甜点妈咪

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大盘鸡应该算是我的拿手招牌菜了，因为宝宝和老公都特别的爱吃，所以会经常做，也就越做越好，昨天晚餐爷俩又馋了，一定要吃大盘鸡，于是我就一边做，老公一边给拍下来（呵呵，我要当七日厨娘啦）
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来说说怎么做的吧
' r0 R, e+ G5 H) A8 b8 n材料准备：
$ x. N  [% ~$ H! x鸡肉半只：
3 [% _! H/ @' p) Z$ U5 m1 k土豆2个：
6 B8 u2 e6 Z, g  p: Q食用油1-2两：
# G/ {5 `7 G$ N/ u( \9 X: q调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：  ~, O& Y/ {' x3 ~, K  ^
面约：0.5元；
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2 v' M7 d' ]/ q1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱
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! d+ ^# H: L1 x$ s1 X4 ^& e2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去7 c+ P; B. q! ]3 S

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甜点妈咪

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3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香" j8 D3 \! D+ W& I9 ^, I

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7 d0 v) E( W- t/ @+ D$ [4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄
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甜点妈咪

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5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来
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甜点妈咪

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6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会$ I% T5 ]1 s5 P' l- t
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7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧* k# C' Y: a# e  d
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8、利用煮的时间做点面条
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甜点妈咪

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9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜
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10、翻炒一下就好了，起锅  i5 S9 E# f: B! {, c

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甜点妈咪

大家要多来支持啊，这么大的帖子，好不容易写完了呢
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丫丫妈妈166

顶甜点妈咪啦，好美味哦，今天晚上就来试试，但是觉得好难啊

大嘴嘴里大

会吃，但是不会做，楼主你做的真的挺牛的啊

丫丫妈妈166

回复 丫丫妈妈166 的帖子
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5 E% d; i$ f; T) Y3 N! z  O2 @亲爱的，做起来其实挺简单的，只是你看着可能比较复杂，你可以按照这个步骤慢慢来，肯定能做出美味的大盘鸡的

堕落的胖子

哈哈，我中午才和同事一起去大望路的现代城那里吃的大盘鸡午饭，确实很好吃呢，看到这个正好收下，回家好好做去 ，以后就都可以自己在家里吃了

咻咻HK-02

看完饿了。。。。。