甜点妈咪

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大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）
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来说说怎么做的吧
& [( D: g* o1 K' Y9 B材料准备：
* C7 k4 a9 J+ c9 a5 S& \鸡肉半只：
/ J: S( D& f9 Q6 Z7 V0 |7 d2 @土豆2个：! }! n5 G  U4 u" M: G8 `( D
食用油1-2两：) m% m/ E* j# [! l* @
调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：" P$ O: X6 P' W$ ~0 e- i
面约：0.5元；, f( C' s+ e8 L8 N
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1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱
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" H0 a7 `7 N; Z8 o- B2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去+ j) ?; W  h# c/ j
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甜点妈咪

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3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香+ q) ?% z" R& q- K7 B* o+ E

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4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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甜点妈咪

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4 v1 Z2 ?& B3 A# v( H8 F5 \7 ?: }3 ~& T

  u2 ]8 o: I; e5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来% I4 b, M# a' K* w
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甜点妈咪

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6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会' H! \, ]0 A  n- d- P
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/ e8 E# X: }3 T  c5 c; B6 r+ l7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧5 ~1 R; ]+ O0 D& W% z! `" K
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8、利用煮的时间做点面条
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甜点妈咪

' Z# e- {: \( {4 L/ n, z! a9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜
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  I' w8 V$ }4 X+ A* ^6 y. C$ ?10、翻炒一下就好了，起锅9 L/ }. a, ^" J4 W/ R, ?
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甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢
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丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子
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亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

咻咻HK-02

看完饿了。。。。。