臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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! X( x- t- k: f第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿; D0 G4 L1 B/ K3 k9 [
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片4 R) L7 ~; Q- r* B; y3 e' O

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3 Z0 |, N7 P6 Q7 `锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅7 N3 g' \/ X7 [* `2 P0 `

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& g; V. v7 }' o% O' t4 h准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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2 ?0 L6 ^: |% k; t  i' |8 X% I然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻- e5 \5 H2 N0 ?5 M) l( k8 x
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单/ V: O. I, f3 o( o
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原材料：洋白菜半颗" B. p: A7 [9 i

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) H! c9 h% a) o+ g, s- N锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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- l% O0 J5 F- c3 c* T" W& i然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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5 ^) \8 q0 C: E& A6 c成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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8 @, W) N- O. ]6 {& J; E' i* r第三道菜：雪菜烧豆腐
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
; m- N; G! M0 G0 k; g' i/ B: s真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎" P6 ^7 l7 ]$ a  A' f6 C. l$ i
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅3 O/ s& [- l! C( d  M9 f, n
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐4 @9 ^) n% T5 {: e) O; a
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/ {  ]. B& }" I# S9 e4 r5 v+ |' y成品成品，呵呵～～～～
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- F0 f. a, X0 P拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦7 s$ l! P( Z4 ?: Q

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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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