- 妈米
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原料:鸡爪6个,山楂10来颗; X) F0 Z3 E4 T3 H& i
调料:大料1个,桂皮1小块,姜2片,葱﹑酱油﹑料酒﹑盐各适量
) {1 | @: g& N, p" L& K* I【功效剖析】+ B0 P, S+ n1 a8 `9 z0 S, @( e+ n
鸡爪味甘,性平;营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。只要牙口好,中老年人也可以适量吃鸡爪,而且还可以多补些胶原蛋白,皮肤衰老的慢一些。
( \/ g# h1 l5 H |! F; z0 h; _山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂特别对消肉食积滞作用更好,使胃里的油性食物不会因囤积过久而被完全的消化吸收,对减肥非常有利,很多助消化的药中都采用了山楂;还具有防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
w% \1 t. S9 z# P做法:$ p7 ?: S- |- @# i1 z5 w$ I
/ W* L9 X, ]) u1 }8 n5 }- z# H1. 鸡爪彻底冲洗干净,去掉指甲。2 C$ t0 x7 m |. F% F9 X7 f3 y ^
2. 水开后放入鸡爪焯水1分钟左右,倒入适量料酒,可起到去腥的作用
5 b/ a6 B0 p# e$ T: m* E3. 鸡爪焯完水,捞出洗净血沫,这样做出来的鸡爪不油腻。
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