sharonecho

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      思来想去送给“小情人”什么礼物呢？最后就决定做这个巧克力小螺号面包了。小时候裹着的馅是奶油，虽然比较腻，但能吃到这样的就已经很满足了，所以对这个面包一直是恋恋不忘。
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sharonecho

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2 e9 ?6 X7 r/ t! h  p也许你认为自己在家做一定要有专业的模具才行，其实不然，只要一张普通的打印纸和一张锡纸就能轻松搞定模具的问题，不信，那就一起来看看可爱的面包是如何炼成的吧！将白纸做成高15公分，直径3公分的圆锥状，然后包上锡纸做成模具,我包了双层哦~~( s! R9 l# @- s' A1 Y
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sharonecho

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# C! D$ n  A5 ?1 Y$ whttp://www.bjmama.com/thread-1067259-1-1.html  自家的面包香喷喷
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原料同以上链接，面团揉至扩展进行1次发酵；发酵好的面团排气分割成等份，然后进行中间发酵15分钟；$ S# f/ K% o& V+ J5 H) y( \, b
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sharonecho

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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；1 `9 q: `" F' y  Y& t
（我用的是橄榄油） ，将面团取出一份，搓成40公分长，然后卷在模具上，首尾封号口；+ @* H3 O) x$ p7 B- q* Y
做好的小螺号面团放在烤盘上进行2次发酵；
/ E. R) |3 u: B! \$ \! `1 Q' d4 P出炉的小螺号，空心的1 d) _0 j9 H, r, q! M3 x

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sharonecho

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发酵好后刷上蛋液；5 ], k5 V' h) C: l$ F- u  I5 F- p* Y
入烤箱，中层上下火，温度200度，时间10分钟。1 h: ?4 K+ |* }! T/ v
可以根据个人喜好，填入不同味道的奶油~~: w8 i# A; z8 ]# [

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bj碧水

太棒~!

淘淘之妈咪

回复 sharonecho 的帖子3 f0 b7 m. i2 T* d- ?: v( S
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做得真棒，想吃

珣珣

做得真棒，想吃

豆豆的点儿

真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊

sharonecho

豆豆的点儿 发表于 2012-2-13 12:59 8 e. F; C  e4 Q) n
真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊 ...

. I) ]+ {* P3 I9 b  ^  K包了双层锡纸，没问题的

sharonecho

珣珣 发表于 2012-2-13 10:12
( v% O; h6 n7 u0 N  |做得真棒，想吃

0 Z; K7 l  A5 K3 }谢谢亲的支持

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:30 & m) e# Y: S0 @, x, q9 x
回复 豆豆的点儿 的帖子. `0 v( h4 ~" S& v( m  B

6 P1 n$ d* ]3 ?( I$ }. J再锡纸上先涂上些油 再往上卷面，我忘写上了〉。。 ...

- K: B0 g4 ~6 \! z$ y在锡纸和白纸中间涂油？

豆豆的点儿

回复 豆豆的点儿 的帖子
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1 Q- N$ m1 U. m" s+ L" K1 z! r2 ]对 都要裹上

明白了

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子( ?9 p1 r# v( l/ k5 n/ `/ N

. v+ X- Q2 i2 [3 g1 v2 O6 N5 e在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；9 M8 T- u6 u' \5 |8 l5 [- q) }9 v

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:33
" f, ?  E/ v# O% b回复 豆豆的点儿 的帖子4 ]9 v7 z+ @- p1 \4 i" m

9 w* C7 ]- q0 q. z- m在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；

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哦哦，明白了，彻底明白了，谢谢

Avon2011

好厉害啊，看着就很味美！

sharonecho

谢谢亲们的支持