两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

【油菜花】熊熊的家常便饭美食楼
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两只小熊

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做法：1 i5 ^7 }! n# d0 w
1，将茄子蒸熟，撒少许盐
' @7 M4 a2 I; l6 z3 k; f7 C2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱
& M- `1 F& \* `% z" ?8 Z3，将调料拌匀淋在茄子上即可* K* b5 h! U/ d

; z1 b( Z9 Z3 u4 B9 n) _" B# R3 l: @9 e/ f- d- p9 a& F

俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
0 \. B1 V( v; S) w我也挺喜欢吃这个菜。
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两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子6 ?$ i' H9 m' `/ N- [! |$ S$ }, r
/ A; }  x: y' A; N
这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
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对，调料很重要。- R# ?2 ]) }4 Z% d1 y& M
刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！
$ ~! {; e2 u, \) S1 A* u. |在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子6 f) v! q) f3 }  w. b+ ]* r
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糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
/ T( I& T( z/ T' D7 H  Q
$ w, s" r0 ^( n. S/ d嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

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