- 妈米
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取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。
; F% Y3 Q" c q Z把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿' {. u! ?& D7 r! ^' k$ l
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牛奶融水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。 D/ V3 `* H! D- ~. l
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过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。, ? E& X( t+ ~* A
脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。' F% N6 T" w* ^) x) _& c* G
看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~; a% A1 N' G. }( l8 C5 n- U
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