小我妈妈

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小我妈妈爱吃肉- `$ c6 G' [( S7 c" }: `
尤其爱吃卤肉饭& J) Y8 z3 P' v# Q+ @. Q9 {
外面台湾餐馆里好吃
9 g* F2 b. G% q# e! N: p4 O但吃起来不方便0 |9 n. U2 Q4 J# d+ i/ y0 O  I2 C, S
不是想吃就能去吃- H: s3 g$ N) M- s# g7 i
于是自己研究自己做& N* J" M7 f" {7 H
终于成功啦~~哈哈- y6 M* s0 G' Q& e) O
晚上做上一锅卤肉
* r. A* O; o6 l再红烧一条鲈鱼
1 m, T% L, g9 ?  c- @. N' A来个大骨汤喝喝
$ b) o( y1 m2 Z( x9 z7 G4 U/ P* n真是冬天里最爽的晚餐
5 }' z4 f; V3 H" p" i' p+ X1 z: f顺带说下 小我能吃1碗卤肉饭+1碗大骨汤+ G$ n( p0 z2 ?5 P

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有食欲不？再放几个鸡蛋 做成卤蛋 别提多好吃了; Q* J" T0 G+ J7 C9 _) b
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香香的~~闻闻~
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大骨汤  里面放了鱼腥擦 清热去火. o% _2 [/ T* p* q
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而且一点不腻  舀出几勺和白菜放一起 别提多好喝了
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9 O8 E+ W- [! n7 D; `& J: I9 d红烧鲈鱼  小我爸爸的拿手好菜~~; Q& Z  i1 @% P# l5 P1 K1 r
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清炒茼蒿  我爱吃  嘿嘿 菜有些少哈
5 Z+ F" V! ~- Q& P咱都是肉食动物  
' A1 {  q2 {* a- z0 c" n应大家要求  小我妈妈现在公布卤肉的制作过程
8 ]/ Z5 G, _0 ]0 @8 h" v- @8 A哼哼 是独家秘方哦   嘿嘿9 I; S! f( f, w: v% S
1  要买那种瘦肉稍多 肥肉少的纯五花肉哦  比较好吃 比一般的肉
0 g$ j& @3 ]  e6 D& h2  要买洋葱   这个制作必备
8 @9 D% Y4 i1 L8 I3  过程开始
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    把肉切成小丁丁 肥瘦相连  大小为大拇指左右
9 F: E) H0 t& p  V; h/ E7 _8 j    把洋葱切丁丁备用   ; G9 D' `6 {2 f8 B+ d6 k2 R
    准备蒜  姜   大料   黄酒 老抽   " a+ i, g' }) C0 @5 [* k8 X& S
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    把肉丁放开水里焯一下 去掉脏东西% e$ N. j  K$ b9 S
    炒菜锅放油  把洋葱放入煸炒  炒啊炒 炒到洋葱变蔫变黄$ S" m0 k5 A) I, i2 i7 C3 r; L5 V1 r
    然后  6 o. S6 r- h. U' }8 E* ?
    放糖  然后把肉丁放入  煸炒
& Q9 C! Z7 ]' c$ R* j! F    炒啊炒   炒到油出来  肉颜色变深
% f% S$ u# h! O9 _' O1 G    然后4 |1 N) ~' M* F( m. g4 R( a0 ?$ U4 v. @
    放入黄酒多一些（个人认为黄酒比料酒好吃）放入酱油! y4 n' v& x# v' G* F% T: l$ U# r' f
  （市面上有卖台湾卤汁酱油那个更好  我就用的那个）6 V' q5 Q6 [2 P! V7 {
    放入蒜 姜  大料（不用葱 洋葱就OK）" _# U% Q! @& [  C/ }/ `0 j% p
    在炒制的过程中  旁边火上坐热水 等炒好了 把热水放入肉中
) c2 c: P& g) j4 V; T     绝对不能用冷水哦  热水要没过肉
4 @& H( y8 x2 C& k4 M2 s2 w& ?    然后盖盖子 大火烧开后 小火慢慢炖之( g2 N! f6 n. k
    最好用砂锅或者煲炖  那样肉容易烂糊  好吃5 S- B5 A8 X( B/ W
    炖大约1小时左右  放入事先煮好的蛋  再一同炖$ d2 _8 X5 `9 v6 l! T6 o! g
    最后尝尝感觉差不多熟了 就可以放盐了  按口味斟酌即可
  m8 u# w1 \0 c2 \( Q$ b& O7 V2 z    哇~香香的卤肉出炉喽。和亲爱的孩子他爸&宝贝一起吃吧。" W8 \" A( A" T6 m& N

大嘴嘴里大

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口水哗哗的哇，工作不下去了都  D6 `4 `: u- V2 b/ }- o) {
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大嘴嘴里大

哈哈，小我真的好能吃的哇
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北京小样

亲，这个是一顿饭吗？好丰盛的呢
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甜点妈咪

回复 北京小样 的帖子
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6 v- U+ |, v5 B! f那简直是太丰盛了哇
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甜点妈咪

天天吃这个我估计这个冬天就成个大胖子了
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小小子妈咪

亲爱的，你这汤是什么汤啊
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两只小熊

哇，好喜欢卤肉，这个超下饭呢~

新手妈咪初报道

回复 两只小熊 的帖子
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$ K9 u. r3 _; n' w* U# t, K* g全都是下饭的美食啊，看着就饱了都 ，哈哈$ T3 {# \9 s) i" S* H4 R

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小我妈妈

回复 大嘴嘴里大 的帖子; E; V; _& t$ v. i& s

4 v, I, d- m% ]  A嘿嘿。小我能吃时很能吃。挑食时非常难伺候。头疼啊。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子+ R1 K: E9 A# S3 i/ Q$ e
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是啊。我也爱。所以每次去餐馆都吃不够。觉得给的肉好少。自己在家做。真爽。

小我妈妈

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9 }6 V) R' }- @3 }" ^( K) n$ }9 t% M8 f- g' Q6 e" a
就是买的大棒骨熬的汤啊。加点鱼腥草去去火和油腻。啧啧。冬天喝。太赞了。

小我妈妈

回复 甜点妈咪 的帖子
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7 `, i  Q2 S& c  i9 b( u幸好，我现在不算胖子。但也离胖子不远了。控制。要控制啊。

小我妈妈

回复 北京小样 的帖子6 R1 W% I2 N7 H& Q

6 O7 X! h5 _9 @# o+ l  w1 \7 V是一顿饭。本来就想做个鱼的。后来看到好的五花肉了。就买了。想做卤肉吧。能吃几天呢。于是就做了。
6 @, b; s$ G$ n5 T0 G4 j+ _那个汤。每天都喝。温暖又舒服。

林家嘟嘟

小我妈妈能教教卤肉饭是怎么做的么，谢谢

水果牛奶

那个小我妈妈，交大家做卤肉吧！

大鑫鑫妈

强烈要求步骤，我要学习！

KK2012

卤肉和鸡爪也不错

xingfu214

我也爱吃卤肉饭，亲爱的上个过程呗，我要学习下啊！！！