莫畏

4 ~2 b7 s3 @% i1 r4 j
  H$ ]) `  ^# `# e5 [- R3 e感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的
# z& @9 h6 E% u3 I) ^' L$ ?5 P1 w# h0 V" E! r) j
初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~
6 `/ \+ x1 l6 I, s昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多
. j8 R) t3 d! d# n. t6 P8 W5 `& q  O8 @铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。& Y+ `! I0 j, x7 ~& Z+ ]) O' |
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~
; U  c/ r% H' l4 y# {9 K" }1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。3 \/ T3 ~6 i- |5 `! Y, X: F& @- X' Q
2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深: I# X8 ~. V0 o: M3 Y
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
' I# w$ [( z) t' K# Q: @' [4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
; h; s1 i" B) w2 ^5 D$ |, h1 D; @5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
% Y/ w6 x2 D; G! T. Q# @+ z( g6 P. V8 ]
呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！' y; R% k; y9 l$ i

) {. X/ k" J, X+ b3 J( j! `这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些
* j& s0 V* |1 u当然，营养也更丰富一些# W# |' L+ e+ E9 u
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
7 S- d# J+ P% s是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴# F( y4 L& \) D; C8 v- _3 U
下面我就说一下做法，其实很简单。。0 m0 y0 C3 ~8 P0 O6 a/ R# H

0 J) _4 p8 {& q# m5 L0 \: j7 A1 O+ l5 w' }1 O

莫畏

这楼开贴就说做法吧：
- p7 h! {8 O: w" Z; ]
& P# k! n5 K8 E$ M8 t' S备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药. b; R! h, z0 D% S

/ K; J9 r# N/ ^2 x8 C甜豌豆过水煮一下
: @) ]" g! h8 L玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米
0 Y& M% d" i. }* u! K: k- @; }5 D% P" r  O) o6 R; {! w  E
瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了+ g  V* ?3 x9 U: |

' s5 L* m) _% j, ?

莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。
  [- f4 V' ?- F# K  {, j我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
' C2 d+ p3 Q  x4 y; N0 C$ ^' R" J为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
8 S, R' X7 v4 m& l
% i+ N, Q  m, k. D) _4 f

莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起
) d: t7 ?% S$ Y: \6 D# H" [" b) u+ \' j( C6 @. o/ Z# l/ |

莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）$ j1 m- n% a8 U. q) P3 i0 v+ ]
倒入各种丁的混合
3 {/ o7 D% }6 h$ b2 \1 X$ k1 {然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬* ~: v! l( N. N
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）) S" h0 m% ], f1 X- _4 J* i
待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可
) u2 O8 v7 ~+ j很简单吧~~
; u8 t: ~  h, G7 _
9 G, S, L: C$ F' z' \. ?对了，生活其实就这么简单
6 w  T/ U% f7 f/ X( ~1 e" Y

莫畏

OK
5 B- u2 i9 t: B# V! J4 f汇报完毕！
* A( A) i- {. Q8 \& p8 r5 L% }; F1 B感谢大家观赏
. P4 L& a" o2 L/ y
4 E5 V- Y6 s0 V

莫畏

回复 jiumeier 的帖子7 l$ Z/ \8 L+ i3 i. s+ ]: {
( R/ B3 a. g# |5 W$ t( Y9 n
呵呵，自认为色香味俱全啊
" ?" p" m/ }8 R嘿嘿……1 @4 x! f5 W' J6 ^
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
1 y8 w. y0 a; a% m1 r
1 [2 e: `( ^! ?% [呵呵，应该的啊! w8 ?5 a0 e/ C: V, h
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？. U3 K; O! g& L( b9 V

2 G2 U2 ?/ j2 n" G感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子( W+ }# v  d0 Q. q" t( f

& {+ p) B  g, Q# X- r" q' `( Q哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子& F+ `! C7 i' y
8 A9 z& J  K7 ]1 z
支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
: L: R6 P, b( o3 R9 F5 D$ i. k, a- o+ {1 F/ j
哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子6 W) @5 W" L) H6 N2 _

; O9 y5 p6 w8 x没事就看各种菜谱
+ Y" j; e& F$ ~" V) F7 S然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良5 x# n" Y% g6 I  g. ?7 d
这道菜就来源于松仁玉米
- X  Z' E, d0 ?3 c材料都是家里有的. @0 |( E' F8 |. q+ f2 X
只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
; P# l% O# V  r1 m) g
8 S5 ?$ `" a, {是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙8 D% p' @; X0 \. r: f

莫畏

回复 jiumeier 的帖子( f3 J7 E0 L5 o9 |

$ ~- y( O, I3 E* o3 a! y' c看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些! l4 g. j8 b3 |, u+ Y
不过，细的更好切丁，很喜欢  M5 M3 \2 C8 F7 H0 `9 x' A
还剩两根，打算周末做个羊汤
2 }5 W2 ~* R& I! V$ b! B' l4 |嘿嘿……6 u, o6 Z; H1 \' T+ Z  I( _& J

莫畏

回复 zuer1224 的帖子7 t& L; S; B: D! L9 _/ V. a

- q. P& Z. h2 V$ e% N: ?( m0 c谢谢夸奖啊: E$ {9 K, U( w, \, l% C2 S

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子& A6 [, r) X. H

9 Z" v; S0 o, ]4 z* |6 M3 M真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

回复 莫畏 的帖子& ?% }) O: l. W8 o' }" o
* X8 E3 ^) a3 n8 O; x/ d+ c+ u
亲爱的，你那么爱吃山药哦