小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉
! L3 M5 N6 X# ~5 E尤其爱吃卤肉饭: t/ O: C" I) _) q
外面台湾餐馆里好吃# k: o+ n0 J) C0 E; g$ |* Y
但吃起来不方便0 W9 z7 X0 z. ?( b% x; a" m
不是想吃就能去吃
' K+ [; T& k4 v% ^" @于是自己研究自己做
- Q: f3 ]& d& Q2 }6 I终于成功啦~~哈哈$ C! d- ^% A! X% R7 D
晚上做上一锅卤肉" T# n) ]' r4 Z4 j+ B3 i
再红烧一条鲈鱼7 r& v2 Y7 B1 h1 I3 o0 J
来个大骨汤喝喝
! u# ~, h: u+ X8 E' j+ \真是冬天里最爽的晚餐
3 V' D6 g/ L' W/ P顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤5 F! ]) p9 f4 d: Q; P! V

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, ^/ \( U- b# Q9 d, W( Z有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了, Z6 f: w  Q4 b

5 h" v, `' h5 O3 J- A/ i香香的~~闻闻~
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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! v  W) t+ i# p4 n而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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- A+ A9 c) L( _. w1 t- v" S红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
9 Y2 A! }9 n# B' P( f( X: I. D咱都是肉食动物  0 {5 L* ?4 C5 G0 N
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程- X7 L5 h: A* f7 L' _; |
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿! F! @  \6 v' t& g- s& d. r- ?) d- ~
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
5 Z& M# K: T/ K! H$ H( _2  要买洋葱   这个制作必备
: F3 Y& M0 H1 y& B; R) c3  过程开始; `) Y. |" g3 Y# `, d; t
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右3 f+ A# c/ B% R$ P0 T( y+ o4 A0 ~# N: ~
    把洋葱切丁丁备用   
0 Q2 s1 \8 X6 p4 X    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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; b7 M, c. c* R6 F; i    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
- _% f: F  A- U0 w    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
. n5 d, F& a* F9 s4 d* w    然后  7 y  d( m5 Y% P8 e) h0 l: \
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
! `1 Z6 Z7 l5 }! }+ ]  z    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
; b0 k8 G: O3 o/ `& g6 D1 W    然后
7 S: L4 U! g8 a8 \( ^    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
- S. H3 C' |; i) }( b% W  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）( I2 {9 m  }* T/ A1 ~
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）* g5 H% L! t0 w
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中# C3 T9 }1 a0 P( u
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
6 _' Q& \$ B" s- v1 H4 \# p    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
* q' o% Z8 g- k( O/ L' {4 m5 ^    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
( P" J( r/ z& }* Y; y, x$ i    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖- _* C* m$ P5 ^2 }( k' N
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可* L5 T& X* ~- l( r3 p( ?3 D
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

3 E# |7 F# H$ R# \7 c* V; \5 L: ]) w口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇9 c; u' y% _0 o6 H) e
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢. q# l8 C( T6 k* U2 _
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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2 k/ Y( u4 }* I. s2 p! L那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了2 r  g& W. Y$ _. i
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊# K4 S2 k- Z: A9 ^- @% D- ~

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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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0 M( q) v% F. B, n( _4 j% A全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈1 }: j: r" Q1 ]/ c" t4 ~

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子! Q5 k! i( o! C
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

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8 w+ M, v) Y+ ~( d. N1 u; E9 {幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子2 X) p4 K, V1 n* v; y" R8 b1 a; q
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
3 G9 }9 @0 J- x; y! a* m- e那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！