小小子妈咪

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我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗/ q' z6 p$ k9 i$ B3 a7 t" G
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
  v' t9 e8 Q& W4 v6 K  Y) G先来张成品图，然后再婆妈的上分解图
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- |1 v* S3 g- T* s6 u7 R  {来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵
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主料，豆腐一块- e+ S6 U& m# h6 O2 |! u: Y' @

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辅料，肉馅一些5 o' D2 `$ Z, F$ M
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小小子妈咪

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: f/ a, u$ K! K1 r- G调料，麻婆豆腐调料一袋
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配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
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材料们合个影; W3 F/ M* ?! ~6 n

+ |: Y, Z# I  C0 G  k5 D
! h: g2 ^6 @- P4 y& D: y其他辅料，葱末一些7 a% ^) f; U5 {
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- ?/ J. V/ Y2 }; p# m7 V其他辅料，姜末一些  F8 I8 i3 k- E* T& I; e! h

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小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀
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7 b* _% R8 {( g) x( p% O# }% T豆腐切小块5 X% y1 i9 G# d8 N* |3 I
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将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用% x1 H2 y2 A1 G5 \8 A- |: L
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+ w& s9 g1 b6 O; j) y1 t  y4 H5 Z开始做啦，锅中少许油6 @% V$ I. }" S/ g2 m# A
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下姜末爆下锅
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爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
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小小子妈咪

* u$ R( B2 L2 b/ _. u肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐1 x! j7 A/ ~9 a( P+ `# a
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翻炒均匀
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翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料
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把调料和豆腐肉末拌匀
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最后准备出锅前，加入葱末

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小小子妈咪

来张加入葱末后的特写( Y4 W( U/ q& O( g& f) i
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再翻炒均匀就OK啦, \" U6 H: r# G& t& H9 D

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. f% v( s! e  Y1 c# j7 _; c6 b麻婆豆腐出锅啦
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新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃! I9 Y0 [+ d4 _5 \: H; t( e# i
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蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了
4 p3 j9 r# V' O; H. S" C上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦7 T+ P( R/ Y( |" ?4 ]; }
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堕落的胖子

这个还算比较好做的吧
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kungfuxiong

饿了* V' y- A8 u8 ^* X# h

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迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。
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; W( c' a2 O3 x, G2 G看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

3 b3 {0 v0 o; V& B, e5 A5 ~6 [哈，做的可真有卖相哦
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甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子
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哈哈，中午了，越看越饿啊# w- _' r( l* C" ?$ y; ~
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美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇, g0 a. `" F0 E4 n3 g
不过我家老公不爱吃; a2 |' j3 u1 ~, e# ]5 ?

爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。