两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。+ @" I5 m- W6 W

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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼/ }: O5 O) O2 g3 p# K8 O# M2 w
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两只小熊

7 j: @* o/ o4 ]) D; ?7 ?
& q5 @& r( a6 V' T材料：
; O& S* \9 s" \6 G8 ?; ^5 W茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精1 l6 Y0 k. C: G: J0 N* k

9 \& u3 N: [  Z" @做法：
1 z) \0 {" ~, L6 X/ o1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。1 e% M7 E* r! |7 M7 _
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香  @, H0 l1 c* c5 f" O
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
+ w6 d5 Q) e7 |( C. ]" _4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧$ b2 ^1 l" f) X. }4 }' F2 \& B
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。! j" Q" P2 U7 e8 p6 S
特色：柔软润香,鲜咸适宜。/ f, x; G2 b+ }6 j

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子  A% E, ~* k' O( ^3 A# C: X0 m0 K
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子; S, h, x  D$ S% M

4 D5 Y( d# ^0 I. G7 ]( K! U# @& d嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子* D' W8 s2 s) ^5 ^3 G, Z, n- a
0 @2 O% W( e% X+ e4 C& J
挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子
' Y  o% w5 Q$ p+ u# e. S  k0 e' ^: A! d
是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子8 @' n* ~& |) \$ {

. O6 G* @) Y$ ?! ]1 }6 G0 O嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29 9 e* U, @: d9 i9 t
肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

8 K! o1 a* x9 n这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子: ]3 M2 s& d8 W) ~% v, _  O: d- e4 Y

7 ?6 n2 B/ u7 s0 F; _9 o3 [, n我一般都买长茄子