臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...; r$ @1 |( }2 x% g) a

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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
, J( w' G! e0 q& z0 z9 D+ W现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片' |9 y. q# \1 ?% V# d
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅" x. r/ P$ k7 G1 L- b6 ^& F3 ^$ R
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$ H/ Y5 y, e* N+ e准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许) ~* T& X4 O0 q' v

+ d) e; @6 M+ m: T/ X: Y然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻* F& j  K4 \5 i% Z
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！  P$ T$ H7 o3 @! F; V% ?
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0 K3 V: A7 {; D  |5 z成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单) @. [+ t, R2 M) g9 y# S% T* G
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原材料：洋白菜半颗
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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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2 F1 u7 j- _. y; Q2 \成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！8 ~/ H1 h# b- c/ B1 a. }

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第三道菜：雪菜烧豆腐$ e$ O" y1 g- \/ Y; t7 C

) L+ w# U# u  p( p, ~原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块1 ]5 v5 x; y' c. I; F
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖( ^) m7 e' t; ~  l+ X

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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎0 E3 F3 V) k6 J3 p
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅! G& A- h- j+ l# x
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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+ h# q; \+ x, ]2 I5 o成品成品，呵呵～～～～. {, O4 `% {& ]9 R8 e+ ^

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' L8 s+ ]6 @2 P. f* A拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦) R: d3 G* T4 J8 ^* f& t

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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊1 X: q. E3 K9 `$ _; K" s

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