臭臭妈妈来报道

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. X* D2 u9 M7 ~9 j/ ^春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
) p, ^4 I% L) M* l" E现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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8 G: \" T+ I+ d0 a4 E4 |6 g: S锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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) ?* `* [; x# h- S5 A1 E* Q准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许8 _6 ]3 z  W% t4 `6 L# M
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
$ s* L3 T% j% ~- [然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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  y' K1 _5 m2 `7 H4 x9 Z, s成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单* Q& R+ o& n3 [1 u0 v9 X! b

2 S6 z/ {* l; z* a# D# L原材料：洋白菜半颗) A5 A8 b- l$ P

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/ D5 t4 v* M+ b7 F: P# C锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅& W6 v: q0 Z8 k) J

  f! @+ b1 L) E" q然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了, T7 t! i5 n, g! Z
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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- ^: x. P3 |0 b" }3 m4 T6 y% ^第三道菜：雪菜烧豆腐6 Q3 _5 X- C* l/ `: n

8 [3 A$ c$ ~/ q4 Q5 b- M: Y  r/ ^原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块" ~2 P5 Z/ ?9 @" U0 C% o, _' Q5 P! }
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
1 S( ]" }) W4 m* C锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
! G# n, M, [" g* ]注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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成品成品，呵呵～～～～# X, R; l) L& j& {0 b9 C) U
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

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真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊. o" h2 ]4 w! v/ T; h% ~% J
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