臭臭妈妈来报道

! J6 v$ H' {7 v, o1 F7 n; _" c) G

2 W; f6 \( N1 W, B- c# S春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
; Z, E  @7 G+ m3 x8 L1 G9 m6 i
: n+ m. F# Q* t- W # I  P, u" R# ~  K; Y: F
' q- b, ]4 I0 p& p4 _
第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿4 g9 |9 n/ i$ U" [2 p
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
8 h8 x' {0 `- Y
+ z# E- J0 h9 {, w  q
& F2 r! N" q9 ~$ y5 @# s" M. v
1 s, E8 \8 c  d$ L. @锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
* Y6 t6 Z0 O; S% R- J' a4 j5 q; G9 _7 V- ^- E  t7 ]2 F2 ^

+ ~% P$ _7 K& _
; ]# f5 U3 m. ^; B3 m3 W
7 H5 j' A5 |- w$ V' p! S1 K: E8 G; L7 U
( ]/ u1 h$ g$ G6 Z' C . T5 ~# |/ H- Z# ]$ n: Q7 |/ U, K/ u
" n1 X4 d' |) X" w8 c8 X) {

0 L+ f% F5 w! v1 H" j

臭臭妈妈来报道

* Z  f4 Z+ r. ~
准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许& Y4 [6 p, {! o% Q5 j* n
3 g5 Q9 x* P! c0 G0 ~4 _
然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
5 `' J, O% v9 {& [- F  k( {' F% A然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！5 P6 N6 W0 D7 ]# \" l2 G

7 U% i" n7 l" Z. J' A1 i
7 Z9 ?) `9 g" X, n4 ]# h/ I
9 Q$ P1 G8 S. K- R/ C/ P; d  w; e1 v& x; S; Z6 _

( j" s& A* _1 F$ U% k
0 N* Y4 W3 X' r( H) ^
/ t! D3 R5 ]. g8 Z% G; A7 Y( q$ b% j1 N( W) t; k2 J- L( J
) N) s" w. s' W; n6 D! g

* A+ o0 F- E9 f; M
- h2 I9 O8 X( ~% y6 R, Y& N- g( i6 D' X: r8 w" b
' \  M* _! |% R3 ?! E

1 h6 n* V0 z; ~9 Y

臭臭妈妈来报道

* b- L! d  L) r1 c% H3 y3 }
) F: y% U! J/ l$ t/ w3 [1 U$ k
1 d$ A% W4 O9 v( a' }- R! n; Y
3 X. O) T( |+ ?6 j
8 |. N+ F& B. R8 E
成品成品出锅，口水啊～
  U/ f9 j- |; ?9 Q9 F' _$ s  y" k2 p% Y: n1 S
0 M, v3 b; C* H5 p; ~9 r# T

% x1 p$ m. X/ }) ?, w
" J$ ]9 u5 M( g2 }" {1 Z
; e/ `. P  c7 z; O4 i
3 B. {7 A" O; I! p( }- _0 S) I

臭臭妈妈来报道

9 Z; v9 \* x' s& m1 e
第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单$ I9 t* A8 `/ {/ e* J' B  N2 o
. N6 |* C6 x/ h* I
原材料：洋白菜半颗5 R# G5 m- E& D

0 U6 r+ R& P6 C) d( _% a$ ~, P6 W. B" d/ _& A. N* M
( `7 g. `, y& T5 r1 d

7 G5 j! I9 s% p* U$ i1 a锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅: D- w% ^4 [( o; Y/ p( q
/ t( v- B4 P+ i5 @$ Z
然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
- W; A) h+ x& A; k, h2 j, F
: }# c: [/ u5 i这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了6 R5 J, c9 m, K" {

+ A/ M# ^) T+ a  t
6 M) i3 R! c5 r6 p0 {% S0 i
( j+ I0 e. I& I3 E: z! o1 x
" h3 R  K4 `9 Z: d3 d, f0 z$ X" }. |9 \

/ T1 S- ~, B4 j; O) f* ]" B# }0 i5 u5 v

  ]0 y1 Q  }" y
7 J% S6 m4 M# P# n# A% ^" _6 C$ A, T& {. F- }  Q

臭臭妈妈来报道

" ?# A5 H0 s* s8 E& o+ Q
成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
# B* c( s7 B% X( J6 i0 ]  Z: Y
) l. W3 ?1 K5 A' m6 Y& \
" @( Y3 U5 u- U) t% b+ t: e2 Y" P$ m
# \) c$ I9 u! V3 M) m* ?
第三道菜：雪菜烧豆腐
% J* j5 X" y' i, H1 Y/ B; g7 J9 x& D5 a8 n" I7 o& O
原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块/ _8 u" F" f* T7 w% v) ~
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
' l- p2 F# v- [0 f1 @- G" J
* c. ^" O' ^8 Z( p
1 w$ I7 m1 u$ z" ~, C6 d' F4 w' u$ o1 o
6 m% s+ t& V! d& U8 Q! P
# i- H  P3 k3 B( d' @

0 E9 Y5 F) \! ?! B* s' f. i' o$ M9 N. e$ k; I
, o4 E& X  b5 q9 B5 m: C+ d

/ p" [+ R% q$ y

臭臭妈妈来报道

豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
& K3 U: F3 y( P  l2 I; y锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅5 P  l8 D+ e0 c7 C5 F6 B, o2 \" p
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐2 u, R. t1 R( G' o0 A2 D

; h$ e3 T( ?; [0 R/ C, `" {' N( B' \% A+ S$ S; R: {" n
1 j7 Y( S6 e+ R9 l$ o
成品成品，呵呵～～～～1 `# P' l; K! R4 F9 i% O/ V, `
  {( T; [3 x0 [" |( w" g
# U, S: b5 d. e( f

4 C. j0 a/ b3 N# a, J
6 X9 q8 _6 u" j, q拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
. q/ W+ z/ j$ h* x
3 Z& N1 Y: z3 H0 J5 t

xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
' j: J% a# Z# m# K5 i. ]  t' U3 e! M. f1 `8 d! `