两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

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做法：* y3 m7 E3 O, Z6 g
1，将茄子蒸熟，撒少许盐
& I' c/ Q. D8 V2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
7 f' r: s1 g6 p3 d3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
( {" c; @' `& ^: R. E- l我也挺喜欢吃这个菜。
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两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
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) d% P- q: |4 ^! i/ v' l3 Z0 t( \( L这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子8 k5 d5 t* c% S! X' C9 L' k
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对，调料很重要。
% x+ t+ D; f* A2 P5 f- p刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！
9 o- ^; E1 ?2 i, t在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
8 Y# a; G! ^$ y0 Z7 D# x( ~1 t  v  G; n2 p# W# @% H  q8 s1 A7 ^- D; `' d. M* Q
糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
+ H  Y4 _! v* o9 l1 y# Y3 {5 i% q* ~' u3 r) K' S
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

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