# @6 J& L* O! ^5 ^& j黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。 Y! q, T/ ^, G6 K% K5 K! q
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。) R/ ~, t8 a- r8 P0 y7 T o- J
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! w3 u+ Y; u7 t' s9 V9 ]材料：
$ Z- n+ f* i8 P黄花菜（干） 50克
# u% J2 G+ T2 [& l% l, _干木耳（干） 15克# F/ m" V& Z; p* D8 F
盐 2克
- e2 G; [, x! U: U8 O( ^4 X* S葱花 5克3 f+ M+ k0 v/ E) J- f6 w# X
花生油 25克
- k, t( H O( F: I0 A/ [湿淀粉 15克 ?/ m0 F) U! p, p6 }
蔬菜鲜味精 2克
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+ o# k3 e; h: n6 H4 E1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 , V, c6 z) S: O, a% z3 Q
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。: C4 ^' Q( B9 A0 a: u5 r9 O
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发表于 2011-10-12 20:57
