两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

# C. `$ Q- r2 p
% _4 j! m, k& T) O做法：. M( s  i: B/ p( Y3 e4 U
1，将茄子蒸熟，撒少许盐( k8 a. C: M3 c) J. r4 a2 q
2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
6 j' a, }/ @+ j' ?0 p/ g3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵8 b' y( z, w1 i7 Z1 H( w) a
我也挺喜欢吃这个菜。4 f$ x) B5 I7 d$ b5 J

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
7 H0 m! h4 E: _" p
* ]$ x& u: L! W3 m0 y4 D这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子1 S# _/ {6 L' G+ n7 y

5 {8 ^) U6 F) ^# i( ?6 d% T对，调料很重要。* d( w# C0 Z$ c! B6 H) N$ m' D
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！
& |: y0 W0 w  L( X# g在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
$ v) {9 _7 f  {% }) o5 ~- y  ^' l1 o! `
糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子# n3 X% T; w( T

* S+ R. a4 C5 a2 j( s( q, u嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的