两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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做法：
7 N. D! d7 M- x, y( c% K+ U% Y4 S& n" U1，将茄子蒸熟，撒少许盐
9 m7 e, i0 d% d$ c2 C0 l* ^2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
. p4 Q7 U- V# B) W, O9 U3，将调料拌匀淋在茄子上即可
. i4 I: W7 I* k+ s5 l: s6 c0 x 8 ?1 t7 h$ q, G+ s: Z; c( s* w- ^

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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵/ J9 m$ {& k( [
我也挺喜欢吃这个菜。: l! {( {8 i6 u9 e: i

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子6 u( h9 P. O% m

9 l- P% d$ |5 D1 W这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
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$ m3 v6 A1 {& g$ S; ^2 O对，调料很重要。% {$ [2 v2 L. ^, A- z( a
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！6 F4 _- N# R/ t
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

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7 s; A6 G/ r! ]) j$ H) F8 b# Y2 G, e- F5 B! W
糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
" \5 t1 w) S) k% U4 L9 u. [
% P) G2 _$ H3 d, [2 i+ o5 `1 T8 P嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

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