- 妈米
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1、栽培环境:
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( j$ T. w! Y& v. f: X H 你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。
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3 F A" b% b5 I- g+ l% x5 D. x2、出菇管理% @& @+ [% B, w
①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)9 J$ \; m1 Y' k
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。, h$ t6 @; ?6 M; v: W5 w; Z
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。! s! V2 \! S ~+ \8 S4 m: r6 S. z
④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。
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9 h# j! x" t4 E9 L6 n/ c3 K解决办法:$ y( B8 R& g' E: ~/ C
3 W. a9 w" T7 Q$ k) U, s①选用适温菌种;
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2 T$ {2 E4 y! B( I; N# C5 O②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;2 ?0 J% x6 i$ q; Z" O
: p( `1 A( @# n- \④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;
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+ l2 ? D. p) i" r⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;! B1 u i% ^) J, F, A" x, h
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
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; z# o L9 k! v2 }# }' Y(2)幼菇枯死
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5 C3 Z+ A6 {$ t# Z' ?——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;
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% U/ e: G) a: A: |②培养料含水量低,空气湿度小;
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8 d B3 c; V! `% S8 s% F③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。4 P& i* ^2 a- U) h- Y0 O
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——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;
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! g( y/ Y8 M( O% M/ [②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;0 R5 i4 o: S* i" Q
0 d9 F$ O1 _$ m0 s③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。" y+ q# B1 S* K. o2 ^/ G
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(3)烂菇
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——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。, z% Z7 D/ F U U
, H9 W, m) u7 h) t/ X——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。
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1 e4 q4 e$ X5 U: `& X; x(4)菌柄细长菌盖不分化, f3 l! l% Q* f( r
3 Z: O) j5 ~1 G$ Q, v——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。
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5 y! Z/ a7 D# i: P9 D9 R7 k8 ^5 \——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。5 F, K, P# O$ ]/ J0 ~
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2 u. b. ~* |6 ]: ^$ Z(5)袋内结菇
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。6 ~3 Z) r. V1 a0 } X* g: l
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——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。+ b2 j0 x! o! W2 {3 u# ~ c0 J" i1 j
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等), N/ [# h0 w9 z$ T* y
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;8 ?. }0 x6 C' C/ ]
, {; \" d0 v; c/ ^2 I# c1 l' j' F②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;
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: D: N, v. J1 \; q Q# Y" r; q③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。, c Z# I" c6 v! z$ T2 @
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——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;( o! K* f! b k7 Y
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②环境要通风良好,光照充足。7 V4 S% A l: j
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