小小子妈咪

: @- E$ b3 Y  x
! [4 w! v" h8 ^# q
我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗2 w5 J5 C( f. \" C: O) ?1 A6 Q
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
2 n+ L7 J- x! t先来张成品图，然后再婆妈的上分解图
+ M  j! @! B4 w- G1 t' d5 O+ j: e4 W: E

: k( {4 e; l$ m, _" I 4 G% _3 v2 Q- s9 J/ h. b
来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵
" P- k* N: |4 I   B$ r/ Y! F8 G' y1 n

9 ~. m" V* N( O: _* @
5 e# q  q, h5 Z" G
4 Y* ?6 e2 r. A8 l主料，豆腐一块9 X+ G+ @2 ^7 b: N. k$ d
- b3 e2 d7 {- i+ n, E: W
) ]: N0 v  [% V* ]; R% q% E
辅料，肉馅一些2 J3 T9 Y1 l$ V! j8 e
' I/ I* y& P/ R* @) B

0 W1 u$ E2 d  c$ _2 a  A& j
9 `. ^; x5 Q5 U# b + D2 a8 z2 ?5 ]  i! E
! Z& A* i/ d/ ~" v( H

( i6 Z% S$ R6 k; i5 j/ G# v) R7 N1 h4 j5 u5 Y8 O' `# p6 c+ `1 z! ~1 b, I

小小子妈咪

4 h  H! F2 d' R" m
3 N- O' y) O' O- A' q5 y6 ~9 |调料，麻婆豆腐调料一袋6 v6 s+ b  O" v+ A+ ~
/ i/ s: W4 ^! m' L% W

4 a  H3 u2 Z  W  l6 Z8 O配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵" \: Z  `+ _! m* {8 p

8 X% B% X& |: Y/ o* [( z$ m% k6 E5 V8 I4 q4 \' t) T5 v
材料们合个影
4 Q+ n6 L' O$ z5 k6 V4 p6 n2 Y3 h
0 \. d( w% [$ k$ y, k7 k4 w
其他辅料，葱末一些
% T/ v. H: Y9 g! I* m+ |$ P  I. y. b2 h% z( |
' \# d4 y2 e+ ]8 [# j9 J/ P! V* L; ^
其他辅料，姜末一些. F3 [! M# b- y( s  D

# ~# B2 ?1 {' B3 }4 o+ G  A3 q8 T" n9 D2 a  I) X

$ Z& |7 ~& @% f
3 c6 B% \/ W- ]7 {4 u9 r6 G

小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀9 L/ ]* Z. \' P& p7 f7 d

! @$ S  Z5 a0 y9 l- Q2 A3 J0 Q6 e3 F% K: g- ]0 c- d& s/ Y  F
9 |' O! z! O: _& u" f
豆腐切小块! @. @1 J0 `) z8 N
  o' Z; R4 i2 m/ ?4 C

1 P  a3 R) T6 ]2 v# g将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用+ b$ `' }! I3 h1 V; O# j2 X. c

, @* n6 l- y! N" q# |
4 j* S: I  X8 X- m! t1 \开始做啦，锅中少许油8 V) E2 Z. W$ q2 g# E
2 S! u# U8 ]2 `% P/ _/ ]5 J3 K
9 `5 g* a8 O7 v6 s  L  o' A' X+ M
下姜末爆下锅8 Q* b" y/ Q9 r$ I' l$ x/ `

; H% @, L! D- |9 Y# n5 X% f
6 Y; g# v7 _$ t& K. j* L) U爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
9 S. L9 q+ D9 C" I( X+ k# v+ V
& I0 W$ `( u/ V9 }
, o  B9 o) y# m8 Z& Z4 ~- b  d& P% F, P5 B

小小子妈咪

" f: u0 x* T; w
肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐1 a7 I9 i/ b2 {; j
5 Q1 n  J! H; k' u5 l+ G( W
! S" U: ]8 B6 U  ?8 F
6 E  N4 z: G, B" O/ v: `: c- e4 v
翻炒均匀$ v. t. A6 t$ C* S  v" q4 b1 r) K

  {( B$ i2 X* K6 w- X6 X" Q  c8 x! g1 P$ G( h) g/ n* T4 _
翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料
  e1 G5 w- A% j$ ]/ ]! C
7 t4 Y3 V, ~( G  B
% m" l* f/ t, {. L- {" j把调料和豆腐肉末拌匀
/ T1 z' s4 t) z: w
5 |& K/ N1 D' ^" G1 z" K" G. Y7 z- Q. K( e2 W7 @: j

最后准备出锅前，加入葱末

* G1 T# q7 g& D, D& _8 w
: _) z( ^6 I* H$ [
1 F, V  D! x) T

小小子妈咪

来张加入葱末后的特写6 x' w  n( P( h% C. u% J' w( P, p/ C0 p
* U5 I# p& Z9 O  x  J
- Q/ l- Y/ f8 H& [* y; g5 \0 p
再翻炒均匀就OK啦
5 a) I- T1 f4 b. |" W1 M
( i5 C- C8 D+ r- U. E
% c+ A/ Y  M$ p; @# [麻婆豆腐出锅啦* A+ L6 e6 S! o& ]5 ?% l# W) C

3 m+ o0 X: `: r5 `/ J9 |( ^! j& P% ~: k
/ \8 T* Z( e/ z

7 B  @  Z. s8 L( W7 h  ]  H
6 |) M+ m: j) B% i1 Y; {3 c
2 P! ?+ y9 ]: e- j, |: c" a+ S# e  I) ]6 ?7 o$ b! \4 @- @7 t

5 M4 o5 x  h9 p+ S- \9 _* H

新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃0 z* s, D, A3 z( s2 g

2 R2 _3 Z4 b2 a/ c; A7 @- p+ V

蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了
  f" ], m- j! x上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦
' H5 t$ I- k# j$ o7 U7 t! x8 s9 Q' Z
, [  h$ ^! F  t2 I; N  F* u

堕落的胖子

这个还算比较好做的吧
. q4 H' V  e$ [6 `% O1 T' E# Y" Y9 E; G$ p/ i8 q( o; e% H) }6 A

kungfuxiong

饿了% I7 a9 D( I+ r! t
2 i: g8 V3 W* s1 r# x
! o: o# u1 o* L0 J

迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。- N! Q( l8 S) e- q- I6 e

2 h! K& @; _  }看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

3 W& I: _. _6 V; z! j哈，做的可真有卖相哦' M- ]/ l8 T0 a0 E& P

" s4 g. h2 u+ l

甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子( n" \7 s2 x! [- K+ ~/ Q' C
" d. A  x$ F3 [( O
哈哈，中午了，越看越饿啊. t- K/ k, _/ o  A: w1 b5 i; h
. y6 K; I( ~. g) p5 ^

美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇. i, P/ s5 O, x  E" Q/ N; h- K& n; }
不过我家老公不爱吃
7 ?: o5 m- Y& G6 B3 ~  B

爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。