小我妈妈

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6 o) R, u' X/ `" ^0 z& h小我妈妈爱吃肉9 [" o) _2 X) L0 y( O4 f
尤其爱吃卤肉饭, ~2 K. _- B; r" L8 D, v
外面台湾餐馆里好吃
1 \+ e: T/ I# f4 F但吃起来不方便
- Z, i' Y! N$ i0 \9 J% L, ^不是想吃就能去吃
* u: e# M+ h) S5 t于是自己研究自己做7 a$ ]: ^( u4 `* j9 x) \
终于成功啦~~哈哈8 }  D& B5 E  R
晚上做上一锅卤肉
" ?) v0 Z2 s* W8 e; Y% ?9 U5 n: }再红烧一条鲈鱼
, U3 ^# n( \8 X. u来个大骨汤喝喝; H9 q% n8 f/ C. k' {; n$ }# m
真是冬天里最爽的晚餐
1 n" _% U" R% y& {9 k顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤& `! _2 ^7 T$ P
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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了$ z* p" `$ H: K9 O. v* }

- V8 H; Z% g6 o8 S" x& G/ `香香的~~闻闻~. s) E+ x# y4 b9 o' Q

' l) q7 T! s5 V0 k, H7 Q$ q大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火  L7 F- \: V" B8 D" x2 Z' l& L
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈 * l. X9 a" Z: G
咱都是肉食动物  ' m! U) }2 \; L7 r
应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程$ U& u. K3 {0 P. ?, H2 l7 d3 a
哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿
+ E5 S3 V  U! G$ b# f$ w% i1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
6 a; _+ U4 Q$ o* t$ L, q2  要买洋葱   这个制作必备& q# p: K' r) y, X1 H1 }
3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右; u7 U/ e% F9 I" Q% D7 W1 b8 I
    把洋葱切丁丁备用   6 K! T+ O( z. l9 H9 J
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西
7 K% L+ s6 L# r0 \3 s: u; S    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄
4 S! u0 p+ L% k, W    然后  - m! H* \: }% M5 V5 E
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
' ]( P. u" I7 b* X    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
( E9 n. P) ~0 M/ B. w# ]    然后9 Z1 j3 A* v* a. n
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油
. N% {4 ?: r% S& g  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）
% E2 b5 t1 Z, I9 U7 U1 S    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）6 x- g% q) K5 I7 W: q- ?
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中2 n# s! v  J4 l8 F1 k3 ]4 B# n
     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉5 g- b: M  L% ]  x
    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之
8 e- z: {: j3 f( e8 k- X    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃
8 u9 O' k& G4 P1 y6 O9 n    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖
# i7 P! x9 v+ g. T& O    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可2 N( P( v( M% U) N; x
    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。
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大嘴嘴里大

$ w+ `! I( R( f! q# j% y口水哗哗的哇，工作不下去了都
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇8 c4 K. _6 ?3 L$ E  m, Q) b
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢1 o8 X# j3 y7 K/ g
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子5 @9 U/ p# j7 R- S+ I
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那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊& {: ~9 V: y3 C8 s8 E9 C

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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子( h" D: G5 D( y: ~* ^, H

! c# }4 l5 K. W- l6 }全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈
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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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+ l, Q2 v  a6 `; Q! D1 z* C. ^嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子% V" t: H  R, R1 p7 V2 g
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

回复 小小子妈咪 的帖子
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就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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% w; C. B# J- \2 C) Z  C9 |幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子1 F! n. K# M  h# q2 i1 f
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是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。& M* |. x% W, Y
那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！