臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
2 U7 G* ]1 v/ p: ~6 \9 Z现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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+ D1 X( [: P9 E) y2 h锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅) `# f$ C) t5 V
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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9 R% o; b; v# a+ I然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
2 F3 m! @" v3 u; Y( j然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！7 p% V: W+ N+ [4 d$ J2 M

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. k4 M/ q+ V0 o3 i9 x成品成品出锅，口水啊～" M, {$ M; I5 Q; E: X, v

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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单* B; J  t$ C- `1 I' d* h- A
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原材料：洋白菜半颗
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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅' J+ A. V1 n1 B. @% g+ w
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅/ }/ B& P# S* Z

  M9 P; ~8 M# V  B, ~这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了7 N8 x  j& g- p( `! L  h2 \

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" J5 M1 k1 B$ i, M3 a成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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. h! z5 p5 |, ?+ Q# m4 r第三道菜：雪菜烧豆腐1 w0 D( u% s. @" ?  y1 o4 D" n- a
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块8 i1 [3 L- J8 {1 H
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖$ ~( k% y+ L" t1 C& ~6 N8 y4 n
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
- W7 ?/ C3 r( P, ^+ e3 m  h锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
' h9 o) n1 y( k$ u注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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成品成品，呵呵～～～～
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! P, |- J9 V% ?0 n! Q拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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