- 妈米
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& B. Z3 R3 t, a8 w) ~: k7 S# t4 g
 / A R7 w' }" s# F+ {
黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
; a! b0 _" J( n. Y1 G木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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$ d# E! }: W4 d材料：
6 X. v) M: N" B" B黄花菜（干） 50克 3 x$ A2 Q/ ]8 H, r/ S
干木耳（干） 15克
[$ U5 B1 f1 n4 B5 r盐 2克
1 N R/ [& f2 a d( N葱花 5克8 L( [& C8 @9 n9 J9 m! X
花生油 25克
0 O. X+ R7 S- ]6 K' C湿淀粉 15克- r# `9 n) ?) t9 j( g7 E# X, o
蔬菜鲜味精 2克. G' A1 c# V6 x' P R* C
2 r! ?! B1 h$ U% {( l: X G% ?1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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6 ^: g7 i& B$ j) E- n! {4 I, z2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。: p) Q0 O% d% |3 |
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发表于 2011-10-12 20:57
