莫畏

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感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的  T( z. X* C$ ^  \+ d! Z
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初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~* M4 \. p+ u$ m& [; q& X0 A
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多) ~- i: `1 T: |" z& ?9 _# ]
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。1 s5 j9 u7 ~; O  z
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~
- t" S4 w& U. P$ e1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
* L) d- S( j4 d7 m! q8 u2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
" O; F/ g% F, A3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
6 D1 u1 f6 M, k, K/ T" J0 m4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
: p& r8 h8 N8 n6 O9 L* m9 r5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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% P2 O; s- y2 e; D' ^- V, R9 e呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！9 c- f/ \; `4 J; _$ H6 t& r
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这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些& p+ y1 q# f( M1 n6 X; {
当然，营养也更丰富一些2 n3 {, u* _0 ^& g
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效2 v: P7 m6 E+ Q2 C( X, T2 U* E& a3 i& Y
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴, R3 L3 b" A3 M9 @1 }1 A4 b
下面我就说一下做法，其实很简单。。
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：& [" J" H5 H) b  z

& p+ ]+ [: G5 E$ ]2 h备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药
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甜豌豆过水煮一下0 ]; g5 F- {+ M0 [' f
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米! h8 u  {2 N2 t% _) i8 |' g  d

% [9 S: S, K& d- W瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了& n/ a0 j# @. D) _: C! T' Y
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。# R6 W9 Z* ]/ e+ A! X
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
. g9 v9 x" g, Q+ e为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起# U: `2 F% U6 ?* `2 h5 }0 `

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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
/ `; I. ]7 q: q: E* {# w' U- K倒入各种丁的混合
0 }$ d: P' ~0 _5 H& h$ A然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬! E) g4 f, k# W* O1 @7 }& [
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
  h' C0 J* r. F3 P0 R+ P待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可2 W! T4 n! H7 F  `$ k% j5 z9 \
很简单吧~~
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- W6 d; S& G- M% S8 J对了，生活其实就这么简单' K4 r$ p% E3 v! r

莫畏

OK
( N) B& D4 R9 U, D8 d' c汇报完毕！
, j: ~. }# I# \感谢大家观赏
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子: k  H# o( L1 `/ L- h# d

* d: W5 ^: @* {; G呵呵，自认为色香味俱全啊
& I% I7 ]) ], ~0 I9 m嘿嘿……% V% U& m0 O2 }( G7 b# [$ s
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
+ b/ ^& v8 E3 y' ^: f+ |; y0 x) G7 t" n" v: z5 s6 n
呵呵，应该的啊9 u6 x, k; |: A' b0 P
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？
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感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
& x( a1 O6 d/ h+ |$ G
" {, t0 s) D- A3 W哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子
3 J3 }3 |$ d1 M; f4 |; i: i+ p& e
支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子  z$ r3 g( ~9 `5 @- O
: [! d5 x2 p/ o9 B
哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子
7 R7 d, b. x7 g8 m0 l. w: L
6 N* Y6 y  t. S9 R: _( v+ P8 y没事就看各种菜谱+ J- c7 l: k$ E  v- @
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
, g! g& }. a4 K$ R& ~/ U9 e这道菜就来源于松仁玉米: t$ a- \: N; E4 e( s; \& N) v
材料都是家里有的
1 h7 X6 V: ^2 w: \# @2 ^+ x. y. N只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子3 S1 U! L+ k0 @' \" ~4 h1 Q

3 @+ b4 v! i/ N是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙+ }5 v  v% i+ C% Y

莫畏

回复 jiumeier 的帖子: K8 O" q1 Z8 k  ]1 {

8 ^* U0 u" T: ?  q1 H; S# N4 y看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
0 l0 G1 \# i1 a: F6 A) r不过，细的更好切丁，很喜欢
  u5 Y8 m+ D# e3 Y: ?  n- m9 S+ {还剩两根，打算周末做个羊汤. y. g9 o+ R; {0 B! X1 ]
嘿嘿……
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莫畏

回复 zuer1224 的帖子
* {6 Y1 q$ ]$ J6 X$ v, N! T
( B' I3 ]( _$ k/ e5 ?* A! E4 Z谢谢夸奖啊
  U2 |. D+ R( l

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子/ ^, W! A7 q7 g& T

) t+ J1 u+ J- N" N, ]/ ?$ q真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

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0 Z7 z/ Y1 M8 a) r  |亲爱的，你那么爱吃山药哦