l: F4 ]. ^1 d. g' a. y嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 $ W. [& Q1 p  e* j* y1 j2 C
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

8 W' S" a$ U+ p$ }8 q: {这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

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& W1 ]8 |+ w. h$ q" p: T1 K
  O$ F) s5 g' v. t( D- z我一般都买长茄子