两只小熊

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肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。/ x+ K, @  G( ]& G
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【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼' E9 G& k4 [5 }* R, v5 |/ @
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两只小熊

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5 j4 Y/ G( C4 q材料：6 R' l* k8 ~2 v4 l* m
茄子，肉末，葱姜蒜末，花椒粒，郫县豆瓣，盐，老抽，糖，味精3 ]4 ]: m$ V5 @+ H" \% I
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做法：
6 v9 Q3 R1 v  f) l1、将茄子对剖切成片；葱姜切末待用。/ B- D6 d9 U/ R. H
2、油锅烧热放入少许油，放花椒粒，郫县豆瓣，姜蒜末，炒香! }( N* T4 o. {* Z
3、下肉末煸炒至变白，放适量老抽。
6 ~, ]8 @7 B* `* J4、放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时加点糖和少量水，盖上锅盖焖烧' m. m4 b( @) W; K; I
5、汁收干后，放入适量盐，味精，葱花，炒匀即可出锅。
1 x) C$ V; R* A( X6 y  z 特色：柔软润香,鲜咸适宜。5 c4 a9 W$ }  G# ^9 T  f  \% G

ttwy

很不错啊，我也喜欢吃茄子

ttwy

好大一碗啊，

两只小熊

回复 ttwy 的帖子, @2 M8 u- B7 F9 x8 M9 h% O
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嗯~~好大的盘子

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
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是啊，就不用单独再给孩子做了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯，我经常都是做那种大人小孩可以一起吃的，呵呵，省事儿了

~宝宝贝贝~

经典菜呀！口水流下来了！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子8 I% }# d6 ?6 A0 c% q& C

9 M) C5 K; v6 h! D" a$ _( ^- `挺普通的家常菜，大家应该都会吧~

~宝宝贝贝~

回复 两只小熊 的帖子- S6 f+ F. `2 p5 F9 Z- |

2 m( M# p, R: J1 l0 d是呀！百吃不腻的菜呀！

两只小熊

回复 ~宝宝贝贝~ 的帖子
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. h9 k7 @- f; v1 I6 o嗯嗯~~大人小孩儿都能吃

六月顺顺

两只小熊 发表于 2011-8-30 14:29
6 Y: t( G9 k' N肉末茄子，此菜咸香可口，是一道很美味的家常菜，大家不妨做来吃吃。

" t2 s1 D' R0 l这是用长茄子还是圆茄子啊？是不是要削皮的呀？

两只小熊

回复 六月顺顺 的帖子% g" J6 ^& |4 y, z! ?
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我一般都买长茄子