臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
+ |5 g+ ]5 A% u' D* F现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片8 v" ?6 V: W9 b" w" g% g' ~
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0 _0 v9 h3 ^/ K% F* l锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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  s) l. w0 S/ [; ]+ K, q准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
6 q7 k: o! k$ @2 u4 z2 A: ]然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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, Z. l* G# f3 @成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单" O0 }* g! ^. y8 B4 g

- v+ G7 Y% r6 j- v% b; y原材料：洋白菜半颗
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$ j1 `2 V) C3 `  w. I2 l0 K9 _# T+ V锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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0 f8 C0 _6 Z. w8 S# A然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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7 y, o& n6 Y& b1 V) h' J这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了% Q; p! {8 K2 P  k
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1 B4 q7 K) J2 Z成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！& o* Q4 s( X3 u

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第三道菜：雪菜烧豆腐7 ^& s. u7 p) ^9 O

* r7 Q7 e  c! @原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块5 m( p2 f% h- |+ y% X* @/ g
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
. m7 D, d+ q! c* C' k' j- Z锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅8 \) F. y) F) I  v1 Z; G1 g
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐- x% k0 z6 @' B8 M
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  ?9 S7 Y! k9 T9 S! O+ w成品成品，呵呵～～～～! e  V" g8 P% x6 N

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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦3 F! A1 V; B/ V0 `8 T

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xingfu214

好久没吃茄子了

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真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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