小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉
8 `1 m% h5 N7 w2 z3 K# Q, p& c# q3 P尤其爱吃卤肉饭
7 [1 K- s& Y# J' ?& d' S外面台湾餐馆里好吃# V0 H/ M% ]" s4 z. Y, t/ I* {. p
但吃起来不方便
6 C7 ~1 K+ `8 L. D6 m) B不是想吃就能去吃
) z4 e+ {: o; e) K3 p7 [; j" B( H# q+ S于是自己研究自己做
2 W/ C) w  V4 j, D) O终于成功啦~~哈哈/ x1 T0 `/ @3 f" D
晚上做上一锅卤肉
: W* D3 T' Q7 S% S再红烧一条鲈鱼
+ o) \; h6 t& [( \" U来个大骨汤喝喝$ w1 f; ^/ k, f$ {
真是冬天里最爽的晚餐
- G/ [% F0 q0 w$ a1 {" Z% t顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤
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" Z) R5 F. @3 G+ {
$ Z+ q2 a: {- G有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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* c4 Y, o) B2 F( O7 X% s0 G香香的~~闻闻~) [! j# W# b& t' ^
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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" s9 G6 T7 K7 S# V  E9 T而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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  o, K7 ^( o; s, W, Z( ~7 i清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
- P9 y1 }0 O+ B$ D6 E# g& m$ M咱都是肉食动物  
+ }; N1 n* b( J, g2 ^应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
9 c: J( ~+ C% X1 `7 D. L* Z哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿3 t/ P' Q! s, O) T4 d
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉7 J2 K. Y4 K5 l5 {" T; W
2  要买洋葱   这个制作必备
! I, O9 M3 Q1 W* h4 l, r  A* u- C3  过程开始1 K) ^3 h9 D( v- \8 Z! Y1 `- h: t

! A3 C5 ]7 w3 c, G' g$ i; x    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右3 Y# h# n7 Q: T9 G5 }, H
    把洋葱切丁丁备用   
- c3 _: y/ ?* |& e- |$ ^" p, ~    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   , O: Y. f! t8 p0 L
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
4 z9 v. L1 x1 W( Z  [% \    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
+ s6 Y5 j0 u; v    然后  
! ~8 v/ [( h4 z& K( c  A    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
- ~: T$ t3 w8 Y1 z    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
  j, O. u& |8 R: ^! r) _5 I' v4 }    然后
" F# w6 L# v) R    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油! t; y, H# w" S1 g& n+ h% [
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
* ]/ F8 z. e% Q$ a; h# W) y    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
4 u7 W2 ~3 b2 v    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中* K1 R3 g9 j& _8 K" p
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
6 s& Q+ I+ R7 i; c, @+ z, b    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
+ k; q  d" r! H; p: \# l% {# E) y! B    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃" }# H- k8 d$ k6 Z1 F  h
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
% o7 j; F1 J* a/ k: Q  a7 U    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可8 W2 J& G1 k# a2 P% P: U0 s
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。: m9 l2 [8 x7 E6 E. V# o

大嘴嘴里大

9 L) e1 s5 a" k  ~( O1 e: @口水哗哗的哇，工作不下去了都4 B8 K9 H7 @- i) ]/ o7 |/ ?
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇3 S5 |: X. p1 B* q

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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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那简直是太丰盛了哇( a2 z. r( }6 L0 J9 Q2 ^
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了* Z" [4 X. f  l2 ^/ d

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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子+ l0 s9 v, N  Q7 }) X, H! ]+ J5 p
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全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子5 w& h4 z( z6 {, q# ?
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子  |; u$ p8 y  n9 o
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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子4 X! G# Q7 o/ m; G
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。2 R" T+ x- ^: c- E6 B
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！