有个好心情哦

; o' `' j) K! a这个是我曾经亲眼目睹，并见证了奇迹产生的! \, w) x; ^& L  \+ H: A) T, J3 W
是俺的一位花样美食好朋友帮她姐姐筹备的婚礼蛋糕前期试做“彩排”
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" I4 [0 s; j# w* J看看这就是最终杰作  n6 _1 [* j1 i' m. y' H
看赤橙黄绿青蓝紫，华丽丽的彩虹蛋糕  y' @( o* T# y' \; _+ K1 |

有个好心情哦

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看到如此美妙的彩虹蛋糕/ |5 K( |0 u& j) _& i% H2 e8 `0 J
你一定觉得会很难做的对吧  Q, S# D9 c; b8 t  f) _
其实，真的很简单的( \  o! p- r" O  ?8 q' v) l1 G  t
接下来我来给大家做简单解说下哈: s$ a3 O" f# J& O) E) h# \% s- T
只要你准备好以下这些材料就一切都OK啦
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配料：7 Y2 I, X8 f: ]
黄油200g，低筋粉240g，泡打粉1/2小勺（2.5g），细砂糖150g，鸡蛋200g，牛奶60g  S. p5 {' d' w% U# a' q- ?

& ~) |2 U1 y3 l. E( ^$ c8 X这些是做颜色的色素- _6 s( [3 n% X3 H3 w
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关于色素的疑问...
: k# ^4 M( \  w1 u我个人是觉得...说实话啊咱啥没吃过啊...什么添加剂染色剂防腐剂...吃了那么多年了...是吧?
- t. C/ A$ J0 z6 V% h; v) m而且现在的好看的美食里面不都有色素吗，咱这自家做的可能还算是知道点底细的是不
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有个好心情哦

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5 Z+ J/ M, c% [- E5 r! H4 B' c% ]步骤：; j  m% w! s1 [& ?9 }' Y  L5 q' a" y
1.黄油软化加入细砂糖，打蛋器把黄油打发。。。
% m- A  G/ h9 g8 v2.分多次加入鸡蛋，每次都打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，直至鸡蛋全部加完。。
- h) {9 E: D3 E( F$ s0 V3.低筋粉和泡打粉过筛后加入打好的黄油里，刮刀拌匀。
" h: O" C' x8 `2 k5 U4 C' J  C4.加入牛奶，搅拌至完全融合即可。2 @0 `8 _3 v* F

" @- b. @4 Y6 ?! R: {& f至此，最基本的蛋糕糊就做好啦。。。。常做蛋糕比较熟练的同志们以上步骤20分钟以内都能搞定。% P+ E6 [2 q0 R+ R+ _# L! D6 u

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, ~' V1 l7 h6 B* m2 t然后就是分片烤彩色蛋糕片了。1 h6 C8 W$ e5 U$ Y8 T
计算好所有材料的总重（或者在一开始称好容器的重量，现在称一下容器+面糊的重量，计算出面糊总重。）然后看你要做多少层的蛋糕，平均一下每片蛋糕的重量。
% K+ g: p3 w9 p- R. I5 E# Y找个小一点的盆，称出1片蛋糕的重量的面糊，加入色素，（100g面糊加6滴颜色就很深啦，具体的大家可以一滴一滴的加，加到自己想要的颜色为止。）搅拌均匀。7 M& ?+ O! {3 @/ b( ?& ]9 u
活底圆模底部包一层锡纸，记得亚光面接触食物哈！ 模子外面再包一层锡纸，（防止面糊漏出去），把搅拌均匀的彩色面糊放进去，抹平抹圆，烤箱上下175摄氏度烤8--10分钟就好。注意别烤过了，表面不能出现烤焦的颜色哈，那样就不好看了!
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2 t- o! M9 P3 \+ r3 x然后。。烤第一片蛋糕的时候可以开始做第二片蛋糕的上色，等第一片蛋糕出炉，连带锡纸取下，刷一下模子边缘的残留物，活底膜再包一张锡纸，倒入第二片的面糊。。。。。。。。反复反复反复反复直到所有蛋糕片都烤好就ok啦！！！+ @9 v2 s$ j  N4 q% }& u
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有个好心情哦

然后是连接各片蛋糕的奶油霜，我用的君之的方子，做了200g，觉得稍微有点少，这个根据蛋糕片数酌情增减哈。。。我觉得5片蛋糕用200g差不多。。
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  P) [  I% f8 q* o) u6 r奶油霜的做法附上：; O" e4 G/ N, G( R5 G
黄油100g，糖分50g，炼乳20g，香草精1/4小勺，朗姆酒10g（我用百利替代了，个人觉得百利的味道更好）柠檬汁10g，蜂蜜15g，牛奶30ml。
+ o- M+ H. Y1 T4 Y! L) [1.黄油软化后加入糖分，打蛋器打发。1 g1 Z- g2 o( h# c2 c
2.一次性加入炼乳，香草精，朗姆酒，柠檬汁，蜂蜜，打蛋器打匀。3 w6 p# d7 ?4 k& e2 f4 X
3.搅打均匀后加入牛奶，再搅打均匀就好啦！
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8 k2 ~2 N8 ?( }成品欣赏啦& D) }8 \1 [! p, ]8 ~5 V
相信大家都可以做出来的哦8 A2 u$ h, ^) r6 G$ ^

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堕落的胖子

真的很漂亮的哇
6 G; r, p% E" n& {5 n! s- g: N' ~看着就觉得饱了呢
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新手妈咪初报道

这是很值得学习的啊# D) j# X) z/ H# Q5 x  Q4 m8 x
收藏了
; O! v4 D, W: _8 s/ ~3 |绝对可以拿出来在朋友们面前秀秀的
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两只小熊

好漂亮的彩虹蛋糕

小小子妈咪

看样子是要材料准备好了
- N3 A- z$ W: n0 k" c+ m6 n制作起来应该是不难的吧/ i/ O! U( M7 i- b) r- C! g

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有个好心情哦

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: l1 a( b2 `6 J6 C" K对
1 ?  Z  f# F- Z4 e8 {# s% ]3 x主要是色素那里
4 g( p9 O. G; t5 ^0 B1 Y亲
+ d- z* s/ J8 W7 ~按照我分享的步骤一点点来肯定可以做出来的哇
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小小子妈咪

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3 \. a* r$ X% V" @! D2 g7 ]哈哈7 v8 V, Z! c- w/ i  R
谢谢我会试试的
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