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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-3-2 16:36 编辑 " a" m. E! \- {* K, q/ z8 O
' D. j( Z" J3 k* _4 V9 }哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一段时间下来还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。$ X* U) {8 @7 R8 V* w! m% z. y
做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖! J& U% p2 |/ M! M" T' R
9 ], l* x2 X* Y! z, ?5 K' b0 i9 @
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵~4 I1 h6 h3 Q8 C
. |, }: P- e, C) ~. f把牛奶倒入锅中,煮至微开。- u5 y" i! V- p y9 p- S; v
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将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。8 B7 @- U9 W: D2 ^
# y- F1 }% D& i2 d% B0 ]把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。8 Z, z9 i) X0 l$ X
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, F! i3 H0 e0 u: z# r 我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
% c# ?+ @7 \/ d7 T( O 怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。
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