- 妈米
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1、栽培环境:* M# [: {, ^% H$ D
: c. ~/ M L9 D# k) z 你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。: `5 d1 Y# k+ Z6 v7 c( B
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2、出菇管理! B7 l% S# j& }7 R7 v: M2 [0 J. v
①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)) V9 D. G, X, @' }" \9 D0 x3 a
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。. o. K7 ~/ }0 K [9 W/ a
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。* L! w w: I6 Z9 ]* B; M( \
④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。4 M( L: a3 ?% d Z5 N. w
' X, E& M% {. V6 {解决办法:6 p% D Q) q3 X+ v2 N* a$ R; V
+ t% \8 A0 T J- m0 O: z/ G w①选用适温菌种;" K$ @7 z- Z- m! D# B0 R1 @
3 ^, r9 x% ?2 Z# G2 \' z% R) u②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;' G3 @7 ]$ _. y" ~: T
- f& B0 [, x) o, K( h+ T③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;+ K" b/ K \$ y m* N2 C7 d; F: B0 W
( b l0 w7 ^" n④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;9 K! r8 V+ g1 s8 R
/ G# s( Z6 [6 s0 F5 L. X( d⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;
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) [+ J( B8 ^8 z: u⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
( E/ ]" c* T$ k% A4 V* c( ? h: q7 ]/ b
) j4 `% H9 N1 B7 [(2)幼菇枯死
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;
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' |) H d+ F, H! }$ H L②培养料含水量低,空气湿度小;3 c7 z3 _. b% t/ f V
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③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。' p$ x3 ]0 W: V' X' S2 g# o
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——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;
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5 J$ ?- H$ K- ~* s S) [6 v②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
1 D) Z) y% |* v" b- w! v
2 K+ b+ N: z+ E. U: O1 E: F7 N③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。3 k Y4 x7 c1 ]& R6 f8 m
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- u: f w9 l5 G% P(3)烂菇
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+ ?0 a \! ^. X+ s5 |3 p——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。$ t& y+ b( f" v" Y& Q
" ?8 |5 R2 r6 I. w——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。6 L1 m2 u4 @' O4 k2 o. S
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1 o% j3 L" z, q1 F, }(4)菌柄细长菌盖不分化, Q# M* G) }9 `% |/ l
" Z! G1 R L* `; a——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。
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0 p+ ?2 g/ h1 c/ C——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。5 L5 T1 x& D! M1 H, P
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(5)袋内结菇" p, e; ?# Q: c; j
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。
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( J, ]- V5 p1 v" B9 a+ A* c* q——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。1 {+ \ A5 B- @# F' r) {
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5 ^/ n9 ~( s/ b' W5 c/ J$ \" I( u(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)# w, k+ D y( V7 G
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;
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②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;
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A$ P) [; V: Q; f, B( q③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。
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- z. O- u9 I* O. w; b——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;1 f: M% G$ K3 S. c' }$ T ]0 G
0 M' ?. p2 a+ h f' w6 @/ D②环境要通风良好,光照充足。: Z& ^$ M7 X- U+ }
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