莫畏

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& A$ P# y" D' T. J+ A感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的
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初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~2 m/ {5 X+ q. \7 \5 G0 O
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多0 K1 Z* z. Y8 k$ g! Q. P) N
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。/ m$ i% O7 b) t; n
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~! L/ ]* C& `9 E' @: d7 ]9 O0 ~
1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
- {0 R# j1 [$ F& O! d2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
0 h; m2 [7 R4 l. A; W' v3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。3 i2 m3 h3 A: T2 {& K( e
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
) r7 M1 t% R# W  c5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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4 |8 s  d# Q" w& j呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！
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+ b4 U% p$ F8 C这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
8 Z; Y2 m7 E! a* i5 D, b, u9 p当然，营养也更丰富一些
  X7 D+ W9 B; c& `0 N1 f山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效6 ^8 |! q7 `! J" H# |) [" \
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴
) B! d1 g& X  J8 N! Z3 p下面我就说一下做法，其实很简单。。$ g2 F+ K" ]+ b% [

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莫畏

这楼开贴就说做法吧：5 {% x( }8 C. n& }+ Y; @3 y- [0 y! L6 L
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备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药
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" o1 z( x6 o- W9 s- x' d甜豌豆过水煮一下* O" o) ?( F# R( a
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米5 x& U/ Q/ B7 |
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瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了9 [; k, h) n4 T+ T; B# n

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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。4 I6 l8 u) O0 L/ g# ~) x
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
2 ~8 g. b+ [8 l# Q为了不占地方，我就直接都放一个盆里了2 G( o% R0 r* j& d5 J9 f
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起6 g& s* k$ \& `! }% o
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
% \# E$ H+ }( J( s+ B2 s倒入各种丁的混合
0 Q, d8 d% X. F: A* v, x9 ]然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬
7 J) Z* l0 z7 H! ?+ H& J6 x# k放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）0 k' g* p) g8 r2 ?
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
4 K8 L# A& c4 G' y) N很简单吧~~
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5 g) ~* w7 W/ B* Y9 f* A5 T对了，生活其实就这么简单  z1 `- J; `, y. D4 }

莫畏

OK+ ], y2 x  C. ~
汇报完毕！4 B3 G- s# k1 e/ z/ [  k
感谢大家观赏& Q  V$ t. d& Z. l
7 j9 p# c  l" d) }" n

莫畏

回复 jiumeier 的帖子- X) C. ]% S% v, Z# x

' k6 W$ t# }/ s6 `5 m$ F呵呵，自认为色香味俱全啊
% [+ A4 l" P1 d$ T, e" m嘿嘿……
  A4 U7 T- |7 H/ D. Z/ l# I来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子6 e: e  w5 A/ _. p3 ~
; N+ W+ l! y( \, G8 d. m
呵呵，应该的啊
4 l1 w4 U8 M1 B" q, L3 h# w' Q要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
  P( A5 u( e8 ?/ {+ x- k9 P- T5 d
( S6 D* u, h. j  E3 e# F感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子# b1 ]* ^2 I+ s& L
3 |9 S. G7 g3 Y- C! l8 l1 w& d# s
哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子* k8 U" ]- ^4 R  \

5 @  m- r' Y% ~4 W+ E9 ~- A支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
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- J- Z1 P7 H+ y7 x哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子
  U$ y+ x" `7 G+ W9 x% ^" T" E, \" Q0 ~) n6 C0 F
没事就看各种菜谱
  ], ?) ?$ f2 R然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良" R0 ]! u* K. i4 h
这道菜就来源于松仁玉米
- ~5 N7 S: q' E% }7 ^: F% y- c& ?; s材料都是家里有的1 c5 o) p( X6 ^" c" L  }2 Q) r
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
) j. E) `; _$ d& K5 F
% _, A: F% h6 A7 z" h是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子' Z# V# y' }: ~0 ?$ i) c

3 z& ~0 X6 R. g* y+ ]4 G# {1 O看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些* e1 `* o) U$ L; Q7 S
不过，细的更好切丁，很喜欢
7 R/ \9 ~5 \/ C* B( j& d* c还剩两根，打算周末做个羊汤
; J4 q0 \: ~' W( F! R6 q2 Q嘿嘿……) z! ~% r+ q* v: D: L

莫畏

回复 zuer1224 的帖子
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谢谢夸奖啊. A. [1 T6 U' N0 }( s0 f2 _7 N5 F

甜点妈咪

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0 X$ v- }8 C6 S0 \真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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9 m. R( D) L2 L- J/ @
# c3 k) T* r, a; b& s亲爱的，你那么爱吃山药哦