- 妈米
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这绝对是一道不油腻,而且还特别好吃的一道美食啊。。, S5 X; X; ~( k2 H- @
就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊,否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。
' g8 F: z F* c, _# c准备两块五花肉,一定要带皮做哦。。
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; u& ? ]3 O: C R# R将五花肉带皮下锅焯一下。。
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然后将肉放入油锅中炸一下,先将肉皮朝下,然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。
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: z, R4 o0 U6 x, u! N4 v7 |; M$ E炸好后将其分成两块正方形。。' J D0 H1 L8 q0 K7 A: X2 ^0 z. w
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用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。
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锅中烧开水,将做好的玫瑰卷都放入锅中,放上大料、葱、姜、盐、老抽,一起炖熟。。不要完全收汁儿,剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。
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6 P7 n7 A% k+ I% l出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。# q7 B. u# V6 l* \ d7 ?
5 ?4 }, y: W# K9 C6 g/ Y. V将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。3 B7 m9 V- A2 B# y% L* b3 P
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是不是很诱人,肉皮炸的很焦,很有嚼劲儿,哈哈。。酱汁收的也很浓稠,,所以味道特别好。。: s) b8 J; }0 m( m0 `
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