小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉
/ m. l  _' r, W5 `1 V% T尤其爱吃卤肉饭, o, \  ]8 t' f  E+ g4 ?
外面台湾餐馆里好吃4 ~/ ?/ n; a9 R4 j% g
但吃起来不方便, P3 g1 T7 ]9 K- n7 i1 Y8 |
不是想吃就能去吃8 P" M! X9 u" h" Q
于是自己研究自己做& ?# T7 L, E! C+ N( e( {& z
终于成功啦~~哈哈
) b. g: Y; J0 W& U6 ]$ x0 ?晚上做上一锅卤肉, J& g( n, D# K# q
再红烧一条鲈鱼
6 z) ]' V! ?+ J8 S' S3 w& v) Y来个大骨汤喝喝
+ M$ g1 N: d  q! x1 g( R真是冬天里最爽的晚餐
" v* t. U/ q7 C4 K7 Q% ~顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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' u- `6 i' ?. B/ Q有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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/ i8 d9 Y# G# d/ q% L8 J5 m; F香香的~~闻闻~7 k! d8 D' ?3 s/ i8 t7 S+ x

* O4 n  l1 z: L9 w大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了8 O' g3 M8 w% i. w0 P
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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2 t( Y( e$ x0 O) ^清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 % R1 ]* W% t" l4 A  N
咱都是肉食动物  
$ e) v( v3 l1 {4 ?! R应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程9 \3 c3 k' e$ Q/ d8 N! N9 d
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
( T- n/ J2 p0 F5 ^, W  m7 X- }1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉. O0 P. I2 o! u0 F
2  要买洋葱   这个制作必备0 J7 a" T8 W9 e- |1 ~7 G
3  过程开始
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  g* w! `' k' b& k    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右- u# ^& ?3 {  |/ F/ ^, f
    把洋葱切丁丁备用   # C5 S. |) @$ n, h' B
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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3 w2 w, R+ e3 M8 F& |    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西% F; m1 P  |% L$ {9 W& Q; U
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
+ g. W! u! J3 N% Z9 e7 D    然后  ( i4 q- r" m4 Q! R, F
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒% b( o* `) g; q8 ^; y* D1 t: M0 }
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深5 O: b4 M3 x! `, g1 _( U- s
    然后% w  m$ W+ k) y8 I
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油4 k' c5 i6 q0 |5 S9 c, s
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
- {5 T# q4 |) z* k    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）$ B" t% k/ _6 b6 A
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
. L; K0 T1 F& F# v  \, F+ C     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉' ?* s( H& z* n3 y% @# s6 K! X
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之1 v2 d9 l. c3 L& F& d! b/ e
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃. r: H6 U4 l; f% T
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖; ?( y' {' x$ V) H5 }9 b
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
3 W4 U" l! K, q. y9 E" g' s    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。/ y$ K3 s: p, H

大嘴嘴里大

) ]4 C  S) Z0 P* _+ y9 p5 n口水哗哗的哇，工作不下去了都) |0 z2 `3 @7 O& h+ R4 U

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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢7 I) @$ a$ f" g$ M9 K4 F2 l7 H( D

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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子/ Q, \6 `7 y) k& t
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那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊, b6 S% t% K2 p# E) E( w

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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子/ T3 T: ?7 ]$ P

7 e: R" x0 z$ \2 r3 N全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子) g- Y3 R2 P4 \3 H$ R% p

' y% A% `7 i- Q2 X( T# @3 D. J是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子2 m' B  O( f! o) d$ c  i' A0 P

  M5 X5 C# c& E  j& I就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
  R7 v& A0 y, J. R, J, l  D! o5 c' C+ o. ]( A" h, u
是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。' q$ v% G/ {& j6 y& r9 B
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！