小小子妈咪

( {# b# B: ~/ h- E) R: O2 R
  a# d. l8 y- f我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
/ ~# f& u5 q) Q9 [' {9 f. F买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦% x$ J; c1 i  a0 c
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图1 E/ q% H& s/ k  \8 ]0 H7 \& S
' w8 P8 L& y4 y' w4 \, _

$ {. @# b9 ]& a( W ! b$ ?( H, L" k' M5 c, }
来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵+ F5 F" j$ U( D. U+ Y  [+ Z! u

0 ^3 B+ F" Q& V: G
7 J  I8 j' Q8 Q( Q2 C 5 Q! [6 x' _! G5 n3 }3 V0 h

: {1 m( T; f" e5 }6 \主料，豆腐一块$ G* {+ z0 |! y& V- s  [

/ f$ ~* x% k# N4 g+ @: ]1 y, Z & F" f( v! e4 }5 K
辅料，肉馅一些( d  C9 n% R: l" S

& w: [9 ]/ F1 N2 m; c# [
+ o0 d) |9 u3 Q3 ?# f ; d  k# E( R1 {5 m. T; u0 Q
7 }: y( b2 a( J2 O; {

1 |8 ~0 Q3 H- d( l  ~
7 x' F$ j& R, @: V* [/ V
/ X: K( ~/ m9 o3 [" b$ E/ l4 V4 f% X

小小子妈咪

& M# R6 ~  G9 S  q$ l' E2 P, p$ O5 _  q5 q' S
调料，麻婆豆腐调料一袋
4 u5 i* \0 {# u  v9 f' T7 V! b* e0 ^4 |

4 g* ~9 Y- t5 O" I3 J$ p配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
7 I2 h  }! d* Q0 k8 P6 E( u/ d- T5 r, }1 l, C
( M% O3 n/ t8 ?  E' e  _
材料们合个影, B# v% }5 }% p! B- A

, }5 i& v* z5 e- b, X- m) B8 v, x4 G# o7 Q8 F! A/ ^# U# C' F
其他辅料，葱末一些! q( c0 O7 i9 p2 |0 F( U6 \; ]
  S4 e' ]4 y& I7 x8 h
  M. u1 O& S+ j' w- k# w# W. k
其他辅料，姜末一些
9 d9 G9 O# d7 j% T  B+ N/ T, g3 l* ?( q$ L2 e. Y
; N$ y- T- {" J" \$ P$ Y8 y
( s2 z+ V# a8 \/ ^

$ w% O' r' [$ B6 l, q* h: b  K

小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀( {0 F! `% P  c/ z/ @0 w

; }' p7 j" Z/ q. Y; n1 ~/ ?; h0 ~/ N- `! `8 z6 W0 f
6 e& o/ t# ]0 [
豆腐切小块
/ L) Q. R" v, `3 i: [, F, _" [$ L5 A, u) J

8 u8 v+ x. p( I. W7 S将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用
1 C9 z. L# ]( ~+ C. f" }, `* s5 z9 c$ ?: O8 E
3 M9 m" n0 n$ \( l4 J5 X
开始做啦，锅中少许油' _3 o6 A2 L2 R) x' w

% q' S9 b& w; i# [2 J2 z
8 Z; f# m+ K+ v; E下姜末爆下锅# }( i$ o9 W7 E

! N2 d0 v2 n9 B! O
: r  J5 X5 F& m& q, L: T# `7 p爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
+ L0 d  t5 J# w, u1 S
/ Q6 A  |( V% b& M9 b* l2 e" G# |/ t% C

3 w* D# v! l7 x

小小子妈咪

1 O; Z, X" `/ Y! Z5 I: G+ j肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐0 D) p, U( _4 z/ R
, v' K' @5 j: ^0 I1 u

% j" K9 Y1 c, Z: a: B
& f" G, f% I' ?$ Y: |* J. {* {! A# |翻炒均匀
# O6 V6 y3 Q4 _4 S
$ i5 s8 G! u3 O( ]
# S. `  r! F4 T翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料
8 H7 Y0 X: |8 x3 g6 X& `) {
" F8 H0 q; f& r) K/ A  X
7 p$ b+ a6 I  B4 _把调料和豆腐肉末拌匀, \1 o! l2 |/ C  e
- B" {/ X! z% ]9 J
' s) o, k, m$ g3 t5 u, }

最后准备出锅前，加入葱末

4 N1 q* k% l) f, H7 g% Y

( H' ?0 {( F  W, Z5 u# S1 J3 d% V( Q% R

小小子妈咪

来张加入葱末后的特写& ^$ h! y# T' X7 F) B& U

4 z' M# Q; o) b) W. q
0 d. \8 Z' _, y" R再翻炒均匀就OK啦
; p6 H* C% @" T. B! X3 r! T, K3 t# O' s+ r& K. ]! }1 Y
/ x- g( g! O" l6 q  O2 F
麻婆豆腐出锅啦
1 h4 }2 v8 F' i# J4 ]) b1 K  R* _* I5 u, f$ O+ w$ @$ P
0 ?" j" H8 z9 h, h6 y' y
% c& z8 N, H- r9 C/ a/ o% R
5 o! |! v- p/ Z4 L- @

/ Y, z! h8 ^8 L2 ^  M+ c+ }
6 o7 M4 V* ~; O1 Y
4 k2 B& T0 I  |6 T( D) u3 {) B  c$ C; d2 G( f; w

新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃: |. M& {& G0 G+ S0 W: {9 a

: T4 a9 L: W, Z9 r. n

蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了$ `7 o  }* O4 \- p; `
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦# Z8 {' t7 \6 h% L

6 w0 K" Z5 S* j5 x6 m

堕落的胖子

这个还算比较好做的吧
- g/ M7 S+ ]; o4 |' l2 V0 J
% B) b# w+ I( V& ~% \, i  G

kungfuxiong

饿了7 O2 ]; f$ l' U! z
! S: L+ ]/ I# z( P- M

7 g+ i; y" ?5 c* _# u/ X5 @  M

迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。
/ g( i2 N2 ]9 l$ V7 b( d
+ P; [8 J' [, W8 Q5 p2 l8 v) t看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

. \* u, s9 Y+ ?* Y" X; X哈，做的可真有卖相哦
& C9 m) C: W% W: N, x4 c. B& M! z2 r3 [. g6 Q* e

甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子* v  p( ~( q2 S% f8 q+ y8 g2 h, J
. n4 Q( ?+ Y6 v* m
哈哈，中午了，越看越饿啊
5 q5 E7 b  R5 h& W; X
  G! Q- t0 ^1 Y- D& \& E, M

美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
% h5 q4 h4 O& A不过我家老公不爱吃$ ]' b- [( N8 D' {* E

爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。