sharonecho

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      思来想去送给“小情人”什么礼物呢？最后就决定做这个巧克力小螺号面包了。小时候裹着的馅是奶油，虽然比较腻，但能吃到这样的就已经很满足了，所以对这个面包一直是恋恋不忘。
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sharonecho

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也许你认为自己在家做一定要有专业的模具才行，其实不然，只要一张普通的打印纸和一张锡纸就能轻松搞定模具的问题，不信，那就一起来看看可爱的面包是如何炼成的吧！将白纸做成高15公分，直径3公分的圆锥状，然后包上锡纸做成模具,我包了双层哦~~8 Y7 Q$ G+ v& i( J
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sharonecho

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, |9 {. j; z* S& Q# f, ?http://www.bjmama.com/thread-1067259-1-1.html  自家的面包香喷喷
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原料同以上链接，面团揉至扩展进行1次发酵；发酵好的面团排气分割成等份，然后进行中间发酵15分钟；
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sharonecho

9 @7 |% ^' x+ k4 U# g5 @& ]; e% h* d7 |) u) z' g1 d
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；- w% t1 D0 D+ p! l/ b7 r* e% w
（我用的是橄榄油） ，将面团取出一份，搓成40公分长，然后卷在模具上，首尾封号口；
2 G) y( I* y) @5 V9 F- L( @做好的小螺号面团放在烤盘上进行2次发酵；
- h! x# R; A& t. p9 H出炉的小螺号，空心的
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sharonecho

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1 j$ ~+ z" S* r: ~: x发酵好后刷上蛋液；
. H1 Z: J; K- y入烤箱，中层上下火，温度200度，时间10分钟。2 m, ~7 k  V2 z/ G- ]0 [3 g& L
可以根据个人喜好，填入不同味道的奶油~~
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bj碧水

太棒~!

淘淘之妈咪

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做得真棒，想吃

珣珣

做得真棒，想吃

豆豆的点儿

真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊

sharonecho

豆豆的点儿 发表于 2012-2-13 12:59 # q9 |5 v5 E" ^& w$ t  d* N8 [4 b
真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊 ...

! ~8 u: C/ j1 [7 V: s  ]: W3 V包了双层锡纸，没问题的

sharonecho

珣珣 发表于 2012-2-13 10:12 ) c$ G* `, o% {; j0 J2 n& ~. J
做得真棒，想吃

; Y/ b+ x' ?: K! }, c
谢谢亲的支持

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:30 ( _, Z5 J6 U. L7 c
回复 豆豆的点儿 的帖子
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再锡纸上先涂上些油 再往上卷面，我忘写上了〉。。 ...

. Y/ b+ }8 ]6 A: Z/ e6 x# M2 [- Q
在锡纸和白纸中间涂油？

豆豆的点儿

回复 豆豆的点儿 的帖子
4 N: o% @3 W, R/ m( ^4 l+ k8 H4 Z  r9 J
对 都要裹上

明白了

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子4 |4 U3 r, z$ L& y4 |8 w
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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；. M& B+ p! h. B# B! t( y

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:33
6 _/ x; I: m- p/ Z3 T8 n: S回复 豆豆的点儿 的帖子
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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；

# J! k6 n7 g% ?) B5 i& g. ?: m. i: Y
哦哦，明白了，彻底明白了，谢谢

Avon2011

好厉害啊，看着就很味美！

sharonecho

谢谢亲们的支持