宝妈爱北京

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跟老友那里学来的一手, m6 p5 E" v# x! z/ P
发现非常实用像我一样同为懒人的亲们哈, W9 ]" [- P) ^1 w3 M1 P) {% C
相当的简单啊+ `5 M4 u2 [2 U+ B
所以懒人香锅出炉了。就是这么简单。连没下过厨的你都可以做，只要你具备2点：- `% }) x3 z4 E
1、手功能健全，可以把锅里的食物翻过来调过去。  S5 M/ D% `: \; v, q1 E5 G( j
2、对油锅没有恐惧心理（其实只要投进去的食物上没有太多水，锅里的油是绝对不会溅的）
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首先准备食材：4 Y. w4 N* a9 U1 b
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当然是拣你爱吃的买罗。; c+ u* a4 G4 B, m( ], \" C
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我准备的是虾、鱼丸、鲜豆皮、青笋、午餐肉
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4 w& d. t: E- F: U7 D" {5 ~% v9 s其实只要是容易进味的食物拿来做麻辣香锅都比较不错。量还是要自己定，比如我喜欢吃青笋，所以青笋的量比较大。虾就是点缀了一下，关键我吃饭不喜欢抽去时间去剥虾搞得满手油。! [. ?. q+ D0 |. g5 y
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好了就是以上这些素材: h1 A1 Q; [* `8 N0 {1 q
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! D) }/ t- l& U1 P然后是调料：
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: |0 z; q+ k' j+ o0 K葱、姜、蒜、红辣椒、麻椒、花椒、豆瓣酱、重庆小天鹅火锅底料（麻辣烫型）
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" N8 R- U6 k2 L) v, R准备好吃的以后，把青笋切成条，然后入水焯熟。鱼丸焯熟后一切2半比较容易入味，虾焯熟后挑出虾线和揪掉虾头（自己在家就别那么讲究了，俺做的食物比较讲究卫生）。豆皮切成片状。午餐肉切片，但是不要太薄，否则下锅后容易碎掉，俺是没耐心在锅里挑挑拣拣的
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起锅，倒油，为了避免溅油可以少放点油，因为后面的火锅底料里面也有非常多的红油滴，所以不用害怕干锅。* f$ N# Y/ m2 R4 I

: y0 S0 G+ h( h& ~/ b油热了调成中火，放入红辣椒、花椒、麻椒、等红辣椒的香味出来后（很快），放入葱姜蒜爆香，再放入1/3的火锅底料，2勺豆瓣酱（放豆瓣酱以后不用再放盐了，很咸），全部熬溶了以后开始放食材。* |5 t) u$ y( _% h1 C+ d1 F/ F
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+ I3 ~: \6 y! \3 u0 v, _顺序是先放比较难入味的，我的顺序是：
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先放入虾，翻炒片刻后放入青笋、鱼丸翻炒。: }1 [# x5 j' P* @9 J/ ^9 P: t( Q
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再加豆皮，因为我放的青笋是很容易出水的菜，所以后面不用加水。
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# G3 ~$ Q2 O; e% T+ p# e& g放入虾、青笋、鱼丸
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& D9 W' P8 b% ]. ]然后翻炒。很简单。如果怕火候不到可以随时尝一下，本来就是熟的食物，只要看有没有进味就好了。, z1 C- z" p+ g5 d2 |6 ?  o( x' M

: [0 s) W+ g2 V) j菜色非常不错哪
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- s0 C: l& V' s$ v  k关火后盖上锅盖焖一小下，这样省去了加水的问题，毕竟多数同志对于加多少水还是很难控制的。
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0 N0 H* v$ @4 ^& x5 ?% ]' J% s- S7 A盛在盆子里，跟店里卖的没什么区别吧^^
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疼孩子的妈妈

看起来看好吃哦。

两只小熊

推荐你买海底捞的香锅底料 ，特好吃

暖颜妈妈

是简单 看起来很美味哦& _# l% y8 G" s$ C( {3 n% W

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回复 两只小熊 的帖子
! U# W% i3 j% ]
! v- F& a, \& A$ g9 |% m9 G恩 谢谢亲
9 A/ p" T. h, D$ p' O8 t: |* F最爱海底捞呢
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堕落的胖子

最喜欢吃麻辣香锅了
# ?9 @* z3 B7 g  `& \' g这下可以在家里做了
5 v# u7 T8 }0 U. ~% t看着还挺简单的
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回复 疼孩子的妈妈 的帖子. h$ y2 K* Q" X0 l) R

( W4 h( I  ^, f* a" \- Q5 C3 F& M哈哈
0 {2 x8 h4 \- A! ?谢谢亲支持
5 M6 {; _7 C3 z0 }! T1 p+ \真的很好吃哦! H- _0 G) v  u$ x1 W

宝妈爱北京

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
3 O# x) m9 Q2 }4 ?( ?5 q9 `1 p# Q9 f! ]( {! A3 D7 z
恩 恩 谢谢支持啦
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宝妈爱北京

回复 堕落的胖子 的帖子* b- e( G" a  R9 f" }  G3 _
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嘻嘻
& N) e3 D; l" j亲照着做就行
; Y& Y- `+ u+ Y. e# Y. Y很简单的
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李乾瀛

我也要做做看。现在都流口水了

youyuan715

我对辣的向来没有免疫力，这口怎能hold住

野猪_大改造

我看外面卖的都是焯水后直接在锅里炒，主要味道来自底油，炒的很快就出锅了。我家娃爹也爱这口儿，经常去店里打包回来吃。

棋棋妈

看楼主介绍的还真不难，我爱吃辣，下次弄锅儿试试