臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...: e- O0 @6 g2 G# r3 V

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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿  G  n8 l# h$ J8 }
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片3 s3 T$ I' A8 ]' J" X; F1 U

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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅+ R( s( ?) u7 @! S# ?. Z
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& m6 ~8 t) Z/ N7 J% X准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许7 b! w! l6 s% u) o% M) X$ E4 g! w$ F

: h& Q- Y, \0 S% b( l: d0 V然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
# ^, U% s9 E5 O5 ]然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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  ~" K6 `; ]6 J0 [3 X成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单9 Y/ w0 g4 v$ V* H, H. x2 ~

0 ^5 S4 y( K! |, L/ r原材料：洋白菜半颗5 s& m  h, c. j: G

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- t7 J! _* m  Q5 J7 M6 n+ l1 y1 t锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅- W- _9 a4 _, c7 u

5 z' F; P6 A# H' Y0 H# o2 x6 F. A这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了# _0 S5 L; V  ]
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5 B) M% a: F. n/ r& P成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！' z7 @/ x2 \3 C( W
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! t, _- L  D: c- A第三道菜：雪菜烧豆腐
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" F2 S. }) G+ u/ E7 Y原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块5 v2 c; P! Z0 d3 ~) i$ |, ?
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
% q( T. Y1 N' f锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
8 s3 D0 L  e: R; |& E8 p注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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  _: Y) |2 G5 C8 B成品成品，呵呵～～～～. o; v! U! I* G6 S  \

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) G& V4 a) v0 Z% i" L5 e$ F0 U拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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