臭臭妈妈来报道

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3 T1 t4 P3 t, h) K! N春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
! ^' ?; N4 G7 q& r现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许( U* H7 j! t" I. o7 T, G# z) O5 r
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
7 B$ W1 c, }6 ?然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！4 ?- @: l" }& ]

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" `0 Z9 q% N. m& u: [% n. a# l成品成品出锅，口水啊～: U5 W2 C" `% {- a8 x4 R2 D' Q- U

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' \" m* I# s! [! \( ?* m: Y第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单" h: O9 R. ~  N. M6 N; P( o
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原材料：洋白菜半颗+ l1 F% [4 x* ]$ _- J8 ]) y
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! ~4 x/ W7 Y& _. C- ~6 G7 Q7 M锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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2 I" n! U( L/ v& h这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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* V) l% |/ S( f' z% G第三道菜：雪菜烧豆腐& G: t0 h% t; b9 u; U* t
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块) @8 C% S8 K. m, s; Z( E, x
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
/ f* L& O7 O% |: C6 L4 S5 j2 a锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅3 N  _# i% r6 z) f) ]  ^% m' p
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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) H4 E2 J- P+ l3 B成品成品，呵呵～～～～
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* S/ Y! i  ~2 J( ^; m$ ^0 X拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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