莫畏

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% ^2 `3 G! B& ~$ I; N感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的$ G0 l' y/ y9 g* l# |, Y6 S  B

! f# q  m4 q! g2 M0 `1 d9 Z" R初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~, X6 |6 B! i( Q4 j) a: d
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多  O- i, Q5 [' R, G1 z0 k
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。8 I9 Y: i5 Y8 P2 A" }% y0 N/ @
所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~
) S( C# Y, v" d1 N; {1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
3 B  M' \5 ?& s; i: _2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深
4 c  l+ c, ]. N. d3 r. M0 j3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。
5 W4 Z5 f7 A8 k3 _" f; _4 ^4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏: O4 s" b8 c5 w- o3 s* X
5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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& ?/ H7 L: Q) S呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！
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& r4 X5 Y& B3 t( i) v( m! D这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些0 r: }0 j1 c% X8 I! w
当然，营养也更丰富一些5 K2 }/ `* d! i8 z' v) e
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效
6 V8 U' r! b: y9 P. f; q6 ^& X是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴6 R; u1 P( f! M3 a* c
下面我就说一下做法，其实很简单。。
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莫畏

这楼开贴就说做法吧：
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2 |( [& `/ `/ a! _% e备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药
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甜豌豆过水煮一下* h: x7 {4 U* B" S$ L/ H* k
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米
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瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了1 A1 o" T$ V2 {

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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。0 R% r# K# Y( j9 E1 B3 }7 w
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！
* x* g7 F$ B: A4 r  i3 t* d为了不占地方，我就直接都放一个盆里了
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起$ D* ~7 m% q1 G

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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）
% |) r2 Q% S2 ~+ S2 w6 G倒入各种丁的混合
" h; T" D1 ~) l- d然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬' L3 T3 M) x3 l' O
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
! E: r( f( H: P0 Y% S待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可* ?* }& |4 y) r  x% _7 x* h: |9 {- D
很简单吧~~
* ?  @+ M( j1 v9 N7 {) ]4 h& c. C+ g0 G. e
对了，生活其实就这么简单0 b8 Q) J2 i) j! l5 m4 S

莫畏

OK
) `/ L$ Z+ C7 c汇报完毕！+ q. ~, v1 H" f% n% O3 }
感谢大家观赏! P- X5 t+ M7 n; h% v" X
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子' a% S; k4 g3 ?

8 k8 G) S0 {, g+ B4 V呵呵，自认为色香味俱全啊$ \8 s( Y8 I8 y) f' K' O! |
嘿嘿……9 I0 w( |0 |" t
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子1 P& |, [/ [/ h  V5 g6 R
# \8 p6 ]- d2 M8 S
呵呵，应该的啊  x7 b8 ~6 V" B1 [* H
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？+ d! C7 [- q8 a8 i3 B) ?

) P9 O+ S$ c( B- H! q1 S感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子
3 j. B. U) W" m! {
1 r9 q% \- [* `$ v2 w/ w$ g5 L哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子9 H0 M; q. x7 K
8 G3 g: X/ Z% O5 I  e
支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
# H/ K$ Q& K, j3 c# ~. n5 [' K* K2 u7 e% D* I: p5 ^
哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子
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没事就看各种菜谱
  J% A6 Y/ Y: i) q然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
, t6 a0 j& q& P  G3 S这道菜就来源于松仁玉米% v1 |) N- q# ^* g3 ^8 ^3 K
材料都是家里有的
2 r% n5 ?, ?( M9 @只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子& E; D: Y5 m- P8 g  G! K  ?/ H

+ f+ C9 a# f' g8 O4 h$ \: D" }$ U是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙
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莫畏

回复 jiumeier 的帖子
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) O4 N2 w- `- ?6 T' n: w. t- N5 F看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
; ^1 @# L4 u7 `2 O$ O不过，细的更好切丁，很喜欢
6 C+ v$ S  d- n. u. k) [2 ?, g还剩两根，打算周末做个羊汤
7 M. u" G6 _, N; h/ g! L嘿嘿……
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莫畏

回复 zuer1224 的帖子
7 j5 D6 C2 @& k7 o
& S: T/ C7 s$ P% X, r谢谢夸奖啊
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甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子3 `7 b3 y$ g1 G0 |( I
+ G* a) ~1 ]1 n$ v( W$ V; ]
真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

回复 莫畏 的帖子
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" t/ y; h% K+ `$ e8 U亲爱的，你那么爱吃山药哦