两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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做法：2 v7 M$ o. V5 ?" z) M
1，将茄子蒸熟，撒少许盐) i9 f+ [( T* M% a5 d
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱( e7 D# r% Z. e8 k
3，将调料拌匀淋在茄子上即可( z! O$ v- y# ~$ k

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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵9 i/ C7 J& V9 Q4 ?* B* ]. d' a
我也挺喜欢吃这个菜。" f( I7 o% T5 o& S% Y1 M8 d4 o* {7 j" `

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
& o! J$ J$ b7 x: A5 ^
: O# ?0 L# k, ~: s9 H9 I7 Z这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子2 V# V7 f# |6 _9 ?4 j
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对，调料很重要。/ s5 r9 k) K' l3 p
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！. @! t8 x7 ?# S7 R- {1 |; Z
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子8 c# @, s& S* F' G9 J  Y
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糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的