小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉# L) ?& l& j1 ]+ p
尤其爱吃卤肉饭; c) f4 w/ M- ]6 U# w! W+ c
外面台湾餐馆里好吃
% [6 J" G, Q' K5 i% R( R但吃起来不方便6 L9 R) d* ?7 }- t. L! R
不是想吃就能去吃
6 w; E7 t* P' n- y; [. R! m于是自己研究自己做
" m: g$ F. {) `  M; g  z" H5 k终于成功啦~~哈哈0 |+ w, r: r1 ]7 X2 V2 ~
晚上做上一锅卤肉* N1 O+ P, K( U* s- L
再红烧一条鲈鱼: z! y) u! O  R/ m& O7 Z6 i
来个大骨汤喝喝
2 w/ X; n/ @- a6 b% |真是冬天里最爽的晚餐( k& a% V! O  I. h5 ~
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤( ]4 Y; W; b: x# o
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了7 x  ]8 t/ \5 O+ Y
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香香的~~闻闻~" A0 ]! M2 H* e( [: R
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火5 N; X! U9 S4 ^

6 h# v3 U& p, B$ P+ a而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 6 Q( W* ]0 J- T/ }& G
咱都是肉食动物  ; N: Y1 @; L  o, o
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程0 i7 `. @0 h3 A8 A" h
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿+ C" h' Q4 t" T8 H4 a
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉0 h" z; ~' x' {3 p, K8 K9 w2 h
2  要买洋葱   这个制作必备5 Y! a+ `9 g, h7 A( x
3  过程开始
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2 V$ `4 y6 I! y, X    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
6 f0 _' i8 J& \1 O0 u0 u' [" j& Y    把洋葱切丁丁备用   
" I/ @. ?5 Y4 x) k    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   % I! B& a2 f$ U
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
2 r0 h% e1 a5 R5 v) Z    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄+ I& b5 O4 U( L
    然后  2 Y2 l  n; R6 m( d% S# Z& e' {) r6 ~) j
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒. i- V" O2 K: K$ ^$ t1 ~
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深8 I$ ?" p" ~- |) c4 ?! I& B  E
    然后4 r9 u& w5 q: g  o& b. r7 P
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油$ g# ]% G8 _  J
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
3 W6 Z7 D$ j0 O! x) Q" W    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）: |1 p% n" ?% ], H: {, e4 e! r0 x
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中5 J# d; l8 K/ W  ~7 i- F
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉: _7 B5 g% T2 h8 O" L* d8 a1 A. b
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之! h0 k8 ?9 F3 y: |( `2 Y5 O
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
: a( ]( e8 d) C    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖8 W* T2 i. Q+ D
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可9 S0 k# t: @8 ?9 o) n% M
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。7 z) L- x: {% |- k5 p1 L' l8 g

大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢- n' @$ q6 ?( W, \2 Z  ]
, D6 q# i0 ?0 N6 R7 t- ~- \

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子, K+ {9 q% L4 T
) a" g8 s1 ^- `3 F$ H1 I
那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子" X2 t1 f3 M$ L$ I; P1 Y

7 L- P( C1 |  J3 m" y$ I全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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+ L- G. M# c; s: M/ U2 X4 ]嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子' M$ P0 m* y: X& ]9 Y! L+ L
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子' |8 ]( f. _' W$ A
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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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# B% x) R% u/ n: ?是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
2 h2 Z5 v4 a4 m+ b! X" u; w- i& y那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！