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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 & b. S! s! R3 @' {& R
* _ h+ G0 L$ c0 ?( ~) {1 E! K7 F太高兴了,上首页啦~~~~( s0 q9 s6 u$ z: i+ Q; Z( O
$ ?- `% B3 n# |4 s自从开始玩烘焙
; L8 s' m. i5 i' f8 T% K8 M没少了给同事们吃
/ G! v3 Y. a) e7 i. [% O呵呵,同事们都说很好吃,而我当得到表扬的时候,很是得意
( ^# A+ f/ }4 u) y# I* [: g5 t6 B这不,同事小于非要买桶奶油送我,呵,笑纳啦6 C! \$ q7 Y, N& R
继而就有这今天这个蛋糕
4 v7 Z9 E0 ?* L3 i1 q& [. e先上图6 {1 V) I1 i- |- V4 m) u5 |
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( O' M9 |" g% Z4 u( A0 Z7 `. R# @5 l7 ?8 G/ g! n1 T& q
过程图没照,因为要照顾孩子,又赶时间,花裱得也不太好,希望下次能好哟
0 T. k y- m1 I* W$ K配方:
7 z7 Y* B2 r" W, a/ O低粉75克,
" d& t: X; A. X$ t+ z可可粉10克
: K5 }8 m- a" {% ]+ B1 \2 l油、奶各40克
+ q: i5 ^; ^% b鸡蛋:我用的是大个的4个,大约每个70克
2 ]- ]: V1 X' A8 k安佳淡奶:500克
" ~ w; V% ?" ?' j/ n蛋黄蛋白分离
( y, b! ?. z2 M9 w9 r! X先油奶混合,然后是粉,然后蛋黄,最后打发蛋白
) q0 Z# V4 k5 ^4 @3 \) p蛋黄糊和蛋白混合& @9 C2 ]' A% E2 w5 ?; ^: W6 i
烤箱中层175度,60分钟
6 F- E1 W5 f" B7 z烤完凉后脱模,分三层,淡奶打发,抹平,裱花……
/ B# u& K4 R' L! i% Q$ N% j2 }$ w: X+ f q1 a% I
" }, S& \7 p" y1 S7 i. M: n
9 e; Q1 f/ c, u3 T' b# s& T# ^7 C# f3 v
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