小我妈妈

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  I* t6 z2 w0 \8 ?6 f* j( Q小我妈妈爱吃肉
% i& w: [  Z; O+ N4 u6 O尤其爱吃卤肉饭7 B3 e% H0 w) W7 \3 b& m
外面台湾餐馆里好吃6 a. L4 S3 |* i# P! p
但吃起来不方便
5 S/ u' ]7 N7 }/ N) N: W* @$ e- G+ E' V不是想吃就能去吃8 j. X7 @5 x3 i1 x7 h. y) k
于是自己研究自己做  A$ t7 I/ h- C( S& ]3 ^! s
终于成功啦~~哈哈6 h( x4 k1 j4 F6 m: z3 m( a  J
晚上做上一锅卤肉
" A8 t6 n: P/ [; v& h再红烧一条鲈鱼
9 \4 w7 l1 j7 n7 x来个大骨汤喝喝
& u+ N9 `6 _4 ?+ k3 S1 E真是冬天里最爽的晚餐
4 T6 }) f$ D7 q( `0 t) t顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤+ }: b5 v4 }, a* o
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, ]- \5 C) a) C
有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了
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: V* ]9 l# f9 k$ p' ~香香的~~闻闻~# D3 {% J3 d+ |0 n' r+ p! F

* L- z7 e% g. J大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火
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( [. f0 n' `. c3 ^3 Q4 z而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了8 h4 v1 J( L, j$ a5 p5 [
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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2 D5 T6 P9 f- x0 m1 R, x清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 * F9 I3 H: f) y) l
咱都是肉食动物  2 F4 k0 P0 _+ e6 K5 A4 |
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
( z3 z) w( t, a哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
" D& b, M$ x4 m* q% Y, |1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
. @$ I5 h& R! ]0 t; x* [2  要买洋葱   这个制作必备; {& x% J. X- h6 F4 U# j% Z* u
3  过程开始
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& E$ m: @: C7 T0 `6 L) Q    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右$ g4 Z/ G2 L0 Z& l$ \
    把洋葱切丁丁备用   
9 O5 f) ]8 z  I7 q1 i    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西  X5 c3 o- d4 l) O& d: R, I
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
9 N; m2 `2 I8 v    然后  
3 j2 S6 q4 A0 v+ G; D    放糖  然后把肉丁放入  煸炒* {; U# X6 G9 B2 T1 a9 U
    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深8 ~/ a, p; q* t$ U$ {8 I
    然后
: t/ s$ ~0 |' O0 A6 T    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
: ~* v& H' @$ s% A  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）% q4 W9 w! x4 W1 R
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）2 ?0 |; C  _% c+ n% I$ W
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中! J  Y/ D+ x" a+ Q/ W8 }5 p' t
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉# t! a7 d( C) ]
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
9 _0 ]& o$ C& ]2 \, W1 K3 T    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃- ~0 j. d8 Z! \6 Z+ }" S0 ^
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖2 P7 @( Y" v  g! G) _) O; p# _* X
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
- a! [+ U  N' f, X; K8 K- ?7 u    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

) e: L+ B  {2 d/ r口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇3 |2 i: I/ ^1 Q4 U% i" O+ T4 H
8 m4 D0 l* s" t- a( P

北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢& K* F4 {, T% e0 b4 u
8 R  [' u& d! y

甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子% o( W7 X5 C& D* E; A9 |

3 Y# @' A* s2 W* C5 X那简直是太丰盛了哇/ U- u) B2 x5 c' R5 y

' s& |- H* _0 i! t/ a" `

甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
6 T- I( R, G' c6 [* M! V* J3 |' ]0 s7 _. B5 Y! W- _8 B7 u

小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊0 C' O  K% H1 C7 |  g
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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% \, `6 ?  p+ e2 h) _) H7 W全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈# ^% V4 N3 q& o9 {+ Z

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子1 z8 G6 }" {. i% S$ Q

/ ~: y3 B1 T+ O9 S9 c' A% }是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
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0 _7 Y) ~( M9 c5 E. S, L就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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$ Y7 o9 X( e5 t' J( f6 _8 K幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子
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7 p9 n. r  j6 Z  e+ F! ~! ^$ I5 n是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。3 J7 F0 v  [$ d: z1 n; Y
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！