小我妈妈

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- U( {2 o! e/ D* u$ o+ U9 ]小我妈妈爱吃肉
3 K/ z0 s5 x0 f- t& i# c尤其爱吃卤肉饭! g) Q+ ?( [  E4 p: H
外面台湾餐馆里好吃
. H* [) j; V" V) s1 T但吃起来不方便
6 r) K9 r; G$ G8 [) g7 }不是想吃就能去吃: j# k$ v8 V/ \* C
于是自己研究自己做
8 F4 Y( @+ ~4 i. W  M( m! I终于成功啦~~哈哈
. \0 Y2 ^9 S) G% ?) u3 W晚上做上一锅卤肉
  T. l( ?+ v! g1 s% v6 W( k4 }再红烧一条鲈鱼7 X5 |4 I8 S3 U7 C$ Z" k! z3 @' q
来个大骨汤喝喝7 x" X9 V! n7 m  d: l2 s% r
真是冬天里最爽的晚餐
( P" b( |, `* ~7 F, ~0 N4 y: ?. n顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤( F% M- e& M+ ^: K$ R) B

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  A, N$ S- M* e5 U( c有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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香香的~~闻闻~& {9 E6 `5 r; b. n) \3 B3 Z
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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) Q' Z! j  a; H, B而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了* E& l8 _( d7 x  _' z
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 # s/ e; S* ]- U
咱都是肉食动物  
% M# k3 j! [# r/ e4 F应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程1 P3 c+ B- U: H* T0 z
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿; ]: f5 t$ s- I5 N' G
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉6 o7 b0 P  s: `5 Q! R
2  要买洋葱   这个制作必备
4 ]0 Q5 S, S0 K: ~3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右7 p2 \5 H( O7 C% U: v$ ^8 V
    把洋葱切丁丁备用   
& p3 O2 T# d+ v* N1 W    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   ( e. }3 l  g# L7 ~) _

! |; I- c9 ?( a, P/ N' _, `* g    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
1 s% V9 B% X) T( H+ I' Z    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
! ^+ v  {/ Q7 O$ ~  n- Y& Q    然后  
$ a) p1 }8 c! x3 e, X5 o    放糖  然后把肉丁放入  煸炒% S2 X8 b' z5 g8 B" k
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
6 `: A! J- \7 {% P8 B1 n    然后& d, @  Q# g- J4 K9 r" q+ R' F
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
3 ~4 v5 \9 Y1 E$ i  B0 F& n  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
4 I  u5 L$ v4 g2 @- U( @/ j# r    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）' K/ K6 _( z, _* A  B/ s
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
7 p2 a) {8 J# n& W     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
% b% x4 _# V5 R    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
2 E- N# A5 y6 E: e& Z    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
1 V% I6 c2 U* m* Z- R- u6 l7 d    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖0 z9 C# u6 y+ ^# S6 o
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
; P8 |5 F4 |( Q4 W$ I    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

  n( ~4 E( o8 G4 |, Y& {口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢: ~: d2 [; r- F, i0 w' O& e
' }: H  ~5 e! U3 V# I& h3 s" Q

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
) g3 z: F# ?7 z9 `# ~6 X6 S+ d/ S1 i; ~3 v9 K- l/ T
那简直是太丰盛了哇& J( D" a, G% `/ N, R; `

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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊- A( w+ V% Q: @; p% U
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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( s3 I8 \' U' d" R9 F全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
( p& l* Z' t5 U! q+ [1 x) t8 R1 ~) a+ ]2 a2 J" D6 y% j

小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子, @! z. o, X5 D4 E0 T6 c" `4 f

1 ~6 Q0 \' c( \. L4 O" E; d嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子$ M9 q1 |# ~5 g, b) f! a) |! @
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子- m. d$ X! f3 C7 o! I# I+ n' P1 T* o# {9 n
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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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9 K4 O& |/ Z, W0 E* C: w% a) N; g8 z幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子0 K2 [( d8 Q% ^' S4 B5 |

& e/ g$ {+ t# i  l2 v是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。) n9 H' n. |6 U
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！