- 妈米
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* d4 U3 t$ b3 r( b/ V
. k) [& t* b6 g+ q. B黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
; f0 Q$ Y- u8 v$ e木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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T! S( l8 J, u5 F. c
, i0 f( C. _" v: n& \材料：' c) Q% D4 f0 T% [
黄花菜（干） 50克
0 ?/ `/ r& g+ f* a& Z; d! t干木耳（干） 15克( R4 ?/ i. o* ~6 N
盐 2克
0 }+ B* R$ C% H7 Y0 T! @0 B5 A葱花 5克
; e0 T* V( p3 l. Q# {2 L花生油 25克
. s, t7 {6 L: c% _湿淀粉 15克# i2 |# K4 }8 y. j+ v3 V
蔬菜鲜味精 2克3 s7 f9 r+ p! V- \* F1 Y
* [$ `, `7 Y; N* W4 v7 C. u1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成' f' e! Z' e, q5 Y
& ]* \) c8 R( \: G0 J
6 E2 k- l4 ~1 ^+ E) g: I) t/ j' c6 K. }) e7 C! T0 }
黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
