莫畏

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7 T9 H1 l1 R& R  ~: v感恩赠与  因为这山药是妈网的一位网友赠送的
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初拿到这个山药，老公特好奇，说要看看,我没让，菜没做得，不想让他跟着捣乱，我还想照照片呢~~0 W" T: d( h3 p/ ?8 r
昨儿我回来的早，就铺了张报纸，把山药倒出来了，数了数，大大小小一共5根。。吼吼，还挺多* l' [1 o$ k; l9 Y7 x
铁棍山药，在吃之前，特意去网上搜了一下铁棍山药与普通山药的区别。
7 s- @" w$ j9 t# X5 Z# i所以昨天在处理的时候也特别留意了一下，原来这铁棍山药真的跟普通山药是有区别的，就说一下我明显能感觉到的吧~
+ s; g1 d) B& Y, n% B1.铁棍山药好细，呵呵，跟普通山药比起来，基本能破2~3个。
, _0 z4 M  C0 \- x  F* d2.铁棍山药的麻点分布的要比普通山药稀，而且，麻点感觉不是很深1 j6 R# r$ `- P& G% l% k  ]
3.铁棍山药不容易变色，削皮之后基本还是原来的颜色，铁棍山药我削完之后基本就黑了。。。。7 t& B1 L. n. X2 r4 b
4.普通山药削完皮之后要比铁棍山药滑、黏
, J( x7 E4 x+ N, p5.个人感觉铁棍山药比普通山药要面一些，口感偏软
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呵呵，先给大家展示一下，偶昨晚的手艺：五彩山药！- D* M& h, p; M& V( k( `

5 Q9 ~- u* I' @! A6 |5 }1 c这道菜甜咸适中，跟松仁玉米吃起来差不多，但是颜色看着要比松仁玉米更清新一些( W: ?$ R& B2 Q, u) o9 u6 [9 d4 Q
当然，营养也更丰富一些1 o! ]$ L- J6 z
山药的好处不多说啦，玉米、豌豆属于粗粮吧，再加上胡萝卜，可谓是每样菜都有自己独特的食补功效! W- }; u0 D+ O$ }3 v
是餐桌上不可缺少的女士菜、孩子菜肴% @4 e3 b, B! B/ b
下面我就说一下做法，其实很简单。。* ?( u3 W. D6 F- @9 Q1 p3 D

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莫畏

这楼开贴就说做法吧：( g" b8 d0 O( [, ~1 Z

3 `# d9 b$ j& @/ s1 [备料：甜豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、当然一定少不了今天的主角：山药
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甜豌豆过水煮一下) r- b) r' e0 X% N+ y, I7 y
玉米过水煮一下，玉米我就用整根的玉米煮熟然后用刀切下来就行。不用特意买甜玉米8 D6 q/ _) l0 r* N

/ N$ q, M9 R; ?; R瞧瞧，好好一根玉米，被我给削成这样了
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莫畏

然后山药切丁、火腿切丁。5 e4 z' q( A; I; e8 a- Z8 N
我正愁山药黏糊糊的不好切呢，这铁棍山药很细，直接横截面切就好了，省事了！& u6 e  x8 L- p
为了不占地方，我就直接都放一个盆里了4 K7 L5 t3 B3 |# j; t2 q, P
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莫畏

将切下来的玉米粒和山药丁、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒都放一起
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莫畏

然后，就是很简单的啦，热锅热油（油不用放太多的）0 A+ t& C3 ^0 Z3 J; a8 l
倒入各种丁的混合, k- P9 C$ X! j  D2 m
然后倒水，没过各种丁即可，大火水开，转中火熬+ [+ m% R, G1 X
放糖（我大概放了3勺），盐少量（半勺）
1 _, Z( H* z8 W, C! M% h4 G待水快要干的时候，调些芡汁淋上，翻炒两下，出锅即可; Y2 Q6 ]+ r! q# {
很简单吧~~- J2 ?& R" s5 I, b

% [- E; i- g/ g" P# N- g8 R对了，生活其实就这么简单/ K, z& l/ V) w

莫畏

OK
# @5 R' K' Y# _2 e汇报完毕！
# @" ~' W# j" h$ C5 G& ~; i感谢大家观赏# p# x  z! i3 q

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莫畏

回复 jiumeier 的帖子
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呵呵，自认为色香味俱全啊" d' @/ j, ?& }+ v) i3 n+ n
嘿嘿……7 r* W0 s1 r& m2 V
来我家，做给你和宝宝吃啊

莫畏

回复 jiumeier 的帖子# k. ^9 b# ~. z$ {# i

3 K8 w9 [2 N$ U( f6 L9 z1 c呵呵，应该的啊& r* }; [0 l( q: `+ `
要不我怎么会吃到这么好吃的山药呢？0 N# X, ^6 L0 F0 m& D& {
# q+ W2 V) p3 j; Y( e5 p' N- F
感觉更像你们觉得5跟太少了，给我补了一些小的呢。。。

甜点妈咪

哇，山药还能做出这么美的哇

甜点妈咪

回复 莫畏 的帖子( D3 S7 d, W3 `; E' ]1 I+ q

4 @  M; B: [; L/ T哇，我也要去，可以吃吗？

新手妈咪初报道

回复 莫畏 的帖子$ E* d' I; }# E* [' \5 T* h2 J0 \

8 C1 ?( O8 x! r, m. C支持支持，这个手艺不一般哇  

北京小样

亲爱的， 你这个美食都是怎么学来的啊  

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子
. M& u3 @! ~1 g- t' @* ^% W, {/ u
哈哈，来吧来吧~~

莫畏

回复 北京小样 的帖子& p: u. [9 I* e$ U0 C
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没事就看各种菜谱* R! U* B. a- f$ n9 k2 u
然后根据自己家里现有的东西和想达到的味道 改良
( U+ U" `# F6 {% N! G$ D这道菜就来源于松仁玉米
1 M! z! s" V0 j$ t. z( S$ w/ ^材料都是家里有的
6 I% u  Y0 `! ~, [3 P- w' d$ V7 E只有甜豌豆是前天买蟹棒的时候买的

莫畏

回复 甜点妈咪 的帖子* c: M' |  ?" o5 \. Z
8 V. X  b7 ?* K' k' R5 C
是啊，而且很简单，很快的

董dong

营养，美味，色泽有好。妙- D1 i: v) b+ ]  r3 [1 m1 i

莫畏

回复 jiumeier 的帖子
$ a' E5 M" i9 k) V  ~% x$ P* X  x6 p8 F4 x6 x# h3 _
看了一下别的妈妈的，他们的好像更粗一些
3 Z" `9 y) g3 W  k不过，细的更好切丁，很喜欢
/ P% A; f# x; `. Q% ]还剩两根，打算周末做个羊汤
- w  x  \; P" K7 M4 b/ ^嘿嘿……, \; M( g, X3 `

莫畏

回复 zuer1224 的帖子: \7 r4 G% q5 z, F7 {1 h: t; \/ [; A
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谢谢夸奖啊2 J! T+ v" v( x  A6 ^

甜点妈咪

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真的，楼主真是好客哈，要不然美食这么厉害呢  

大嘴嘴里大

回复 莫畏 的帖子. x, ^$ Q! {( O! ]7 q* d- c

" S$ L. P% V7 w3 b$ `/ r亲爱的，你那么爱吃山药哦