- 妈米
- 35307
- 经验值
- 35325
- 在线时间
- 769小时
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 注册时间
- 2008-5-22
- 帖子
- 6128
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 36094
- 精华
- 15
- UID
- 672223
      
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 帖子
- 6128
|
这绝对是一道不油腻,而且还特别好吃的一道美食啊。。/ J6 M# }- k# o5 g- J
就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊,否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。# F T( @) ?: x% T6 a
准备两块五花肉,一定要带皮做哦。。6 I0 V5 p3 u* C5 O
& d- [8 Q1 a& q% a6 {8 G
将五花肉带皮下锅焯一下。。
( ?! I2 K. l" T ]0 a: o% k& C) w7 k8 [2 ]( D$ u
然后将肉放入油锅中炸一下,先将肉皮朝下,然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。
$ k. t% W6 h9 F( f3 H' L+ Y5 z& u! N) ~' M
炸好后将其分成两块正方形。。
0 b; f. w( `: M- {, s2 e
* V. u# H/ ~2 b/ v# y用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。
6 Q y0 H/ o& D! I! p7 |4 u5 g6 h& `4 ?5 E1 B7 i
锅中烧开水,将做好的玫瑰卷都放入锅中,放上大料、葱、姜、盐、老抽,一起炖熟。。不要完全收汁儿,剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。 e( z* h2 K/ U3 U5 \# q
5 v f% s! T( P& |7 C$ D2 p
出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。6 I7 e' {) Q1 t8 X4 z
6 z' y" K7 n5 R/ I
将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。
4 o! Z1 i$ J( p$ L1 Z) F) Z, \& j( M& @0 N) R- i4 Z
是不是很诱人,肉皮炸的很焦,很有嚼劲儿,哈哈。。酱汁收的也很浓稠,,所以味道特别好。。
4 _# }" p! \: B! W- b
9 G2 g& S+ M+ q# V& Z" q
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|