臭臭妈妈来报道

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8 g  k3 @! r0 T春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...5 y# j  ]" N  L& n% \1 q
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5 b0 {- b6 ]4 u& ]$ H; s% ^% {第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿+ P4 I; M* Z  g  r2 n
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻7 i3 U. E4 b' D# p
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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成品成品出锅，口水啊～( l3 M# B. N0 d) u0 K

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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单) t" n1 i+ |9 H& ^+ C8 b/ g5 ?
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原材料：洋白菜半颗: y0 e, o% q6 p" V

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2 S* B! A9 q) v4 w3 y3 q' k% h锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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) E" D7 q, Y/ k  _& E% \, q1 \然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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0 v- b5 L+ T( `4 z* V5 ~. v这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了$ X8 [( S6 ~' v
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/ Y2 W7 u4 M; x/ i: v' g! o成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！+ g) ]' U+ _9 J

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- I7 C+ y/ C( a2 q2 B第三道菜：雪菜烧豆腐
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( q4 H0 R; n( z6 b3 V- C% N' V原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
3 R8 N9 s2 I# w  L% t真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎9 x8 D4 `; ?' M: }0 p2 @9 x
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
( e, }+ `, v" Q% ?, I  `  w1 Z! T注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐8 \$ o& j$ G0 A6 K, P2 U+ l9 e( ]

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成品成品，呵呵～～～～
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦4 P3 b2 @$ K* F- Q

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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊( o5 Y. z! r" [+ p, ^2 x8 P

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