小我妈妈

0 r& G$ R0 L1 r" F4 D
& a3 x2 |+ ^0 w2 M4 W5 H小我妈妈爱吃肉
$ F7 k3 @7 h3 s/ T3 G2 W( e尤其爱吃卤肉饭& e6 p6 F0 q3 R, B+ c5 d
外面台湾餐馆里好吃& c, _' J; l" R% k' _
但吃起来不方便
& ]- m: }& I$ z! D不是想吃就能去吃& n3 F5 W! B2 j& a8 I# l- U6 u* W/ f
于是自己研究自己做
1 m. m( q3 p$ G1 x# p终于成功啦~~哈哈9 X1 C: X( @) z* e$ S" D$ O
晚上做上一锅卤肉+ C" A, p7 K0 ^9 t5 I
再红烧一条鲈鱼$ v1 A1 \! B* R3 R" y
来个大骨汤喝喝* V+ g7 o) d: r
真是冬天里最爽的晚餐5 ~4 H! `5 n1 d7 f- ]
顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤, ?" ~" e2 Z1 h0 N) z4 |4 _
. j5 s! C: I, D7 D+ d3 {8 }# Y
* k- ^3 D0 K( |0 f! z
有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
" K7 o- i+ ^1 U) R0 R/ k) @: E( a6 B' D: o. w+ ~( Z
香香的~~闻闻~
) k$ l( x; n' q; _! R6 Q2 [5 |9 L2 @6 t# G% z: a7 m4 I! c' Q
大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
( e$ J' C$ \* N+ e0 Q+ v  C$ x+ C" J3 D& t: t
而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了' K$ z3 J% `6 C# t; P: c
5 X' \& U8 V" C% a9 P/ J: j
红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~  D4 {- N' g, K6 F7 E5 P: W( L( H
+ c9 h5 n1 `* u/ q5 p
清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 1 R! h3 K7 o+ L" b' n0 [
咱都是肉食动物  
" L9 W/ [/ K- j0 u" a( P应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程1 ?2 P: X- s+ w+ J
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
) L: d  S5 r- j* s2 d# `  O1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉( a) [- m8 x# E% w- d& A7 U9 X' O
2  要买洋葱   这个制作必备
5 Z8 {* q& @1 v4 P% C- `: }6 c+ o. {3  过程开始
. a3 R; ]4 X5 S' D/ A3 u
3 i9 u5 r, A/ ]1 F* `( \+ D    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
5 j, X% R) v  C6 U- Q" Y# J; d* e% W    把洋葱切丁丁备用   
% X8 ~" b; M( U+ ~4 m    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
" m* c! X1 ~/ w; w3 L
* l, @) t* K0 b- V4 m6 C$ _    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
+ H' z6 l; f- W6 n  v% {    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄, }1 e7 p! x9 i3 f
    然后  
' Y8 K3 W5 f' f- P* o  b9 B1 I    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
  _% Z/ W0 }" H    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
' z5 p+ Z2 e/ T    然后  x! o( X7 D8 L
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
$ \+ U" ~& X& `3 X- b1 E, x4 n  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）5 Z4 r+ `) X* f
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）
8 }9 ~7 T* @; [, u7 p8 p3 Y    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
3 O9 ]- A% d& W: L0 N, l8 }     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉$ ~8 q" n0 `( W/ E" T, c
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
3 l, h5 n+ b0 E* `- S& P& P  D    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
/ d$ ^3 F+ H% ~* r; Q" C$ \3 ]    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖: `2 J: Y) @$ i' l, M! |9 e0 g
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可" i4 X: [  d5 i# n* B  ]
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。* [& C- _% g' i$ Y1 v* n- ~- a

大嘴嘴里大

/ r0 s5 f% m& R( p: _
口水哗哗的哇，工作不下去了都: v+ Y3 v2 S. m) @& v# w& }

3 Q/ Q( z& g# h7 |

大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇7 m# _; z3 f1 Y2 s! p: d1 {+ D

$ a  Q( S' E8 x7 Q& k( C

北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢0 u7 g/ o. `+ k
- j  ^( a) b  J

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
  _8 B4 l6 [, u0 f0 a; H2 l
0 P. @  d( @: E8 J2 N9 o* {' [那简直是太丰盛了哇
1 y" J" T& s2 }1 c, C9 d, C
0 b- S8 K% `& J4 g# o

甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
5 p- o# X* l5 x2 ?" i# A, [- P) U+ \( u: H' K) a* z

小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
. I* ?" O. X8 y+ V4 D* {' S
' x9 _8 d6 A1 A" E+ `: T+ _" b; F& x

两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
9 }# N6 X3 Q2 U, ]+ I! ]" I. O
5 M( i  u9 m: j# V: `8 ]) t全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈- p4 E2 X6 Q9 D
  r9 }! D7 O! v  k

小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
- G8 \# h( g2 F# d! H2 ]
4 a0 t( X2 O. [3 k) C2 f  J/ t* i嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
  \4 y$ W. |5 Y- B  U9 |- }9 R7 S1 F" `+ P. [/ ]4 n
是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
: z4 B% R5 M* ^( X
, w1 d3 b3 S, ~" h- u; Z就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
7 _; y& L5 l2 j  o' t( C+ L, N4 n; o9 g( g# d
幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子" [) E7 d7 u2 \. j

6 l) f4 R# ^1 b; O8 m! p1 R8 J是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。" p- l: D1 w: e
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！