丫丫妈妈166

7 N! e) e3 ?2 \周末朋友去摘了好多草莓回来，以为这家伙都只是生吃的呢，没想到今天中午给我家送来了一罐草莓酱，可有卖相了，也特别好吃，酸甜可口，给大家分享个草莓酱的做法吧，希望大家都可以做来试试哦
; \: W% E- h5 t& Q+ b- s/ g7 g用草莓酱抹面包吃，自己做的吃得放心又舒心！& F$ H- O1 G/ ^2 C7 s7 N
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7 v; B2 M0 f( L$ [! A材料：草莓 400G 、砂糖 240G （糖的比例是草莓的60%）
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小贴士1、糖的分量最好是草莓的60%* }4 @* Q4 [0 T) `/ A# N
2、糖融化后一定要马上开大火，这样果酱的颜色才不会变黑，才漂亮。当然，你一定要用大点深点的锅熬果酱，因为转大火后果酱在锅内的体积会膨胀得很厉害# H7 F2 Y/ u! P3 s9 ^5 o" l6 v6 A
3、如果你没有测液体的温度计，没法掌握103-105度的状态，也没关系。熬1斤草莓酱大概需要13-15分钟左右。果酱温度熬到100度时，会有很长时间升不上去。当看到锅内的液体体积减到最高处时的1/2以内，颜色明显变深，同时闻到淡淡的焦糖味时，再边搅拌边熬1分钟左右就好了
) A. ^" h5 `. \0 y; T4、一定要边煮边搅拌。
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/ m) w+ f; m: V8 s; f4 o! u做法：
* q+ y4 Q2 V( N  |& e* {% W( R1、草莓洗干净备用
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丫丫妈妈166

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2、将草莓一个切成四份放入锅中! U( X- m- O$ q5 l7 A( G# k" M
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7 K4 J* ~  ~# x! |; ]; C/ R3、砂糖加入草莓中，开中火
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' @2 x4 W) T3 B# \; x' z4、边煮边搅拌，糖完全融化时立即转大火，撇出表面浮沫4 c% y) W1 L! e
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丫丫妈妈166

5、边煮边适当搅拌，至液体体积变小、颜色变深、温度达到103°-105°时立即关火. M# {, u; _  M! ~9 y. C3 Q. M
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  D5 ~. `; l0 H  `. w6 v6、关火后立即倒在大盘子里晾凉（可用干净烤盘盛装），晾凉后装罐密封保存" D6 }8 g8 z8 t: r) i8 B3 C3 I  F
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关于保存问题，补充一下：
1 v4 e0 O7 c& Z* u4 [关于保存多久，因为自己做的没放其他防腐剂及保鲜的东西，做好后不要碰到生水，估计放冰箱1-2个月是没有问题的，新鲜东西就是新鲜吃嘛，留着这么久干什么呢~~" e" V" j6 s( b4 ]5 K( T
朋友们说保存得了可以放3个月！！# H$ G. \. d4 E  p

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淘淘之妈咪

真是手巧的妈妈，学习了

大嘴嘴里大

亲爱的做的可真好啊，学习了

堕落的胖子

哈哈，正好家里也好多的草莓呢+ \- H5 X: t, w5 n# ~! V

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堕落的胖子

楼主手可真巧啊，学习收藏了

果飞

回复 淘淘之妈咪 的帖子
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7 N" l+ @9 }5 L+ n( Y2 P6 p哈哈，亲爱的做的也很不错哦，这个肯定也难不倒你，回家做试试看吧

大嘴嘴里大

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子: ^6 a" T$ I$ x6 y0 i( l8 N

' N; Q! \: P5 w2 E# Gh哈，美食和餐馆我都爱哦
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丫丫妈妈166

我家周末摘了好多的草莓来呢，这个可以做试试了
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淘淘之妈咪

回复 果飞 的帖子7 l$ z' |$ |$ P  G; W) f

; Q% O" h. q+ z- T: ~$ k哈哈，有亲们的鼓励我信心十足

果飞

回复 淘淘之妈咪 的帖子; s2 C7 N% C: M7 F$ C3 S% B
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呵呵，那必须的啊，你这是名副其实嘛

豆豆的点儿

马上就到草莓的季节了，可以尝试的做做

kexin

这个必须要好好学习一下，过几天也摘草莓去

pink猫

这个不错，收藏收藏

wangjing_2022

小的时候听我婶婶做过！很好吃！

六月宝宝的妈妈

学习了,谢谢亲了~~~~~~~~~~~~~~~~~

郝郝妈

看着就想吃呀

水易真言

很有食欲呀，真巧手