两只小熊

凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。

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两只小熊

  ?# ~# M4 U8 g  |/ Z: U9 m+ R' m
) j) [0 h* b9 @做法：
! i, j6 o. o4 A. f$ C( K' o1，将茄子蒸熟，撒少许盐
6 Z, X) l# a+ V7 U* v: e! @2，调料有：蒜末，花椒粉，辣椒油，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，香油，味精，小葱+ l( l& j6 H8 |: h
3，将调料拌匀淋在茄子上即可
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+ R2 r5 L9 y, b' z+ u: h  Y6 q: K$ T' ~, M7 W* i- ]5 R8 ~. @

俊俊小宝

等你的做法呢。呵呵
- I. E; o! M0 C. t% u; S我也挺喜欢吃这个菜。
7 o$ a! B/ ^$ j% L! P

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子
3 `0 k! `  P( H, X' v% x% u6 |4 P8 s4 e; d
这个做法挺简单的，重点是拌调料

俊俊小宝

回复 两只小熊 的帖子
0 Y' t, X3 z4 g. C- r: L% D. x5 i" n) c% C
对，调料很重要。
8 h: |& g7 [- y9 T2 ]刚开始自己做的时候，味道都很奇怪！3 a- @6 d+ t9 r
在餐厅吃的时候。看他们的调料里面还能看到有炸过的豆豉。确实香

两只小熊

回复 俊俊小宝 的帖子7 P8 E: U* k9 f* E. ?6 o* i$ e

, E" X- g; p; F糖醋酱油的比例非常重要，把这个比例记住，做出来的凉菜都特好吃~

ttwy

真不错啊，茄子我爱吃

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
' d3 K5 V2 l1 y9 g# o/ r' }+ ?( ?. M1 B: s
嗯，我也挺爱吃的~~

知馨

真诱人~~~~~回去也试试

你是我的奇迹

我还蛮喜欢吃的